儒家文化，黃酒是中國(guó)較古老的獨(dú)有酒種，被譽(yù)“國(guó)粹”，儒家文化乃中國(guó)較具特色的民族文化，稱之“文化精髓”。兩者源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。黃酒生性溫和、風(fēng)格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德；儒家內(nèi)涵講究中庸之道，主張清淡無(wú)為，宣揚(yáng)仁、義、禮、智、信等人倫道德。細(xì)細(xì)體味，黃酒與儒家文化可謂一脈相承，有著異曲同工之妙?！爸杏埂秉S酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之達(dá)道也?！比寮野选爸小迸c“和”聯(lián)系在一起，主張“和為貴”、“普通的和諧”。黃酒有助于養(yǎng)顏美容。揭陽(yáng)糯米黃酒工廠直供
好喝的黃酒推薦：一、半干型黃酒（自飲、送禮都是不錯(cuò)的選擇），二、半甜型黃酒，三、甜型黃酒。黃酒適飲人群和飲用禁忌：1.肝病患者，喝酒傷肝是飲酒常識(shí)，對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)，黃酒也不可以飲用，雖然黃酒酒精度低，但同樣會(huì)傷肝臟。2.慢性胃炎患者，患有慢性胃炎的人應(yīng)盡量不喝黃酒。3.泌尿系結(jié)石患者，患有腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石的病人，盡量不要飲黃酒。4、痛風(fēng)患者，黃酒中同樣含有嘌呤，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，盡量不引用黃酒為好。5、酒精過(guò)敏人群忌用。梅州客家黃酒供應(yīng)黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)的酒類(lèi)飲品之一。
大家都知道我國(guó)的酒文化，有著將近上千年的歷史，在這段歷史的長(zhǎng)河中，黃酒充當(dāng)著非常重要的角色。但是就是歷史底蘊(yùn)如此深厚的黃酒，到了現(xiàn)代只能退居江浙一帶，甚至每年的銷(xiāo)量還不如酒精酒，只能淪為廚房料酒，黃酒到底是淪落到這般境地的？原因：釀造原料短缺錯(cuò)失發(fā)展，在早些年間糧食還是很短缺的，肚子都填不飽更別提用糧食來(lái)釀酒了，因此黃酒的產(chǎn)量斷崖式下滑。這也導(dǎo)致很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，黃酒市場(chǎng)被迫縮小，市場(chǎng)所占的份額也大幅度減少。后來(lái)糧食不斷缺了可以釀酒了，但酒水市場(chǎng)已經(jīng)被白酒占據(jù)。
黃酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已經(jīng)開(kāi)始。通過(guò)企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)，黃酒行業(yè)自2006年起利潤(rùn)總額增速大幅超過(guò)產(chǎn)量增速。黃酒行業(yè)已逐漸擺脫單純依靠“以量取勝”的低毛利發(fā)展模式，逐漸拓展追求品質(zhì)高、高價(jià)格細(xì)分市場(chǎng)的高毛利發(fā)展模式。就滲透率而言，2011年我國(guó)人均黃酒產(chǎn)量只相當(dāng)于人均白酒產(chǎn)量的約14%。2011年，我國(guó)人均黃酒產(chǎn)量只約1.2升/人，明顯小于人均白酒產(chǎn)量。未來(lái)，隨著黃酒口感的改良，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、“健康消費(fèi)”理念的進(jìn)一步推廣和消費(fèi)升級(jí)等諸多內(nèi)在、外在因素的影響，黃酒消費(fèi)將突破地域限制由江浙滬向全國(guó)拓展，黃酒的滲透率有望進(jìn)一步提高。黃酒以稻米、黍子、小麥等為主要原料，經(jīng)過(guò)蒸煮、糟化、發(fā)酵等步驟制成。
從發(fā)展前景來(lái)看，黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)二次騰飛（指產(chǎn)銷(xiāo)量再次達(dá)到甚至超過(guò)2002—2007年水平）的關(guān)鍵仍在于突破江浙滬傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)。開(kāi)發(fā)異地消費(fèi)市場(chǎng)需要龐大而持續(xù)的營(yíng)銷(xiāo)投入，行業(yè)現(xiàn)時(shí)較為分散的格局使得先行者一方面缺乏足夠資金實(shí)力，另一方面又顧慮自己的努力會(huì)換來(lái)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搭乘便車(chē)的可能。因此黃酒行業(yè)整合必須先于江浙滬傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)的突破。相信黃酒行業(yè)整合將遵循先形成省內(nèi)市場(chǎng)壟斷地位、再形成江浙滬市場(chǎng)控制力、地區(qū)領(lǐng)頭較終走向全國(guó)市場(chǎng)的步驟。黃酒適合搭配一些清淡的菜肴，如水煮魚(yú)、清蒸鱸魚(yú)等，能夠增加菜肴的層次感。中山十五度黃酒現(xiàn)貨
黃酒有多種不同的產(chǎn)地和品牌，每種都有其獨(dú)特的風(fēng)味。揭陽(yáng)糯米黃酒工廠直供
黃酒飲法：溫飲黃酒，黃酒較傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般，冬天盛行溫飲。黃酒的較好品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類(lèi)芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。揭陽(yáng)糯米黃酒工廠直供