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芝麻醬的加工工藝工藝流程：原料→凈料→烘炒→冷卻→磨制→灌裝→成品。1.原料：選擇成熟度好、無霉爛變質(zhì)的芝麻2.凈料：將芝麻在清水中浸泡約10分鐘，并輕輕攪動，撈出水面漂浮的秕粒、空皮和雜質(zhì)，然后撈出晾干備用。3.烘炒：用文火烘炒，并不斷翻攪，防止芝麻焦糊，炒至芝麻水分揮發(fā)完，用手可輕輕捏碎即可。4.冷卻：炒好的芝麻需要馬上進行冷卻，避免窩鍋。5.磨制：可采用石磨磨制，也可采用粉碎機磨制。芝麻越細，口感越好。6.灌裝：趁熱灌裝，且要密封保存。7.感官要求：棕黃色或棕褐色，無霉斑有芝麻醬香味。無焦糊、霉變味或其他不良氣味無牙磣，無不良滋味。根據(jù)用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。國產(chǎn)醬服務(wù)電話

為啥北方人這么愛吃麻醬？麻醬是對過往生活的回憶與情感。現(xiàn)在仍有老北京自帶瓶子去打麻醬，但售貨員一手勺子截麻醬的絕活兒，可能只得在回憶中尋了——“隨著秤桿緩緩升起，售貨員要不斷地轉(zhuǎn)動著勺子……弄不好麻醬會掉在秤盤上，或者給過了量。當時我總盯著那只神奇的大勺，盯著盯著，就聽她用京片子說：‘瞧，三兩多，沒短您的?！薄判佬馈逗拥幕貞洝反蚧亓寺獒u，很可能會吃到《我愛我家》里，切片饅頭抹麻醬，再撒一層白糖的組合，物質(zhì)匱乏時代的慰藉，就是這么樸實。家喻戶曉醬廠家現(xiàn)貨芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值。

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是大家非常喜愛的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補的以黑芝麻醬為佳。根據(jù)用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。芝麻醬是用上等芝麻經(jīng)過篩選、水洗、焙炒、風(fēng)凈、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎(chǔ)上加入適當沸水，振蕩后，可提取芝麻油。

麻醬太誘人了。它以一己之力成就了一種叫麻辣燙的東西，而麻辣燙，后成為了全國小吃界一霸，這早已超越了一種食物的能量，成為小吃江湖創(chuàng)業(yè)史的一個高峰。麻辣燙本來是地道川味，東北人用少油少辣的白湯代替原先的紅湯，加入各種蔬菜，下水也換成了丸子、午餐等肉類，調(diào)料則改用紅油、蒜泥、醋，具創(chuàng)意的，還是引入了麻醬這款天然芡汁，讓湯底又濃又香。一碗暖呼呼的“燙”菜在東北占據(jù)了優(yōu)勢，有肉有菜，一餐管飽，麻醬調(diào)出了無盡的滿足感。麻醬，東北麻辣燙的點睛之筆。除了麻辣燙，東北大拉皮也要多整麻醬。拉皮綿軟細膩，黃瓜絲，香菜，蘿卜絲“開會”，再加上醬油、老醋、蒜泥等調(diào)料，后調(diào)一勺麻醬，堪稱畫龍點睛。芝麻醬含有的多種氨基酸，與維生素B1、和維生素E一同在人體中產(chǎn)生作用，能夠促進人體的新陳代謝。

芝麻醬的食用方法：(1)芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣?？梢耘c主食搭配，比如吃面包、饅頭時可以涂抹點芝麻醬?？捎弥ヂ獒u拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓我們食欲大開。也可以做成芝麻醬花卷，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養(yǎng)價值。(2)芝麻醬也可用來拌涼菜吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養(yǎng)豐富，適量吃點能為食譜增色。(3)寶寶添加輔食一段時間后，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調(diào)成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。芝麻醬與不同食材的搭配,不僅豐富了膳食的風(fēng)味,也因營養(yǎng)成分互補而提高了膳食的營養(yǎng)價值。純芝麻醬醬怎么收費

芝麻醬中的維生素E是天然的抗氧化劑，可以增強機體免疫力，抵御有害物質(zhì)對人體組織細胞的傷害。國產(chǎn)醬服務(wù)電話

芝麻醬是很多人愛吃的食物佐料，可以拌涼菜，也可以作為火鍋的調(diào)味醬汁食用。芝麻醬在全國各地都有生產(chǎn)，而且芝麻醬又黃色和黑色兩種，色澤醇正、味道香醇，而且沒有浮油，也沒有雜質(zhì)。芝麻醬有非常濃郁的超芝麻香味，有獨特的營養(yǎng)價值。什么是芝麻醬呢？芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價值。國產(chǎn)醬服務(wù)電話