酶制劑編輯鎖定討論本詞條由“科普中國”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項目審核。酶制劑是指酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)，具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學(xué)污染等特點，其應(yīng)用領(lǐng)域遍布食品（面包烘烤業(yè)、面粉深加工、果品加工業(yè)等）、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫(yī)藥以及能源開發(fā)、環(huán)境保護等方面。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全，可按生產(chǎn)需要適量使用。中文名酶制劑外文名enzyme來源動物、植物、微生物中提取蛋白質(zhì)作用催化生產(chǎn)中的化學(xué)反應(yīng)目錄1基本信息2詳細介紹3應(yīng)用領(lǐng)域4生產(chǎn)工藝5注意事項6存在問題酶制劑基本信息編輯酶，是生物體內(nèi)各種物質(zhì)化學(xué)變化的催化劑。酶制劑是應(yīng)用物理或化學(xué)方法，將生物體細胞或組織中產(chǎn)生的酶提取出來，并經(jīng)加工后制成的仍具有催化活性的生物化學(xué)品，具有高效性，專一性，在適宜條件（pH和溫度）下具有活性。我國已批準(zhǔn)的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等54種。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全，可按生產(chǎn)需要適量使用。酶制劑詳細介紹編輯酶制劑的用途極為***。以降解多糖和生物大分子物質(zhì)為主，包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。遼寧新型添加劑按需定制
在推薦水平下呈線性增加。植酸酶添加水平超過500FTU/kg的添加量時，養(yǎng)分的釋放會持續(xù)提高，但單位植酸鹽的釋放量趨于下降。因此超推薦水平添加植酸酶，在經(jīng)濟上是不合算的。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶能有效地降解飼料中某些原料所含有的β-葡聚糖和戊聚糖。這2種水溶性非淀粉多糖是抗?fàn)I養(yǎng)因子。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子能結(jié)合大量的水分，使消化道流體的粘度增加。降低營養(yǎng)底物與消化道內(nèi)源酶的作用，致使?fàn)I養(yǎng)成分的有效性下降。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶添加在玉米-豆粕型含抗?fàn)I養(yǎng)因子較少的日糧中，對動物的生產(chǎn)性能改善作用不明顯；添加在黑麥、大麥、小麥為主的日糧中和含非常規(guī)飼料原料較多的日糧中，對動物的生產(chǎn)性能改善作用較大。同一添加量隨日糧中非常規(guī)飼料含量的增加，改善作用更趨明顯；同一日糧隨酶的添加量的增加，改善作用也更趨明顯，但單位酶的改善作用效果下降。無論何種飼料原料，超量添加β-葡聚糖酶和戊聚糖酶經(jīng)濟上也都是不合算的?？傊?，配制**低成本日糧和計算效益時，應(yīng)將酶制劑納入配方成本計算。2、應(yīng)考慮影響酶制劑活性的因素酶制劑本身是一類蛋白質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的任何因素都會影響酶制劑的活性。酶制劑的活性隨溫度的升高而增加，但當(dāng)溫度高到一定程度時。遼寧新型添加劑供應(yīng)以降解植酸、β－葡聚糖、果膠等抗?fàn)I養(yǎng)因子為主，主要包括植酸酶。
以芽孢桿菌屬的枯草芽孢桿菌和地衣形芽孢桿菌深層發(fā)酵生產(chǎn)為主，后者產(chǎn)生耐高溫酶。另外也用曲霉屬和根霉屬的菌株深層和半固體發(fā)酵生產(chǎn)，適用于食品加工[6]。-淀粉酶主要用于制糖、紡織品退漿、發(fā)酵原料處理和食品加工等。葡糖淀粉酶能將淀粉水解成葡萄糖，現(xiàn)在幾乎全由黑曲霉深層發(fā)酵生產(chǎn)，用于制糖、酒精生產(chǎn)、發(fā)酵原料處理等。蛋白酶使用菌種和生產(chǎn)品種**多。用地衣形芽孢桿菌、短小芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌以深層發(fā)酵生產(chǎn)細菌蛋白酶；用鏈霉菌、曲霉深層發(fā)酵生產(chǎn)中性蛋白酶和曲霉酸性蛋白酶，用于皮革脫毛、毛皮軟化、制藥、食品工業(yè)；用毛霉屬的一些菌進行半固體發(fā)酵生產(chǎn)凝乳酶，在制造干酪中取代原來從牛犢胃提取的凝乳酶。葡糖異構(gòu)酶70年代迅速發(fā)展起來的一個品種。先用深層發(fā)酵取得鏈霉菌細胞，待固定酶制劑的一種化后，將葡萄糖液轉(zhuǎn)化成約含果糖50%的糖漿，這種糖漿可代替蔗糖用于食品工業(yè)。用淀粉酶、葡糖淀粉酶和葡糖異構(gòu)酶等將玉米淀粉制成果糖漿已成為新興的制糖工業(yè)之一。酶制劑注意事項編輯1、酶制劑應(yīng)納入配方成本計算生物工程生產(chǎn)的微生物植酸酶，可以降解植酸鹽，釋放可利用的磷、鈣、能量和蛋白質(zhì)等，釋放的磷、鈣和其他養(yǎng)分的數(shù)量。
整個行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)研發(fā)力量薄弱，產(chǎn)品相對單一，結(jié)構(gòu)不合理等問題突出[3]。1）研發(fā)投入和研發(fā)創(chuàng)新能力不足。2）生產(chǎn)工藝及設(shè)備水平相對落后。3）酶制劑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、應(yīng)用深度不夠。中國酶制劑仍以傳統(tǒng)酶制劑種類（糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等）為主，缺少**酶制劑產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)不合理。詞條圖冊更多圖冊參考資料1.酶工程研究和酶工程產(chǎn)業(yè)的新進展（II）－國內(nèi)外酶制劑工業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和對策建議．中國知網(wǎng)．2000[引用日期2017-03-26]2.論我國酶制劑工業(yè)的發(fā)展．中國知網(wǎng)．2011[引用日期2017-03-26]3.中國酶制劑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來展望．中國知網(wǎng)．2012[引用日期2017-03-26]4.食品用酶制劑及其在肉類工業(yè)中的應(yīng)用．中國知網(wǎng)．2011[引用日期2017-03-26]5.飼用酶制劑應(yīng)用現(xiàn)狀與前景．中國知網(wǎng)．2010[引用日期2017-03-26]6.植物β-淀粉酶研究進展．中國知網(wǎng)．2011[引用日期2017-03-26]7.使用酶制劑應(yīng)注意的問題．中國知網(wǎng)．2000[引用日期2017-03-26]詞條標(biāo)簽：科學(xué)百科農(nóng)業(yè)科學(xué)分類，科學(xué)。主要功能是破壞植物細胞壁，使細胞內(nèi)容物充分釋放出來。
提高自然代謝物的能量利用，提高飼料轉(zhuǎn)化率，防止腹瀉、下痢，提高仔豬成活率和日增重速度。同時飼料級甲酸鈣還具有防霉保鮮的功效。在飼料中添加甲酸鈣，在動物體內(nèi)會游離出微量甲酸，使胃腸道PH值降低，并且具有緩沖作用，有利于胃腸道內(nèi)PH值穩(wěn)定，從而***有害細菌的繁殖，促進有益微生物的生長，如乳酸桿菌的生長，達到覆蓋腸粘膜不受***的侵入，從而達到控制和防止與細菌有關(guān)的腹瀉、下痢等現(xiàn)象發(fā)生，其添加量一般為。甲酸鈣作為酸化劑，與檸檬酸相比，在飼料生產(chǎn)過程中不會潮解，流動性好，PH值為中性，不會造成設(shè)備腐蝕，直接加入飼料中能防止維生素和氨基酸等營養(yǎng)成分被破壞，是一種理想的飼料酸化劑。4、雙乙酸鈉雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定的飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑。外觀為白色粉末，帶醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水。自然狀態(tài)下，雙乙酸鈉會緩慢放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細胞壁，干擾細胞間酶的相互作用，可使細胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性，從而起到***防霉作用。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能，又不致因酸性太大而導(dǎo)致飼料適口性變差。故SDA能防止貯藏的食品和飲料發(fā)霉**，從而具有防霉保鮮的效果。5、促生長包括喹乙醇，豬快長，速育精，血多素。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對強化基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)價值。普蘭店區(qū)先進添加劑供應(yīng)
提高動物生產(chǎn)性能，保證動物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。遼寧新型添加劑按需定制
作為飼料進入畜禽體內(nèi)后，能迅速繁殖，一方面，投入菌種的代謝物中和腸內(nèi)******了其它有害菌叢的生長，另一方面，其在宿主體內(nèi)形成了正常微生物菌群，為宿主合成主要的維生素，提供營養(yǎng)和阻止致病菌的入侵。[1]飼料添加劑分類編輯1、膽汁酸龍昌膽汁酸是膽汁的主要活性成分，在肝腸循環(huán)中，與脂肪酸結(jié)合，乳化脂肪同時，與脂肪酸形成脂溶性復(fù)合物，使脂肪酸得以透膜吸收已完成消化和吸收。機體的一切生化反應(yīng)，尤其是酶促反應(yīng)，都是在水溶液中進行，所以脂肪只有被乳化并形成脂肪酸-乳化劑復(fù)合物，才能進入脂肪酸酶解流程。由于肝腸循環(huán)不是一個完全封閉的循環(huán)，內(nèi)源性乳化劑分泌量的不足就成為影響脂肪消化吸收的**大因素。飼料級膽汁酸是一種高性能脂肪乳化劑。它能提高內(nèi)源性乳化劑活性、彌補內(nèi)源性乳化劑分泌的不足，從而釋放飼料潛在能量。具有促進脂肪消化吸收，保肝護膽，改善畜禽健康，提高飼料利用率。2、酸化劑包括檸檬酸，延胡索酸，乳酸，乙酸，鹽酸，磷酸及復(fù)合酸化劑等，在生豬日糧中添加適量的酸化齊可***提高豬日增重，降低飼養(yǎng)成本。3、甲酸鈣甲酸鈣作為一種飼料添加劑，特別適用于斷奶仔豬，它可影響腸道微生物的增殖，活化胃蛋白酶原。遼寧新型添加劑按需定制
海興天博電子商務(wù)有限公司主要經(jīng)營范圍是建筑、建材，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為飼料，寵物飼料，水產(chǎn)飼料，牛羊舔磚等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于建筑、建材行業(yè)的發(fā)展。海興天博電子商務(wù)立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。