中國臺灣專業(yè)橡木桶品質售后無憂

來源: 發(fā)布時間:2024-04-19

裝葡萄酒的橡木桶的特點是購買裝葡萄酒的橡木桶者普遍關注的問題,我公司生產的裝葡萄酒的橡木桶不僅*作為藏酒器具而被人們使用,在很多人看來,它已超越了其本身的意義,被視為一種藝術,一種文化,更是身份和品位的象征。裝葡萄酒的橡木桶和與其配套的木制工藝使其產品更具有極高的實用性和收藏價值,人們把它作為一種藝術品。

  在裝葡萄酒的橡木桶中陳釀過的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特點、品種香氣和酒香之外,它還會賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。 橡木桶被視為一種藝術、身份和品位的象征。中國臺灣專業(yè)橡木桶品質售后無憂

    橡木桶作為一種儲酒容器,人們在很早之前就已經開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠古時代。橡木儲酒源遠流長,至今已有近千年的歷史。無論是新桶還是二手桶,在使用之前都必須進行清洗。下面我們就一起來對橡木桶進行清洗吧!一、新桶的清洗對于即將使用的新桶,要避免把其不良的味道帶到酒里,發(fā)現可能的滲漏。不必要進行消毒,避免用硫,只用無氯的清水即可(蒸餾水更好)。1、傳統(tǒng)清洗方法1)快速注入15-20L熱水(85-90℃),封緊桶塞;2)每端保持30min到1h使端板膨脹,降低苦味,并可檢驗測端滲漏情況;3)隨后排出熱水,再用冷水沖洗后空干,即可裝酒。2、其他沖洗方式1)使用蒸汽,應該使木材膨脹而不減少過多水分。2)冷水清洗,比較柔和。適用于短期桶內存放的酒獲得橡木的木質味特征。裝入10-15L涼水8-24h(每頭3-12h),48h。也可以完全裝滿冷水,但烘烤的香味容易浸入,品嘗清洗的水還可以知道該桶存在的感官缺點。3、備注1)如果端板是烘烤的,冷水簡單沖洗即可,除去刨花和鋸末。2)相反,如果不是烘烤的端板,就必須用熱水洗,減少帶來的板材氣味。3)沖洗時不建議用高壓清洗新桶,這會導致桶內表面的損傷。 中國臺灣定制橡木桶價格不同年齡的橡木桶對酒的貢獻不盡相同。

從創(chuàng)造了制桶業(yè)開始,數千年過去了,木桶仍然和我們在一起,而且,人們逐步了解到橡木的主要特點,并將它與質量葡萄酒的釀造緊密結合在一起。這些特點包括:

(1)加熱時容易緊固;

(2)易透氣,液體不滲漏;

(3)木頭能夠抵抗生物引起的腐爛;

(4)木桶容易處理,可以滾動和轉動;

(5)烘烤可以形成葡萄酒需要的香味特征;

(6)材料相對輕,與同樣容量的其他容器相比,并不太重;

(7)通過風干和淋洗,酒澀味而沒有苦味,苦味在自然干燥和橡木的淋洗過程中已經被消除。

不同森林的橡木具有不同的特點,因此不同的葡萄酒應該采用不同的橡木,每一種葡萄酒需要有自己的“獨特家園”。

由于這些特性,橡木經受住了時間的考驗,而且,它外觀光潔,賞心悅目,很多時候它成了一種藝術品。

選擇橡木桶時主要需要考慮兩點:一是操作方不方便;二是表面積。這個要根據自己需求選擇,然后一點就是培烤程度,葡萄酒在橡木桶中貯存是為了汲取橡木中的芳香物質單寧酸等有效成分。不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的,這主要取決于橡木桶制作工藝中“培烤”的工藝。培烤程度不同,即使橡木種類、型號一致,貯存出來的葡萄酒的風味也會很大的差異。一般來說,輕度和中度培烤的橡木,會給予葡萄酒一種面包的焦香;因此,選擇橡木桶的培烤程度時一定要結合個人喜好的葡萄酒的風格仔細斟酌。在橡木桶中陳釀過的葡萄酒會賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。

2)烘房:利用科學合理設計,通風設備良好,自動控溫,控制濕度,完全可精確控制木質的含水率以及木材所產生的應力,而且材堆里各個部位均勻。
3、選料
經過蒸煮脫脂,烘干,再進行材料的優(yōu)劣篩選。
將本身橡木木節(jié)疤多,一些死節(jié)疤料給淘汰。
4、成型
一個好的型壯的桶主要來至于成型設計。
對進行篩選好了的料,依不同的型號、尺寸木桶進行設計。
5、打磨
待成型毛胚后的木桶。打磨又分為三部份:打磨內圓—合底—打磨外圓。
6、箍桶
桶箍現在市場一般選用的是鍍鋅的鋼皮與不銹鋼皮,材料的厚度在3mm。
7、防腐,防水處理
把整個桶全部浸泡防腐液中,必須達到防腐液完全浸入木質中。
根據這樣處理來看,用上二十多年也不會出現腐爛現象。
8、精打磨
待木桶面上的防腐液完全干透了,進行人工手砂磨,手感要達到細膩均勻。
9、刷漆
油漆也是質量重要的一關,噴涂制作,漆膜厚實,環(huán)保健康,耐水耐高溫、耐酸堿性較好。油漆必須要達到檢驗標準。
橡木桶的木料原產地、板材老熟、烘烤控制是橡木桶產品品質風格的重中之重。中國臺灣專業(yè)橡木桶銷售價格

不同的橡木桶會賦予葡萄酒不一樣的香氣。中國臺灣專業(yè)橡木桶品質售后無憂

    一個好的橡木桶,可以釀造出品質上乘的美酒,好的橡木桶可以在酒的釀造過程中讓酒的口感更加柔和,酒的顏色更加穩(wěn)定,可你知道如何挑選一個好的橡木桶嗎?挑選一個好的橡木桶首先要注意橡木的種類,歐洲的橡木一般香氣比較幽雅,容易與葡萄酒融為一體,美洲的白櫟香氣濃烈。游離于葡萄酒之上,所以,如果想釀葡萄酒,優(yōu)先歐洲橡木桶。在一個就是橡木桶的桶形,桶形有桶型有波爾多型、勃艮地型等,容量也有30升、100升、225升不等。那我們該如何去選擇好的橡木桶? 中國臺灣專業(yè)橡木桶品質售后無憂

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