徐匯區(qū)酒店排煙凈化廠家

商用廚房通風的主要組成部分 中餐廚房污染嚴重、環(huán)境惡劣，除了油煙的嚴重威脅外，還有灶火高溫輻射的侵害。這都直接影響到工業(yè)人員的情緒，進而影響烹調(diào)質(zhì)量和工作效率。1996年 Wyon調(diào)研分析指出，廚房溫度每高出熱舒適溫度5.5℃，工作效率就將下降高達 30%。即如果在恰好達到熱舒適的廚房環(huán)境中一定時間完成某項工作需要7 個人，則當廚房溫度升高5.5℃后，就需要多出3個人來在同樣時間完成同樣的工作。所以廚房通風系統(tǒng)、油煙凈化效果的好壞也直接關系到社會效益及餐飲業(yè)公司企業(yè)的經(jīng)濟效益。 如圖6所示，廚房中所有灶具釋放的熱量都以輻射和對流的方式傳至廚房空間。廚房油煙和高溫空氣通過排煙罩，乃至整個排風系統(tǒng)排至廚房外，廚房形成負壓，同時就需要室外的空氣再補充進來油煙凈化器系統(tǒng)的維護和保養(yǎng)需要定期進行，以確保設備的正常運行和使用效果。徐匯區(qū)酒店排煙凈化廠家

油煙凈化器是一種用于凈化煙氣中的有害物質(zhì)的設備，主要是用于凈化餐飲業(yè)的油煙排放。它是一種可以過濾油煙中的有害物質(zhì)，使其達到國家規(guī)定的排放標準的設備。油煙凈化器的工作原理主要是通過物理、化學或生物方法來過濾、吸附、氧化和分解油煙中的有害物質(zhì)，從而凈化油煙，保護環(huán)境和人們的健康。?油煙凈化器 是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。徐匯區(qū)酒店排煙凈化廠家廚房排煙系統(tǒng)的選擇和使用需要根據(jù)實際情況進行合理的規(guī)劃和決策，以滿足不同場所和需求的要求。

5.排油煙系統(tǒng)油煙凈化器的選型原則： 油煙凈化器的通過風量按照排油煙風機風量適配，油煙凈化器的阻力控制在≤100Pa。 6.補風系統(tǒng)的設計計算原則： 補風機的風量取排油煙風機風量的80-90%，補風管道內(nèi)的風速控制在≤8m/s，補風機的全壓按照補風能送入廚房為準。補風風機的計算公式為： G2=1.1×（80-90%）×G1 7.燃氣餐飲商鋪事故排風系統(tǒng)的設計原則： 1）事故排風應和排油煙及補風系統(tǒng)同步設計，通過用井道排至屋面。事故排風量就計算如下：G3≥12×s×h 其中s為廚房面積m2；h為廚房結(jié)構(gòu)板下凈高；G3為事故排風風機的事故排風量m3/h。風管風速控制在≤15m/s，吸風口速度控制在≤10m/s。 2）事先未考慮事故排風或改造項目，可通過以下方式提供事故排風的路由：

空調(diào)及機械送風系統(tǒng)應設空氣過濾裝置，送風系統(tǒng)過濾器對大于或等于2μm的大氣塵計數(shù)效率不應低于50％，空調(diào)系統(tǒng)過濾器對于大于或等于0.5μm的大氣塵計數(shù)效率不應低于40％； 8 廚房專間空調(diào)應單獨設置。 5.2.4 廚房區(qū)域應設通風系統(tǒng)，其設計應符合下列規(guī)定： 1 除廚房專間外的廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)的空氣壓力應維持負壓，房間負壓值宜為5Pa～10Pa，以防止油煙等污染餐廳及公共區(qū)域； 2 熱加工區(qū)(間)宜采用機械排風，當措施可靠時，也可采用出屋面的排風豎井或設有擋風板的天窗等有效自然通風措施； 3 產(chǎn)生油煙的設備，應設機械排風系統(tǒng)，且應設油煙凈化裝置，排放的氣體應滿足國家有關排放標準的要求，排油煙系統(tǒng)不應采用土建風道； 4 產(chǎn)生大量蒸汽的設備，應設機械排風系統(tǒng)，且應有防止結(jié)露或凝結(jié)水排放的措施； 5 設有風冷式冷藏設備的房間應設通風系統(tǒng)，通風量應滿足設備排熱的要求； 6 廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)宜設崗位送風，夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)夏季的送風溫度不宜高于26℃，嚴寒和寒冷地區(qū)冬季的送風溫度不宜低于20℃。通風管道工程的施工需要遵守相關的安全規(guī)范和標準，以確保施工過程的安全和環(huán)保。

油煙凈化器的應用范圍非常廣，主要是在餐飲業(yè)、行業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等行業(yè)中使用。其中，餐飲業(yè)是油煙凈化器的主要應用領域。在餐飲業(yè)中，油煙凈化器通常安裝在廚房或煙道處，可以有效地凈化油煙，減少有害物質(zhì)對環(huán)境和人們健康的影響。此外，在行業(yè)中，油煙凈化器也被廣應用，主要是用于過濾煙氣中的有害物質(zhì)，減少對人們健康的影響。在化工行業(yè)中，油煙凈化器主要用于處理廢氣、廢水、廢液等，減少環(huán)境污染。在醫(yī)藥行業(yè)中，油煙凈化器則主要用于凈化藥品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害氣體和油煙。通風管道工程的材質(zhì)選擇需要根據(jù)使用環(huán)境和要求進行合理的選擇，如不銹鋼、鍍鋅板等。靜安區(qū)酒店排煙凈化

工廠通風除塵的維護和保養(yǎng)需要定期進行，以確保設備的正常運行和使用效果。徐匯區(qū)酒店排煙凈化廠家

9.排油煙系統(tǒng)的配電 1）合用排油煙系統(tǒng)的餐飲，從屋面公共動力箱配電； 2）每個餐飲商鋪單獨排油煙系統(tǒng)的餐飲，從該商鋪自用配電箱取電。 10.排油煙系統(tǒng)的控制 1）合用排油煙系統(tǒng)的餐飲，應設計屋面遠程集中控制系統(tǒng)，遠程控制排油煙系統(tǒng)的啟停； 2）單獨排油煙的餐飲，從該商鋪自用配電箱的開關柜自行控制各自的設備啟停。 11.風管施工及屋面設備基礎的實施 1）應趕在土建分包砌筑風井前，合理安排排油煙風管的施工，避免墻體事先砌筑造成不必要的返工。 2）在屋面防水保溫實施之前，需事先確定好所有屋面排油煙設施的設備的設計，并及時提供給土建施工單位付諸實施，設備基礎的設計應具有通用性，以應對可能的設備變更； 3）排油煙風機、補風風機、事故排風風機（如有）、油煙凈化器風機、消聲器（如有）均應設置設備基礎。 12.餐飲區(qū)風量的平衡 在商家入駐，排油煙系統(tǒng)已經(jīng)實施，通電后，開啟排油煙風機和補風風機，采用風速儀，測試廚房門口風速≤1m/s判定為系統(tǒng)設置合理。為避免整個商業(yè)風量平衡失衡，應監(jiān)督餐飲商鋪在廚房作業(yè)時，開啟補風系統(tǒng)。徐匯區(qū)酒店排煙凈化廠家