蜂蜜是蜜蜂采集開花植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。我們常見的蜂蜜有兩種：液態(tài)蜜和結(jié)晶蜜，然而，蜂巢蜜卻于這兩種蜂蜜之外，被譽為“蜜中珍品”！為什么蜂巢蜜能獲此殊榮呢？原來，蜂巢蜜居然是這樣的蜂蜜！蜂巢蜜，簡稱巢蜜，由以下3部分組成：蜂巢（主要成分是蜂蠟）、蜂蜜（在蜂巢中）、封蓋的蜂蠟（在蜂巢表面）。瞧，和普通蜂蜜不一樣，蜂巢蜜中的蜂蜜靜靜的躺在六角形蜂巢中，并且外面被蜂蠟蓋住。一般來說，蜂巢的封蓋率越高，則蜂蜜的成熟度越高，蜂巢蜜的質(zhì)量越好。因此，蜂巢蜜與生俱來的外形，讓消費者很容易直觀判斷蜂巢蜜的優(yōu)劣：完全封蓋，則蜂蜜成熟，質(zhì)量上乘；未完全封蓋，則蜂蜜未完全成熟，質(zhì)量較次。 可以直接把蜂巢泡到醋中，然后食用時取一小塊，也可以把蜂巢中的蜂蜜擠壓出來，然后兌醋食用。海南純封蓋蜜
什么是蜂巢蜜？蜂巢蜜的作用與效果、蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別、新巢蜜和老巢蜜的區(qū)別、蜂巢蜜的食用方法及注意事項、如何辨別蜂巢蜜真假?蜂巢蜜、蜂巢蜜的作用與效果，蜂巢蜜也叫巢蜜，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成；蜂巢是蜜蜂棲息、繁殖、儲存、生活越冬的場所，是蜜蜂用來產(chǎn)卵育蟲、繁育后代以及貯存王漿、蜂蜜和蜂花粉等食物的地方，有相當復雜的營養(yǎng)成分，幾乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂繭衣等物質(zhì)中的所有營養(yǎng)成分，并含有鈣、鐵、蛋白質(zhì)等，這些成分必然浸潤蜂巢。海南純封蓋蜜巢蜜與白酒一起結(jié)合食用，也是巢蜜的食用方法之一。
進入5月份，蜂巢蜜陸續(xù)上市了。很多朋友較近詢問秦嶺一白有關(guān)巢蜜的問題，現(xiàn)在來全說一下。先來句得罪人的話：蜂巢蜜的流行其實是一種消費退化。很多人選蜂巢蜜，無非因為兩點：1.看起來真；2.聽說營養(yǎng)高?？上В忻嫔辖^大多數(shù)蜂巢蜜并不能滿足這兩點，接下來將從種類、營養(yǎng)方面詳細說明。蜂巢蜜的噱頭你明白了，至于吃法也只能用勺子挖。就是這么甜，齁到你想哭，要是敢拿蜂巢蜜沖水，你這杯子用一次就基本報廢了。來年蜂巢蜜上市的時候，希望可以品嘗到新鮮可口的新巢蜜。
市場上所售賣的蜂蜜大致分為三種：巢蜜、液態(tài)蜜、結(jié)晶蜜。眾所周知，剛搖來的都是液態(tài)蜜，只不過有的容易結(jié)晶，有的不容易結(jié)晶，在適宜的溫度（13~14度）大多數(shù)蜂蜜都會形成結(jié)晶粒，俗稱結(jié)晶蜜。而巢蜜就是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”。巢蜜它省掉了搖蜜和過濾的工序，連巢帶蜜一起賣，省了工序不是更便宜嗎？但是巢蜜卻比液態(tài)蜜，結(jié)晶蜜都貴，憑什么？蜂巢蜜很難人工造假。蜂巢蜜作為成熟蜂蜜的和精品，被譽為“蜜中”，它與生俱來的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感，贏得了廣大消費者對其優(yōu)異品質(zhì)的認可。蜂巢蜜很難人工造假。蜂巢蜜作為成熟蜂蜜的和精品，被譽為“蜜中”，它與生俱來的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感，贏得了廣大消費者對其優(yōu)異品質(zhì)的認可。蜂巢蜜很難人工造假。蜂巢蜜作為成熟蜂蜜的和精品，被譽為“蜜中”，它與生俱來的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感，贏得了廣大消費者對其優(yōu)異品質(zhì)的認可。蜂巢蜜不僅含天然成熟的原蜜，還含天然蜂蠟、蜂巢，花粉、生物蜂膠等天然營養(yǎng)成分。食用起來甜而不膩，有一股清淡的花香味。 蜂巢蜜就是連蜜帶巢一起食用的蜜蜂巢脾，所以蜂巢蜜也常被人們叫做蜂窩蜜。
巢蜜，俗稱“蜂窩”，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜巢脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜做假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之。蜂巢蜜是蜜蜂將采集的植物花蜜或分泌物經(jīng)過充分釀造而貯存在蜂巢內(nèi)的甜性物質(zhì)。它是一種甜而有粘性的蜂窩狀固體原生態(tài)蜂蜜，是蜂蜜精華的結(jié)晶體，營養(yǎng)更豐富．蜂巢蜜是天然物質(zhì)，其主要成分來源于所采集的蜜源植物。蜂巢蜜中含有180多種不同的化學物質(zhì)，是高度復雜的糖類飽和溶液，有65～85%是容易被人體吸收的葡萄糖和果糖。同時還具有蜂蜜的特性:1公斤蜂蜜的熱量有3150大卡，是同量牛奶熱量的。 蜂巢蜜可以起到美容的效果，也可以增強體質(zhì)，提高抵抗力。貴州老巢蜂窩
蜂巢蜜對于人體有很好保健效果。海南純封蓋蜜
巢蜜，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的巢蜜。巢蜜一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味，含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，為蜜中之。你知道什么時候吃嗎？早上空腹吃蜂巢蜜：清宿便人體在經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)的食物大多消化完了，胃空而腸滿，腸道中聚集了大量的糞便和，在早上沖一杯蜂巢蜜泡水，能幫助宿便，排出，對的人來說還能緩解。飯前吃蜂巢蜜：開胃促消化蜂巢蜜中含有很多蜂蜜，沒有經(jīng)過任何的加工處理，含有蜂蜜獨有的香味，在飯前食用能起到開胃健食之效；同時蜂蜜在食用之后會促進胃酸的蜂蜜，在飯前食用還能幫助消化，對胃腸功能不好的人來說十分有益。三餐之間吃蜂巢蜜：補充能量人在三餐之間，體內(nèi)能量消耗殆盡，人的大腦容易疲乏，在這時候食用蜂巢蜜能很快的吸收其中的葡萄糖和果糖，補充一定的能量，為后面的2~3小時提供足夠的活力基礎(chǔ)，增強工作學習能力，提高效率。 海南純封蓋蜜
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