青浦區(qū)中小學(xué)智慧食堂

AI視覺(jué)結(jié)算是智慧食堂面向未來(lái)極具前瞻性的智能結(jié)算方式。菜品識(shí)別技術(shù)，由結(jié)算區(qū)頂部攝像頭極速識(shí)別菜品信息。職工選菜完畢后，只需將托盤(pán)放入“結(jié)算區(qū)”，AI視覺(jué)結(jié)算會(huì)快速識(shí)別結(jié)算區(qū)內(nèi)的菜品信息，顯示單價(jià)并計(jì)算總價(jià)于屏幕，支持人臉識(shí)別、刷卡等多方式付款，服務(wù)職工個(gè)性化支付習(xí)慣。AI菜品識(shí)別針對(duì)菜品直接識(shí)別，輸出菜品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、餐品名稱、餐品價(jià)格等信息；可適用菜品種類多、價(jià)格全、菜品出品標(biāo)準(zhǔn)的食堂，適合自選定量食堂經(jīng)營(yíng)類型；支持的菜品類型無(wú)上限，成本低。AI視覺(jué)結(jié)算便于統(tǒng)計(jì)單品售賣，且極速識(shí)別、便捷支付，職工不必?fù)?dān)心忘帶飯卡無(wú)法就餐等突發(fā)情況，在極大地提高了食堂運(yùn)營(yíng)效率的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了職工的智能化就餐體驗(yàn)。餐盤(pán)可以靈活定價(jià)，支持單個(gè)或批量定義餐盤(pán)價(jià)格，方便快捷。青浦區(qū)中小學(xué)智慧食堂

    隨著互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，團(tuán)餐互聯(lián)網(wǎng)+成為行業(yè)熱議話題。然而，隨著團(tuán)餐企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，也給不少食堂管理者帶去了不少“難題”。食堂管理的“三高”問(wèn)題揮之不去，不斷攀升的成本、壓縮了再壓縮的利潤(rùn)，消費(fèi)者高質(zhì)量的服務(wù)要求?？梢哉f(shuō)，誰(shuí)能夠在食堂管理、營(yíng)業(yè)效率、提升服務(wù)等多方面做到發(fā)展誰(shuí)就能在一場(chǎng)肉搏廝殺中擁有自己的一席之地。要想解決以上三種問(wèn)題其實(shí)難度不小，智慧食堂是統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)能夠做到。所謂智慧食堂，就是食堂管理系統(tǒng)賦能智能食堂硬件，讓食堂變得智慧化。智能結(jié)算臺(tái)作為智慧食堂的利器，一直深受就餐者和食堂管理人員的青睞。智能結(jié)算臺(tái)在每一個(gè)餐具底部植入RFID射頻芯片，餐具進(jìn)入智能結(jié)算區(qū)后(射頻天線感應(yīng)區(qū))，通過(guò)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片進(jìn)行讀寫(xiě)操作，借助于計(jì)算機(jī)及其通訊技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片的通信和管理，實(shí)現(xiàn)快速智能結(jié)算。智云膳智能結(jié)算臺(tái)能夠連接店內(nèi)多臺(tái)收銀硬件終端設(shè)備，為食堂提供移動(dòng)智能點(diǎn)餐和多種支付方式集成的智能收銀。如今，智能收銀設(shè)備已經(jīng)從以前的陳舊windows系統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)閟aas系統(tǒng)，SaaS食堂管理系統(tǒng)有別于傳統(tǒng)TOB食堂管理系統(tǒng)，它不需要依靠人工就能更新?lián)Q代系統(tǒng)。上海大學(xué)智慧食堂健全食品安全追溯體系，從供應(yīng)商、采購(gòu)、出入庫(kù)、菜譜、訂單全流程控制原料、出品質(zhì)量，保證食品安全。

近年來(lái)，在互聯(lián)網(wǎng)浪潮的沖擊下，各行各業(yè)智能化建設(shè)取得快速發(fā)展。其中在餐飲領(lǐng)域，智慧食堂市場(chǎng)規(guī)模以每年100%的速度迅速增長(zhǎng)，成為餐飲業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。智慧食堂建設(shè)高速的背后發(fā)展離不開(kāi)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)智能等前沿技術(shù)的應(yīng)用。近年來(lái)，人工智能技術(shù)取得的突破性發(fā)展，智慧食堂也與時(shí)俱進(jìn)，研發(fā)AI菜品識(shí)別技術(shù)系統(tǒng)。將系統(tǒng)應(yīng)用與小碗菜自選餐線智慧餐臺(tái)設(shè)備上，實(shí)現(xiàn)菜品識(shí)別功能。AI菜品識(shí)別技術(shù)被應(yīng)用于小碗菜自選餐線中，取代以往餐線采用的RFID技術(shù)。無(wú)需特質(zhì)餐碗、無(wú)需出品環(huán)節(jié)，只需提前拍攝3-6張不同角度的菜品圖片，即可實(shí)現(xiàn)免訓(xùn)練識(shí)別功能。打餐后將餐盤(pán)放置于AI智慧餐臺(tái)識(shí)別區(qū)域，AI攝像頭便可自動(dòng)識(shí)別菜品并完成計(jì)價(jià)，提升食堂運(yùn)行效率。

    近些年，“食堂”一詞確實(shí)越來(lái)越多出現(xiàn)在公眾視野之中，除了大家熟知的單位食堂、學(xué)校食堂還有共享食堂、國(guó)營(yíng)食堂、社區(qū)食堂等等，其中，為提升食堂服務(wù)品質(zhì)、為滿足用戶就餐需求，不少食堂已經(jīng)應(yīng)用了智慧食堂管理系統(tǒng)，它實(shí)現(xiàn)智能配餐、食堂刷臉用餐、手機(jī)APP點(diǎn)餐等多種服務(wù)模塊。居民只需將臉對(duì)準(zhǔn)攝像頭，便能一秒完成支付，拋棄繁瑣操作，方便就餐者付款結(jié)算，同時(shí)，社區(qū)食堂實(shí)現(xiàn)“助餐服務(wù)不打烊”，老人或子女能在手機(jī)上提前預(yù)定餐品，專門(mén)人員與小區(qū)志愿者或服務(wù)人員配合，送餐上門(mén)，確保居民就餐。對(duì)于網(wǎng)友關(guān)心的食品監(jiān)管、營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，又該如何做？智慧食堂管理系統(tǒng)后臺(tái)可進(jìn)行信息對(duì)接，提供每個(gè)菜品的營(yíng)養(yǎng)情況和每餐營(yíng)養(yǎng)攝入的大數(shù)據(jù)分析，做到食養(yǎng)結(jié)合；同時(shí)明廚亮灶功能全方面監(jiān)督食堂備餐壞境情況，做到安全供餐，打造方便快捷的服務(wù)體系。社區(qū)食堂備餐完成后，將菜品放置在智慧食堂的智能備餐臺(tái)中，智能屏幕清晰顯示每道菜品的營(yíng)養(yǎng)信息，幫助居民選取適合自己的菜品；就餐完成后，可以通過(guò)手機(jī)查看該餐營(yíng)養(yǎng)攝入情況及營(yíng)養(yǎng)攝入建議，真正達(dá)到食養(yǎng)結(jié)合?！巴暾鐓^(qū)既需要硬件投入，也需要軟件增強(qiáng)，特別是在長(zhǎng)效管理方面探索新路。 智慧食堂智能管理體系開(kāi)啟食堂無(wú)限可能。

    近年來(lái)，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)雖然呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)，根據(jù)今年的的數(shù)據(jù)顯示，2019年1-4月全國(guó)餐飲收入。看起來(lái)形勢(shì)一片大好，但實(shí)際上餐飲行業(yè)仍受到不少的挑戰(zhàn)與競(jìng)爭(zhēng)。新零售企業(yè)紛紛涉足餐飲，如盒馬鮮生、京東7Fresh都開(kāi)辟有餐飲區(qū)，讓傳統(tǒng)餐飲面臨的競(jìng)爭(zhēng)更激烈。餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也從原來(lái)的價(jià)格、味道、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到品牌、多業(yè)態(tài)、多場(chǎng)景、審美、戰(zhàn)略定位的競(jìng)爭(zhēng)。餐飲經(jīng)營(yíng)者面臨的挑戰(zhàn)越來(lái)越嚴(yán)峻，餐廳經(jīng)營(yíng)者不僅要想辦法與外界同行競(jìng)爭(zhēng)，更要優(yōu)化內(nèi)部經(jīng)營(yíng)，例如房租成本、人力成本、食材成本等的管控，都會(huì)影響餐廳營(yíng)收。許多人提出升級(jí)智慧餐廳，引入智能收銀機(jī)、自助點(diǎn)餐機(jī)、送餐機(jī)器人和炒菜機(jī)器人等黑科技，要考慮這些智慧餐飲智能硬件對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)是否屬于雞肋，要從引入成本、使用頻率和使用體驗(yàn)三方面來(lái)看?；谠贫薙aaS部署模式，對(duì) 食堂經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，隨時(shí)掌握食堂經(jīng)營(yíng)狀況。福州智慧食堂軟件

智慧食堂系統(tǒng)可批量發(fā)放餐補(bǔ)、可通過(guò)餐補(bǔ)余額進(jìn)行就餐結(jié)算、可設(shè)置不同場(chǎng)景和消費(fèi)規(guī)則。青浦區(qū)中小學(xué)智慧食堂

   智慧食堂到底“智慧”在哪里呢？1、智慧食堂根據(jù)網(wǎng)上訂餐數(shù)量進(jìn)行食材采購(gòu)，備餐，確保有量有節(jié)，可以節(jié)省食堂采購(gòu)、庫(kù)存、人工等經(jīng)營(yíng)成本。2、提前預(yù)訂，可以省去現(xiàn)場(chǎng)選餐、排隊(duì)擁擠的時(shí)間，大幅提升就餐者用餐體驗(yàn)，讓更多人開(kāi)始主動(dòng)回歸食堂。3、智慧食堂系統(tǒng)自動(dòng)生成食堂經(jīng)營(yíng)情況分析、食堂就餐情況分析等數(shù)據(jù)報(bào)表，食堂管理者可通過(guò)手機(jī)APP實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控食堂運(yùn)營(yíng)情況，大幅提升了食堂精細(xì)化管理，節(jié)省人力。另外，“智慧食堂”針對(duì)消費(fèi)端推出就餐系統(tǒng)，學(xué)生也可以通過(guò)小程序隨時(shí)隨地訂餐，到了食堂后既能夠在人工通道掃描訂餐碼領(lǐng)餐，又能在自助通道取票領(lǐng)餐。這不僅緩解了食堂排隊(duì)長(zhǎng)的問(wèn)題，還能實(shí)現(xiàn)訂餐的個(gè)性化服務(wù)，讓每個(gè)學(xué)生都吃到鐘意的飯菜。智慧食堂解決方案，以先進(jìn)的智能硬件系統(tǒng)為入口，以ERP軟件系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以大數(shù)據(jù)和人工智能算法為實(shí)現(xiàn)手段，在優(yōu)化師生就餐體驗(yàn)的同時(shí)，更成為了團(tuán)餐企業(yè)降本、增收、提效的利器。青浦區(qū)中小學(xué)智慧食堂

上海匠象信息科技有限公司致力于商務(wù)服務(wù)，是一家其他型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋智慧食堂，電商ERP，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事商務(wù)服務(wù)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。匠象科技憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。