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來源: 發(fā)布時間:2024-11-06

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    涼拌金針菇食材主料金針菇200g;萵苣50g;青椒1個輔料鹽適量;涼拌醬油1/2勺;涼拌醋適量;辣椒油適量步驟1.金針菇切掉根部。2.鍋里坐水,水開后放入金針菇焯熟。3.撈出金針菇用清水淘洗,攥干水分。4.萵苣打皮后切細絲。5.把萵苣絲盛到干凈小碗里撒上少許精鹽,腌漬5分鐘。6.青椒洗凈去籽,切成細條。7.把金針菇、萵苣絲,青椒條盛到容器里,倒入1/2湯匙涼拌醬油。8.倒入適量的涼拌醋。9.灑上少許的精鹽。10.根據喜好調入適量的辣椒油。11.拌勻后即可裝盤。涼拌筍絲食材準備:萵筍花生米蔥姜蒜調味料制作過程:1、萵筍去皮,清洗干凈,先斜刀切片,在依次切絲,因為是涼拌,考慮到入味更好,所以盡量切成細絲。2、蔥姜蒜切末,盛入料碗,放五香粉。3、開火倒油一點點,將準備好的一把花生米放入,火調制小的,備花生,待變色出鍋放盤子晾涼待用。4、再次給炒鍋加油燒熟,澆在料碗里,出香味后加鹽、白醋,味精少許,拌勻。5、將料碗的調味料倒入筍絲上,攪拌均勻后,再根據喜好的造型撒上花生米。酸辣蕨根粉食材主料蕨根粉120g;花生米30粒;青辣椒1根;紅辣椒1根輔料蒜瓣3個;鹽3g;生抽15ml;香醋45ml;白糖10g;紅油15ml步驟1.準備好所有的食材。2.花生米熱鍋冷油入鍋。3.炒熟后備用。

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