不管是新桶還是使用過的桶,我們在使用之前都需要對其進行清洗,下面我們就為您來介紹下橡木桶清洗的方法。
1)新桶的清洗:
新木桶一般都是在訂購之后才開始加工,因此,新木桶的清洗較為簡單和方便,常用的方法為:
① 先用洗桶機對其進行淋洗,然后用20升熱水對桶端面浸洗1個小時;
② 對第二個桶端面浸洗2小時;
③ 再灌滿清水浸潤l—2天使木桶充分膨脹后即可使用。
為了安全,建議在清水浸潤的同時進行二氧化硫處理,即用含二氧化硫量為200mg/L的清水浸潤橡木桶或浸潤處理后熏硫。
不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的,這主要取決于橡木桶制作工藝中“培烤”的工藝。山東專業(yè)橡木桶銷售價格
其實自羅馬時代葡萄酒跟橡木桶就已經(jīng)有密切關(guān)系,當時橡木桶除了可以用來保存及運送葡萄酒外,同時可以用來運送其它用品如等。很多人嘗試過使用其它類型的木頭例如栗木(chestnut)及胡桃樹(walnut)等,但是效果都不佳,主要是因為橡木本身有高伸張力,可輕易搬動、展延性強而且防水(酒)。后來釀酒師發(fā)現(xiàn)橡木里面的氣孔會讓葡萄酒在陳年過程中接觸到微量的空氣,而輕微的氧化作用會使葡萄酒變得更加柔順并增添許多風味。一棵橡木樹需要150-230年的生長期才適合砍伐,目前法國約有450萬公頃的橡木林,其中185萬公頃為國有,就質(zhì)量的部份國有橡木林地的樹木材質(zhì)比一般私有的林地好。 煙臺精品橡木桶廠家橡木桶的類型不同,烘培程度的不同都能造就完全不一樣的葡萄酒。
當今社會的人們越來越注重儀表和舉止了,在很多晚宴中,身著華麗的晚禮服,一手持著一杯葡萄美酒,佳人俏麗伴身旁,把男的紳士風度和女人高貴優(yōu)雅體現(xiàn)的淋漓盡致。
在晚宴的時候杯杯的葡萄美酒其實也是這里的主角之一,但是如果缺少了他的配角——葡萄酒橡木桶,那么也會使得它的美味消散殆盡。葡萄酒橡木桶是專門用來盛放葡萄酒的容器,為了保存葡萄酒的香味,葡萄酒橡木桶與葡萄酒幾乎是相繼誕生,一個好的葡萄酒橡木桶可以讓葡萄酒的香味持續(xù)的保留,并且,再釀制過程中發(fā)酵不夠的酒,仍然可以在橡木桶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。
一個好的容器不是滴水不漏,而是適合就好,葡萄酒橡木桶并不是像陶瓷一樣,把酒的香醇封閉在里面,相反的,葡萄酒可以通過橡木桶分子之間的距離透過來的空氣繼續(xù)進行氧化,這樣繼續(xù)添加進去的新酒就會很快融入到其中,變得比剛剛釀制的時候還要香醇,變成人們生活中美味的飲品之一。
現(xiàn)在出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量越來越好,需要保存的也越來越多,現(xiàn)在出現(xiàn)了許許多多的保存產(chǎn)品,能延長時間,讓葡萄酒越來越甘醇。同時我們的酒桶也玩出了新花樣,出了一個新的名字那就是花樣雕刻桶。
我們出產(chǎn)的花樣雕刻桶是一種外表非常美觀的產(chǎn)品,由手工制作和機器制作的產(chǎn)品,相比較來說機器的出品率速度快,手工的慢,但是由雕刻老師傅t通過長時間的進行制作,成品都是非常精美的。
橡木儲酒歷史悠久,源遠流長,至今己有近千年的歷史。
為了確保橡木的供應量不間斷,自17世紀中期起法令就限制每年可砍伐的橡木樹數(shù)量并同步進行林園重建工程。目前法國每年生產(chǎn)大約20萬個以上的橡木桶。 可以用來做成橡木桶的橡木有兩種,一種是美國的白橡木(Quercus alba),另一種是歐洲的棕色橡木(Quercus robur 和 Quercus sessilis)。美國白橡木的香氣較濃、紋理較大、生長速度較快,所以價格比較便宜。歐洲的橡木香氣與單寧比較細致,紋理較密,不過生長速度較慢,所以價格比較高。在所有歐洲橡木種類里面法國出產(chǎn)的橡木如Tron?ais, Nevers 和Allier等做出來的橡木桶質(zhì)量好,也受到釀酒師的喜愛,不過因為供不應求所以價格不斐。世界上橡木的種類有很多,約為250種。山東專業(yè)橡木桶銷售價格
橡木桶作為藏酒器具被人們使用。山東專業(yè)橡木桶銷售價格
我們都知道,現(xiàn)在好的葡萄酒都是用橡木桶來盛裝釀造的。那您知道橡木桶的制作流程么?現(xiàn)在我們領(lǐng)大家一起來看看吧。
1. 首先要進行木材的選擇。橡木都必須要直,且沒有樹眼。木頭紋理緊致,并且清晰可見。選擇的木材應含有較多的單寧,這樣葡萄酒還可以在橡木桶中獲得更多的單寧物質(zhì)。
2. 將木材粗略切割成一條條的木板,隨后風干2-3年。風干期間,木板會變得更加堅硬,而且不愉悅的味道會逐漸消散。風干后,再按照指定規(guī)格對這些木板進行精心切割。
3. 在桶環(huán)上一一擺好切割好的木板,再套上桶箍將木板初步定型。這個步驟被稱為“制作玫瑰”,因為這個時候,橡木桶的半成品看起來像一朵開放的玫瑰。
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