煙臺松木橡木酒桶哪里有

法國的橡樹品種主要為夏櫟（Quercus robur） 和無?；担≦uercus patraea/Sessile Oak），這兩大品種皆是制作橡木桶的優(yōu)良選擇，由其制成的橡木桶各有特色。這些用于制作橡木桶的橡樹適宜生長在氣候涼爽之地，涼爽的氣候有利于減緩橡樹的生長速度，促進木材紋理的發(fā)展。法國的橡木桶產地按森林劃分，不同產地出產的橡木桶之間都存在著細微的差異。法國擁有五大**的橡木桶產區(qū)，主要分布在法國的中部和東部，分別是阿利埃（Allier）、特朗賽（Troncais）、利穆贊（Limousin）、納韋爾（Nevers）以及孚日（Vosges）這幾大森林。橡木桶的類型不同，烘培程度的不同都能造就完全不一樣的葡萄酒。煙臺松木橡木酒桶哪里有

賦予葡萄酒更多的香氣與風味：

制作橡木桶的烘烤過程會使橡木桶衍生出一系列呈香物質，

可賦予紅葡萄酒皮革、香草、肉豆蔻、雪茄盒、巧克力、咖啡和熏培根等香氣，

可賦予白葡萄酒奶油、榛果、杏仁、香草和烤土司等香氣。

賦予葡萄酒厚重的酒體：

橡木桶自身含有一定的水解單寧，可與來自葡萄酒中的單寧相凝聚，使得酒體更加厚實。

賦予葡萄酒更圓潤的口感與更柔順的質地：

橡木桶的細微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，有助于紅葡萄酒中的單寧逐漸變得柔順細膩。

可以影響葡萄酒酒液的顏色：

橡木桶的微氧環(huán)境會使色素與單寧之間發(fā)生聚合反應，使得葡萄酒的色澤更加的鮮明穩(wěn)定。

提高葡萄酒陳年潛力：

橡木中的單寧會滲透到酒中，增加了葡萄酒的骨架，同時微氧環(huán)境使得葡萄酒結構演變的更加完善，具有更強的抗氧化能力，從而提高了葡萄酒的陳年潛力。

紅酒中沉淀了數千年的釀酒文化，為眾多注重生活品位的人所喜愛。有人不惜重金購買上好的紅酒和酒具，如果你對紅酒有著很大的興趣類似酒杯、酒刀、酒鼻子、酒鑰匙、橡木桶酒柜，如果你有品鑒葡萄酒的樂趣，這樣一套精美的酒具將是必不可少的，隨著煙臺紅酒文化的發(fā)展，煙臺橡木桶酒柜已經不再是**具有欣賞的價值的物件，更是釀酒的必備工具。

  再昂貴的紅酒，如果保存不當，變質了也就一文不值。紅酒對保存的條件是相當苛刻的，一般要求恒溫恒濕無震動，所以把葡萄酒放在溫度過高的環(huán)境，通常1-2月就可能壞掉，其次濕度要求要在70％左右，防止震動，震動會在一定程度上加快酒的成熟。所以，一個專業(yè)的橡木桶酒柜是非常必要的。

橡木桶對酒的有效氧化

氧氣對葡萄酒亦正亦邪,新釀造的葡萄酒在完全密閉的容器中容易產生焦油氣味,不利于酒與橡木物質的結合,因為某些物質沒有氧的作用是無法使酒更好地熟化發(fā)展的。但氧氣過多則會導致葡萄酒氧化變質。225公升的橡木桶能恰當地控制氧化,微量的氧化有助于葡萄酒的成熟,降低葡萄酒里青澀的味道,使酒更加圓潤。

柔化單寧

橡木桶的醞釀能起到柔化單寧的作用。

穩(wěn)定葡萄酒的風味

葡萄酒在橡木桶醞釀和呼吸的過程中,各個方面緩慢地結合,使酒處在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。

橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產品更具有極高的實用性和收藏價值。

    我國東北出產的柞木與白橡實際上就是同屬木材，都屬于殼斗科、麻櫟屬，我國出產的紅麻粟與紅橡也是同屬木材。當然由于產地差異及后加工水平差異，國產材在質量上比進口材差一些，但它們畢竟是同屬木材，而價格上要相差幾倍，國內有的經營者將柞木寫成橡木銷售，又不寫明產地，不甚妥當，容易引起誤解，對于消費者來講，柞木、紅色麻栗價格比較實惠，尤其柞木實際上是很優(yōu)良的地板用材，除了花紋比不上水曲柳好看，在性能上比水曲柳還要好一些。正由于柞木的質優(yōu)價廉，日本商人從中國市場上對柞木經過推薦，加工成“無節(jié)集成材”后進口，成為**的裝潢用材料，其身價倍增，這是相當精明的。 不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木桶制作工藝中“培烤”的工藝。木橡木酒桶銷售

世界上橡木的種類有很多，約為250種。煙臺松木橡木酒桶哪里有

許多葡萄酒少不了橡木桶的滋養(yǎng)，我們在酒莊游玩時，酒窖往往也是備受矚目的一站。不過橡木桶是如何做的呢？我們就借著銀橡木酒莊（Silver Oak Cellars）的例子大概念叨一下。1. 備料，將收獲的橡木鋸成木條，放在院子里風吹日曬兩年，可以使得橡木氣味柔化（類似于人類越老越甜的道理）

2. 選料，根據木頭紋理，是否蟲蛀等標準精選出可用之才。

3. 匝桶，選擇形態(tài)相合的木料用臨時鐵箍匝成雛形（需要嚴絲合縫，老難了）

4. 定型，初步烘烤加熱，給木料定型。

5. 烘烤，根據需求的烤焦程度，烤桶內壁幾十分鐘（猜猜酒中的焦糖味，烤面包味哪來的？）

6. 加桶頭（不用膠水粘，全靠好手藝）

7. 上鐵環(huán)，去掉臨時匝桶時的鐵環(huán)，換上bling bling的新環(huán)。（傳說中的穿金戴銀？）

8. 打磨，木桶也磨皮美顏

9. 烙印，打上酒莊印章，標好烘烤程度等細節(jié)。打完收工。。。 話說一顆橡樹成才期要近百年，弄成酒桶還這么多工序，而且一個桶也使用三四年。 煙臺松木橡木酒桶哪里有

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