眾所周知，橡木桶可以使桶內(nèi)的葡萄酒的品質(zhì)更好，但是為什么會(huì)有這種效果，您知道嗎？就讓小編領(lǐng)您一起來看看橡木桶所具有的特殊功效吧。
1、橡木桶可使紅酒從橡木滲取芳香物質(zhì)和單寧，增加紅酒香氣復(fù)雜性，特別是香草香氣；
2、橡木的木質(zhì)素中**重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創(chuàng)木酚及衍生物，經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)后這類物質(zhì)比白紅酒高，增強(qiáng)紅酒的層次質(zhì)感和濃郁程度；
3、橡木桶可以更好地將橡木香氣融解到紅酒中，并對(duì)紅酒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響，橡木桶桶內(nèi)的酵母改變了紅酒與橡木的反應(yīng)，起平衡果香與橡木香的作用；
4、橡木桶對(duì)紅酒多酚物質(zhì)，特別是硬單寧的構(gòu)成物質(zhì)進(jìn)行氧化和聚合，緩慢氧化可以改變紅酒性質(zhì)，橡木桶能夠促進(jìn)不可溶解物質(zhì)沉淀，使紅酒柔和均衡，增強(qiáng)紅酒色澤和穩(wěn)定性。 一般來說，橡木桶可以儲(chǔ)藏酒的年齡通常為五至六年。煙臺(tái)小橡木桶進(jìn)口
不管是新桶還是使用過的桶，我們?cè)谑褂弥岸夹枰獙?duì)其進(jìn)行清洗，下面我們就為您來介紹下橡木桶清洗的方法。
1）新桶的清洗：
新木桶一般都是在訂購之后才開始加工，因此，新木桶的清洗較為簡單和方便，常用的方法為：
① 先用洗桶機(jī)對(duì)其進(jìn)行淋洗，然后用20升熱水對(duì)桶端面浸洗1個(gè)小時(shí)；
② 對(duì)第二個(gè)桶端面浸洗2小時(shí)；
③ 再灌滿清水浸潤l—2天使木桶充分膨脹后即可使用。
為了安全，建議在清水浸潤的同時(shí)進(jìn)行二氧化硫處理，即用含二氧化硫量為200mg／L的清水浸潤橡木桶或浸潤處理后熏硫。
山東標(biāo)準(zhǔn)橡木桶專賣橡木桶和葡萄酒接觸的時(shí)機(jī)分為兩種，一種是在發(fā)酵完成之后裝入橡木桶，另一種是在橡木桶中發(fā)酵。
由于橡木桶貯存過的葡萄酒的優(yōu)雅品性日益得到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛，橡木桶便越來越受到世界各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新世界釀酒師的青睞。
一瓶質(zhì)量的葡萄酒就像一件精美的藝術(shù)品！在橡木桶中陳釀過的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特點(diǎn)、品種香氣和酒香之外，它還會(huì)賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。
如今，橡木桶不僅*作為藏酒器具而被人們使用，在很多人看來，它已超越了其本身的意義，被視為一種藝術(shù)，一種文化，是身份和品位的象征。
橡木儲(chǔ)酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實(shí)用性和收藏價(jià)值，人們把它作為一種藝術(shù)品。
在這個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的時(shí)代，我們有各種各樣的便利工具，快節(jié)奏的生活，讓我們更加追求心靈上的慰藉，現(xiàn)在我們?yōu)槟榻B一下我們的橡木桶。紅酒的拍檔，非橡木桶莫屬。剛開始汽車的出現(xiàn)，讓人們對(duì)于買車更加向往，但就目前的中國來看，私家車過多，汽車尾氣也成了一大難題，于是人們就開始追求綠色生活，支持電動(dòng)車，和自行車。上班族一定知道，每天早出晚歸的，吃上一餐美味，一定能使的疲勞的消除的一干二凈。家里的老人一定知道，木頭燒出來的飯，一定比用電做的飯香。 紅葡萄酒則是在酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵結(jié)束，并進(jìn)行簡單的自然澄清之后再灌入橡木桶中進(jìn)行陳釀。
在造酒行業(yè)中應(yīng)用大范圍，求購橡木酒桶的客戶不斷增多，導(dǎo)致橡木酒桶廠家也越來越多，下面向您介紹一下橡木酒桶：在葡萄酒的釀造和封存過程中，橡木酒桶與葡萄酒發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，使葡萄酒產(chǎn)生醇香；因此，酒桶的質(zhì)地是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素之一，僅次于葡萄汁本身；橡木具有穩(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處，使酒色看起來很鮮明，一般經(jīng)過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的；橡木能將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來，使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結(jié)構(gòu)性，使酒更加醇和、有風(fēng)味。 美洲橡木無論是在香氣和色澤上都略遜于法國橡木桶。山東新橡木桶酒柜
橡木桶壁因具備通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。煙臺(tái)小橡木桶進(jìn)口
在制桶廠對(duì)木板精加工后篩選、組裝、成型、烘烤、檢驗(yàn)。首先是激光控制切割機(jī)對(duì)桶板的精確成型，桶板進(jìn)行裝配前的搭配。一般一個(gè)木桶由28－32塊桶板組成，上下各一塊寬板。木桶的烘烤，烘烤工藝中用的燒材木料是用材的下腳料；烘烤過程是工人經(jīng)驗(yàn)和電腦精確計(jì)量（激光感溫）雙重控制。每一工作臺(tái)安裝有**控制中心控制的電感激光測(cè)溫器，配合制桶工人的經(jīng)驗(yàn)控制,供操作工人參考控制烘烤時(shí)間和桶內(nèi)外溫度。安裝端板，檢測(cè)泄漏，注入30-40升水，加壓到0.8bar，保壓10－15分鐘，以測(cè)試木桶是完全密封無滲漏，同時(shí)調(diào)整任何機(jī)械缺點(diǎn)；去掉工藝箍，更換新箍；木桶磨沙拋光；然后進(jìn)行**終的檢查，確保木桶外觀是完美的。
煙臺(tái)小橡木桶進(jìn)口
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