山東原配美國橡木桶哪家質(zhì)量好

美國橡樹主要生長在幾個主要的地區(qū)，美國的橡木桶一般的價格為500美元，不像法國橡木，切割的時候必須要按照紋理，美國橡木可以以你喜歡的任何方式進行切割，并且在生成橡木桶的時候浪費更少。

法國橡木桶的貴不完全是因為原木的價格，法國橡木跟美國橡木的原木價格相差不大，但由于制成桶板時取料上“劈”和“鋸”的區(qū)別，對法國橡木來說，5個立方米的原木只能制1個立方米的桶板，而美國橡木2個立方米的原木就能制作1立方米的桶板。 確定了合適的橡木桶之后，還要確定葡萄酒的橡木處理方法。山東原配美國橡木桶哪家質(zhì)量好

美國橡木桶是用的白橡樹，紋理較松散，所以它可以鋸而不是手工劈開，降低了制作成本。它具有明顯、強烈的甜的風格，賦予葡萄酒強烈、堅韌的風味。

美國橡木桶是制造橡木桶葡萄酒的三種主要橡木類型之一。美國橡木桶是用的白橡樹，一種生長在弗吉尼亞州、密蘇里州、肯塔基州、俄勒岡州、俄亥俄州、明尼蘇達州和威斯康星州以及加利福尼亞。美國橡木桶賦予葡萄酒強烈、堅韌的風味，這就是為什么它**常用于陳釀更堅韌的紅酒，如赤霞珠、梅鹿輒和仙粉黛，而很少用于白葡萄酒。

美國橡木桶的制作原料為白橡木，一般生長在弗吉尼亞州(Virginia)、肯塔基州(Kentucky)和俄勒岡州(Oregon)等幾個地區(qū)。

美國橡木桶通常采用人工的方式烘干，因此，帶給葡萄酒的烘烤風味更重。美國桶價格較為便宜的原因有兩個，一是橡木桶制作工藝的差異，另一方面則是美國白橡木紋理較粗且孔隙較大，所以無需順著紋理手工劈開，材料利用率更高。

美國桶通常賦予葡萄酒更為奔放、濃郁的香氣和風味，如椰子、奶油蘇打和香草的甜美氣息等。此外，除了香氣有所不同，美國橡木桶的單寧含量比較高。

當然雖然同是橡木桶，法國橡木桶和美國橡木桶之間還是有品質(zhì)上的差異的。美國橡木桶和法國橡木桶對葡萄酒的影響是不完全相同的，各有特色。

美國橡木通常偏向于濃郁的香氣，而法國橡木則帶來更多復(fù)雜、有結(jié)構(gòu)的口感。使用美國橡木，很容易就會讓酒變得橡木味過重，這是由于美國橡木不像法國橡木，它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美國橡木的香氣能蓋過水果味，而不是與水果味結(jié)合在一起。法國橡木通常可以很好地融入葡萄酒的結(jié)構(gòu)中，成為其中一部分，而不是**的。 不同年齡的橡木桶對酒的貢獻不盡相同。

美國橡樹其他橡樹含有更多的香草醛化合物。它具有明顯、強烈、甜味和風味，常用的描述包括：奶油蘇打、橡木、香草、椰子、甜味香料和蒔蘿。盡管如此，許多釀酒商還是避免了它，因為美國橡木更具**性——口感非?；仯阄兑埠苊黠@。然而，當與干凈、水果味十足的新世界葡萄酒一起使用時，它會增加必要的耐用性。不幸的是，美國橡木桶會很快褪色，不能像橡木桶陳釀的傳統(tǒng)所要求的那樣用于多種葡萄酒。它的紋理較松散，但比法國和東歐的橡木密度更大，這意味著它可以鋸而不是手工劈開。這減少了制造桶所需的勞動力和費用。橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實用性和收藏價值。山東原配美國橡木桶哪家質(zhì)量好

美國橡木桶賦予酒更多甜美的香氣，例如：香草，椰子。山東原配美國橡木桶哪家質(zhì)量好

在年輕的紅葡萄酒中，美國橡木濃郁撲鼻的香草味道以及椰子香氣就顯得突出。如果過量，美國橡木就會帶有煙熏牡蠣或者鐵皮煙盒的氣味。就味覺方面而言，美國橡木的影響可以帶來潤滑的奶油口味。

法國橡木的香氣不是那么濃郁，它可以帶來香草、野味、巧克力和香甜的風味。兩種橡木都能給葡萄酒增添炭燒氣息，這取決于橡木桶的制造工藝。如果葡萄酒的主要發(fā)酵或者乳酸發(fā)酵是在橡木桶里進行的，橡木桶和櫟木桶這兩種都能帶來研磨的咖啡風味。 山東原配美國橡木桶哪家質(zhì)量好

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