認(rèn)識酒:1、酒精，任何含有糖分的液體，經(jīng)過發(fā)酵便會產(chǎn)生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲用后會中毒；乙醇無毒性，能刺激人的神經(jīng)和血液循環(huán)，但過量飲用也會引起中毒。酒類的主要成分是乙醇，俗稱酒精，是一種無色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發(fā)液體，其沸點(diǎn)為78℃，冰點(diǎn)為-114℃。2、酒度，酒精在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內(nèi)所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38％，即稱為38度。（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃條件下， 酒精含量在酒液內(nèi)所占的體積比例達(dá)到50％時，酒度為100Proof。如某種酒在20℃時含酒精38％，即為76Proof。另外，還有英制酒度，以Sikes表示，但較少見。白酒雖然在國際市場上名聲相對較低，但是近年來已經(jīng)開始向海外市場進(jìn)軍。佛山原漿白酒現(xiàn)貨直供
白酒的分類，這一篇就夠了！ 中國的白酒數(shù)不勝數(shù),白酒的種類也是非常的多，這里阿貴就和大家分享幾種白酒的分類方法：一、按使用的主要原料分類：1、糧食類:用高粱、大米等為原料生產(chǎn)的酒。2、薯干類:用鮮薯等為原料生產(chǎn)的酒。3、代用原料酒:用米糠、青杠子等生產(chǎn)的酒。二、按生產(chǎn)工藝分類：1、固態(tài)法白酒的發(fā)酵，蒸餾為固態(tài)工藝,如茅臺酒、瀘州老窖、貴父酒；2、半固態(tài)白酒發(fā)酵，蒸餾為半固態(tài)工藝,如米香型酒；3、液態(tài)法白酒發(fā)酵、蒸餾為液態(tài)工藝,如串香酒（酒精酒）等。三、按糖化發(fā)酵劑分類：1、大曲酒:如茅臺酒。2、小曲酒:如地產(chǎn)粱酒；3、麩曲酒:如江津老白干；4、大小曲混用酒:如董酒。陽江瓶裝白酒供應(yīng)敬酒時要以兩手捧杯、彎腰行禮，并注意敬酒的順序和次序。
白酒按酒的香型分類：1、醬香型:以貴州茅臺酒、貴父酒等為表示,它的感官特點(diǎn)是:無色透明（好的醬香酒顏色是微黃色）,醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久，且喝過之后，不上頭也不口干。工藝特點(diǎn):12987古法釀造工藝,高溫制曲,高溫堆積發(fā)酵,高溫餾酒。2、濃香型:以四川瀘州老窖特曲為表示,它的感官特點(diǎn)為:無色(微黃)透明,窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。工藝特點(diǎn):中溫大曲,混蒸混燒,泥土老窖發(fā)酵,雙輪底增香；3、藥香(貴州遵義的董酒，也稱董香型)。
中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香地道，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)良白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香地道，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒的歷史源遠(yuǎn)流長，白酒作為一種釀造酒品。
喝酒就要健康飲酒。而健康飲酒的原則就是：喝好酒、少喝酒、健康飲酒。不要為了省錢而去喝品質(zhì)低下的酒。總的來說，是不是好酒，一喝就知道，愛喝白酒的人一般都有品鑒白酒的能力，每個人口味不同，喜歡的口感也不同，有的人也許喜歡甜味，有的人也許會喜歡辛辣一點(diǎn)的。在不傷身的前提下，找到適合自己的一款酒，才是重要的，認(rèn)準(zhǔn)渠道很重要，找到靠譜渠道，再根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)條件，來選其中性價比高的白酒。國內(nèi)也有許多經(jīng)典白酒，價格低，卻是良心酒。白酒在文化交流中扮演了重要的角色，越來越多的外國人通過品嘗白酒來了解中國文化和風(fēng)俗習(xí)慣。茂名純手工白酒加工
白酒歷史可以追溯到幾千年前的古代中國。佛山原漿白酒現(xiàn)貨直供
實測結(jié)果，通過實地采訪和調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)東莞清香白酒確實表現(xiàn)出了自身的特色與優(yōu)點(diǎn)。不只酒香濃郁，口感爽滑，更重要的是在品嘗后能夠讓人感受到獨(dú)特的文化魅力與情感價值。因此，對于那些想嘗試不同風(fēng)味白酒的酒友們來說，東莞清香白酒值得一試。其品質(zhì)高的原材料、精湛的工藝，以及獨(dú)特而持久的香味風(fēng)格，讓其成為了不少消費(fèi)者追捧的目標(biāo)。總的來說，東莞清香白酒是一種非常值得品嘗和收藏的品質(zhì)高白酒，其獨(dú)特的風(fēng)味和文化特色都讓人難以忘懷。雖然經(jīng)過實際嘗試我們才能更好地評價它，但從知乎上的網(wǎng)友討論、實測結(jié)果以及大量消費(fèi)者的反饋來看，東莞清香白酒的口碑與品質(zhì)都是非常出色的。如果你也對這種酒類感興趣，不妨親自嘗試一下，看看它能給你帶來何種驚喜。佛山原漿白酒現(xiàn)貨直供