山東歷史悠久鮮筍市場

冬筍美。杜甫《發(fā)秦州》：“密竹復(fù)冬筍。”好像是他一路挖冬筍吃。冬筍不生在地面，是藏在土地里的，需要掘出來。因其深藏不露，所以質(zhì)地細(xì)密。北方竹子少 ，冬筍是外來的，相當(dāng)貴重。在北平館子里叫一盤“炒二冬”（冬筍、冬菇）就算是好菜。過年的時(shí)候若是以一蒲包的冬筍、一蒲...