德國(guó)啤酒工藝高級(jí)德國(guó)啤酒之所以如此美妙，是因?yàn)獒勗鞆S(chǎng)是以飲用者的口感和健康為工藝出發(fā)點(diǎn)的。正因于此，高級(jí)德國(guó)啤酒舍得花高成本使用高規(guī)格的工藝，甚至如微生物澄清工藝的單工序成本就超過(guò)了某些低廉啤酒的全部?jī)r(jià)格，可見(jiàn)其對(duì)品質(zhì)追求的程度。酒后頭暈的主因是酒精，而酒后頭...

果酒作為常見(jiàn)的飲品之一，排在啤酒之后。品牌是GoldenCap,Fizz和Upcider。都是典型的酒精度在4,5-4,7%的果酒。實(shí)際上，所有的芬蘭果酒都采用發(fā)酵蘋(píng)果（或梨）汁生產(chǎn)，口味集中在森林莓和大黃，香草味之間。法國(guó)法國(guó)果酒是一種含醇飲料，主要生產(chǎn)地集...

因?yàn)榭赡軙?huì)將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開(kāi)瓶器的螺絲鉆前列插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，容易撥斷木塞），沿著順時(shí)鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開(kāi)瓶器，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)螺絲鉆時(shí)，兩邊的把手也會(huì)緩緩地升起，當(dāng)...

從不飲酒的婦女HRV較低。進(jìn)一步數(shù)據(jù)分析揭示了婦女飲酒的類(lèi)型也是一個(gè)重要的因素。在那些心臟變化率較高的婦女果酒中，啤酒和烈酒對(duì)她們幾乎沒(méi)有影響。這有利于解釋為什么適量飲果酒有利于心臟。果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材酒精含量低，有益健康果酒中雖然含有酒精，...

較常見(jiàn)的果酒可以分為如下幾種：1、葡萄酒2楊梅酒葡萄酒3、蘋(píng)果酒4、獼猴桃酒蘋(píng)果酒5、荔枝酒荔枝酒6、梨子酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來(lái)分解糖分而制造出的具有保健、營(yíng)養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)...

即飲酒（Readytodrink，簡(jiǎn)稱(chēng)RTD）是近幾年來(lái)全世界酒類(lèi)行業(yè)乃至整個(gè)飲料行業(yè)都非?；馃岬囊粋€(gè)概念。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，即飲酒就是含有酒精的預(yù)調(diào)飲料。2020年，即飲酒又成為了沖擊下，酒類(lèi)行業(yè)的比較大贏家。低酒精度是近年來(lái)烈酒、啤酒、雞尾酒都競(jìng)相追捧的概念，而R...

近些年來(lái)蘋(píng)果種植業(yè)高速發(fā)展，產(chǎn)品供過(guò)于求的矛盾日益突出。如何做好蘋(píng)果的深加工，提高經(jīng)濟(jì)效益，各方都十分關(guān)注?，F(xiàn)介紹一種以蘋(píng)果為原料，生產(chǎn)半甜蘋(píng)果酒的技術(shù)工藝，具體方法如下。(l）工藝流程蘋(píng)果分選→洗滌→破碎→壓榨→加二氧化硫、果膠酶→靜置→分離→低溫發(fā)酵→轉(zhuǎn)池...

芬蘭“國(guó)飲”HartwallOriginalLongDrink哈特沃是芬蘭強(qiáng)大、 的釀酒品牌，一種混合了杜松子、 西柚和世界上純凈水的飲料，具有獨(dú)特口感，冰爽、 獨(dú)特、 經(jīng)典。世界一級(jí)方程式賽車(chē)得主基米萊科寧代言！哈特沃原味長(zhǎng)飲讓大家感受到什么是LiveOri...

德國(guó)啤酒視覺(jué)高級(jí)德國(guó)啤酒的視覺(jué)特點(diǎn)是：自然純凈的顏色和稱(chēng)為高貴啤酒皇冠的泡沫。高級(jí)德國(guó)啤酒泡沫潔白、 細(xì)膩、 綿軟，持久的泡沫可以高出杯口形成皇冠般的凸起。泡沫逐漸落去時(shí)，會(huì)在杯壁上留下一圈一圈的白色泡沫痕跡，稱(chēng)為“愛(ài)爾蘭帶BelgianLace”。這些美的享...

選取時(shí)要求成熟度達(dá)到全熟透、果汁糖分含量高且無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害。果酒釀制工藝1．果酒釀造的工藝流程鮮果→分選→破碎、除?！麧{→分離取汁→澄清→清汁→發(fā)酵→倒桶→貯酒→過(guò)濾→冷處理→調(diào)配→過(guò)濾→成品2．工藝簡(jiǎn)述1．發(fā)酵前的處理：前處理包括水果的選別、...

有一種說(shuō)法認(rèn)為印地安民族是毀于白種人帶去的酒和梅毒。果酒中國(guó)果酒歷史相傳2000多年前，秦始皇并吞六國(guó)后為了王朝的長(zhǎng)治久安和自己，就派方士徐福出海尋找的仙藥。因當(dāng)時(shí)連年戰(zhàn)亂，人民長(zhǎng)期居無(wú)定所，體質(zhì)虛弱，而出海之人又要求身強(qiáng)體壯、能抵抗各種疾病的童男、童...

女性在經(jīng)期前較好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過(guò)多。果酒品酒知識(shí)編輯果酒場(chǎng)所品酒的場(chǎng)所較好選在采光良好，空氣清新，氣溫涼爽的房間。有色的玻璃窗或帶色彩的燈光，都會(huì)影響眼睛對(duì)酒色的判斷，都不太理想，室溫以18-20攝氏度為佳，紅葡萄酒飲用溫度：淡...

鐵含量低，芳香穩(wěn)定，酒質(zhì)爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。4．二氧化硫處理：二氧化硫在果酒中的作用有殺菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和單寧物質(zhì)溶出、還原作用、使酒的風(fēng)味變好等。使用二氧化硫有氣體二氧化硫及亞硫酸鹽，前者可用管道直接通入，后者則需溶于水后...

德國(guó)啤酒視覺(jué)高級(jí)德國(guó)啤酒的視覺(jué)特點(diǎn)是：自然純凈的顏色和稱(chēng)為高貴啤酒皇冠的泡沫。高級(jí)德國(guó)啤酒泡沫潔白、 細(xì)膩、 綿軟，持久的泡沫可以高出杯口形成皇冠般的凸起。泡沫逐漸落去時(shí)，會(huì)在杯壁上留下一圈一圈的白色泡沫痕跡，稱(chēng)為“愛(ài)爾蘭帶BelgianLace”。這些美的享...

芬蘭大酒企Hartwall哈特沃集團(tuán)，1836年，從北歐國(guó)家的個(gè)礦泉水工廠(chǎng)起步，至今哈特沃品牌已經(jīng)是芬蘭飲料行業(yè)的創(chuàng)新。旗下?lián)碛懈黝?lèi)飲料，包括：飲用水、軟飲、果汁、含酒精飲品、啤酒等。哈特沃旗下Cider西打酒品牌HAPPYJOE快樂(lè)·喬由精心挑選的食材構(gòu)成，...

酒的基礎(chǔ)知識(shí)——六大基酒2010-09-1022:15|(分類(lèi):默認(rèn)分類(lèi))烈酒通常被習(xí)慣分為六大類(lèi)：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）一，白蘭地白蘭地是Bran...

Cider西打酒是一種理想的配餐酒，或者可以稱(chēng)為餐前酒。吃飯時(shí)可當(dāng)作飲料喝，適合搭配各種肉類(lèi)，例如豬肉、火腿、雞肉、魚(yú)肉，還可以用它來(lái)搭配烤排骨或者烤雞，清爽，解膩。Cider非常適合不太會(huì)喝酒的人飲用，相對(duì)健康，飲用群體更年輕化，是烘托氣氛的較好利器。不會(huì)醉...

選取時(shí)要求成熟度達(dá)到全熟透、果汁糖分含量高且無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害。果酒釀制工藝1．果酒釀造的工藝流程鮮果→分選→破碎、除?！麧{→分離取汁→澄清→清汁→發(fā)酵→倒桶→貯酒→過(guò)濾→冷處理→調(diào)配→過(guò)濾→成品2．工藝簡(jiǎn)述1．發(fā)酵前的處理：前處理包括水果的選別、...

酒的基礎(chǔ)知識(shí)——六大基酒2010-09-1022:15|(分類(lèi):默認(rèn)分類(lèi))烈酒通常被習(xí)慣分為六大類(lèi)：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）一，白蘭地白蘭地是Bran...

選成熟無(wú)變質(zhì)的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過(guò)的試管或三角瓶?jī)?nèi)。試管內(nèi)裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時(shí)或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動(dòng)果汁使之分散。進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時(shí)即可供下級(jí)培養(yǎng)。二級(jí)培養(yǎng)：在潔凈、干熱滅...

你應(yīng)該會(huì)感覺(jué)到水酒的酒精濃度越來(lái)越高，較后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時(shí)水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過(guò)兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時(shí)你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。水果酒的渣可以從水...

雞尾酒分為短飲和長(zhǎng)飲。短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長(zhǎng)風(fēng)味就減弱了。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好，大部分酒精度數(shù)是30度左右。長(zhǎng)飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。來(lái)自芬蘭的飲品哈特沃是一種混合了...

隨著消費(fèi)升級(jí)，被譽(yù)為消費(fèi)量世界的中國(guó)啤酒市場(chǎng)，近年來(lái)需求逐漸轉(zhuǎn)向中價(jià)位及進(jìn)口啤酒，呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年1-12月中國(guó)啤酒進(jìn)口量為821141千升，同比增長(zhǎng)。持續(xù)擴(kuò)大的消...

低度酒精飲品產(chǎn)品哈特沃原味長(zhǎng)飲，芬蘭“國(guó)飲”HartwallOriginalLongDrink哈特沃是芬蘭強(qiáng)大的釀酒品牌，一種混合了杜松子、 西柚和純凈水的飲料。哈特沃是一款罐裝杜松子酒雞尾酒。在芬蘭創(chuàng)造了一種全新的現(xiàn)成酒精飲料類(lèi)別，稱(chēng)為“長(zhǎng)飲”。哈特沃作為原...

除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于12度的環(huán)境中貯存，通過(guò)汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需1年，中間需更換容器。5、澄清澄清劑可用的碳酸鈣。先將瓊脂浸3—5小時(shí)后加熱融化，至60—70度時(shí)倒入酒中，攪勻后采用過(guò)濾機(jī)過(guò)濾即可。6、調(diào)酸主要是調(diào)糖、酸和酒...

國(guó)內(nèi)酒業(yè)環(huán)境結(jié)構(gòu)很清晰，白酒、洋酒、啤酒、保健酒、蘋(píng)果酒是關(guān)注度比較高的，前四者無(wú)論是業(yè)內(nèi)，還是媒體中，都是被提及的焦點(diǎn)，唯獨(dú)蘋(píng)果酒似乎被人們遺忘。甚至在信息量龐大、快速的互聯(lián)網(wǎng)上，一般都很難看得到果酒相關(guān)信息，基本都是被白酒刷屏。相比其他酒品類(lèi)的活躍，果酒則...

鐵含量低，芳香穩(wěn)定，酒質(zhì)爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。4．二氧化硫處理：二氧化硫在果酒中的作用有殺菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和單寧物質(zhì)溶出、還原作用、使酒的風(fēng)味變好等。使用二氧化硫有氣體二氧化硫及亞硫酸鹽，前者可用管道直接通入，后者則需溶于水后...

酒出口產(chǎn)生的商業(yè)機(jī)會(huì)使封建的開(kāi)放式農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化成了圈地農(nóng)業(yè)。直到19世紀(jì)，果酒才成了出口大的農(nóng)產(chǎn)品，而四分之一的農(nóng)業(yè)用地變成了果園。比如，在1839年，從澤西地區(qū)出口到英格蘭的果酒量達(dá)到了，1834-1843年期間，從戈恩西出口的果酒達(dá)到了50萬(wàn)英國(guó)加侖，但是到了...

低度酒精飲品產(chǎn)品快樂(lè)喬西打酒，它是一種低度含酒精果汁飲料，融合了啤酒與果汁的特點(diǎn)，口感清醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，采用上等食材，通過(guò)低溫發(fā)酵，自然老熟的工藝釀造而成。是一款天然的健康飲品?？鞓?lè)喬從品牌推出的那一刻起，就把這些快樂(lè)的時(shí)刻傳播到了自己身邊。在瓶蓋，杯墊，商店和...