高油酸型。橄欖油和茶籽油油酸含量豐富，利于降血脂、抗血凝、阻止動(dòng)脈粥樣斑塊的形成，有助于預(yù)防心血管病。而初榨橄欖油里又含有抗氧化物質(zhì)，較好用于涼拌或做湯，一般橄欖油可以用來炒菜、燉菜。國產(chǎn)茶籽油性價(jià)比更高，炒菜、涼拌都行，購買時(shí)優(yōu)先選擇壓榨產(chǎn)品。均衡型。花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例比較均衡，耐熱性好，適合一般炒菜，較好不要用來油炸。芝麻油的香氣會(huì)受高溫影響，較好用于涼拌、蘸料或做湯。烹調(diào)以蒸、燉、燴、炒為主。鄭州大學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐早餐食譜
有助于學(xué)生補(bǔ)腦的食物：1.魚類：它們可以向大腦提供優(yōu)良蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞流動(dòng)有促進(jìn)作用。2.雞蛋：大腦流動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證明，天天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供應(yīng)足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，進(jìn)步記憶力大有好處。廣州高中學(xué)生營養(yǎng)餐配送公司根據(jù)需要適當(dāng)加餐，但也要注意營養(yǎng)均衡，可適當(dāng)側(cè)重牛奶、雞蛋等。
小學(xué)生營養(yǎng)晚餐食譜：學(xué)生在晚上吃東西的時(shí)候盡可能是偏素一些，多吃一些含有豐富碳水化合物的食物，少吃一些含有蛋白質(zhì)、脂肪類的食物，因?yàn)閷W(xué)生如果是吃得蛋白質(zhì)食物多了，就是會(huì)使得尿里面的鈣量增加，容易引起兒童患上佝僂病，而且對(duì)于青少年近視以及老年人的骨質(zhì)疏松都是不利的。我們攝入的蛋白質(zhì)多了，在腸胃里面是會(huì)產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒質(zhì)，而且對(duì)于我們腸胃的刺激，容易誘發(fā)疾病。我們?cè)诔酝聿椭?個(gè)小時(shí)作用可以根據(jù)身體狀況適量的食用一些水果。
小學(xué)生營養(yǎng)健康小常識(shí)：小學(xué)生的飲食搭配：7-12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段，特別是小學(xué)后期進(jìn)入生長(zhǎng)突增期，對(duì)營養(yǎng)要求較高，課堂教育要求注意力集中，相對(duì)比入學(xué)前腦力勞動(dòng)加大，而游戲活動(dòng)則趨減少，因此，這個(gè)時(shí)期的膳食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：(1)膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配、葷素、干濕適宜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。(2)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生。食前便后應(yīng)洗手，瓜果應(yīng)用洗滌靈、清水沖洗凈后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習(xí)慣。家長(zhǎng)需警惕并注意提供孩子的合理不佳的原因或許單是膳食的搭配不合理，提供中學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜。
空腹需要遠(yuǎn)離哪些食物？西紅柿，含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。不管是黃蕃茄還是紅蕃茄，基本上它們的營養(yǎng)價(jià)值都是相差不多的，蕃茄本來就算是一種熱量較低的食物，含豐富維他命C、礦物質(zhì)鉀和蕃茄紅素等營養(yǎng)素，能幫助身體代謝平衡，蕃茄紅素則能對(duì)抗氧化，強(qiáng)化細(xì)胞機(jī)能。如果說飯前先吃一顆蕃茄可以減重的話，那是因?yàn)榈蜔崃康霓岩呀?jīng)先占去部分胃部空間，避免之后吃下過多熱量。每人每天午餐、晚餐的食物種類和數(shù)量。學(xué)生營養(yǎng)餐報(bào)價(jià)
早餐以清淡為主，不然會(huì)給胃帶來負(fù)擔(dān)，造成大腦供血不足，易疲勞、注意力不集中走神。鄭州大學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐早餐食譜
學(xué)生餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：預(yù)防缺乏。經(jīng)常提供下列礦物質(zhì)和維生素含量豐富的食物。富含鈣的食物：奶及奶制品、豆類、蝦皮、海帶、芝麻醬等。富含鐵的食物：動(dòng)物肝臟、瘦肉、動(dòng)物血、木耳等；同時(shí)搭配富含維生素c的食物，如深綠色的新鮮蔬菜和水果。富含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、蛋類、深色蔬菜和水果等。如果日常食物提供的營養(yǎng)素不能滿足學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求，可鼓勵(lì)使用微量營養(yǎng)素強(qiáng)化食物，如強(qiáng)化面粉或大米、強(qiáng)化醬油或強(qiáng)化植物油等?？赜拖摞}。學(xué)生餐要清淡，每人每天烹調(diào)油用量不超過30g；控制食鹽攝入，包括醬油和其他食物的食鹽在內(nèi)，提供的食鹽不超過每人每天6g。鄭州大學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐早餐食譜
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