福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹(shù)的芽葉,不炒不揉,特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)采摘芽葉的不同,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等,近年來(lái),根據(jù)市場(chǎng)需要又推出緊壓白茶等。福鼎大白茶樹(shù)高1.5—2米,幅寬1.6—2米,樹(shù)勢(shì)半開(kāi)張,為小喬木型。分枝較密,節(jié)間尚長(zhǎng)。樹(shù)皮灰色。葉橢圓形,先端漸尖并略下垂,基部稍鈍,葉緣略向上。通常大12×5.4厘米,長(zhǎng)寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側(cè)脈明顯,7—11對(duì)。鋸齒較整齊、明顯,27—38對(duì)。葉肉略厚,尚軟。一芽二葉長(zhǎng)5.1厘米,百芽重23克。花型較大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,結(jié)果率高,茶子大而飽滿。發(fā)芽期在3月上旬,11月中旬停止生長(zhǎng)。生長(zhǎng)期全年達(dá)8個(gè)月。生長(zhǎng)勢(shì)旺盛,抗逆性強(qiáng),耐旱亦耐寒,雖在零下3—4℃或更低亦不受凍。繁殖力強(qiáng),壓條、扦插發(fā)根容易,成活率高達(dá)95%以上。產(chǎn)量比當(dāng)?shù)夭瞬韪?。制成紅茶、綠茶、白茶品質(zhì)均佳。采制銀針以芽潔白肥壯、茸毛多為特色。巖茶茶湯澄凈透亮,回味醇和。福建歷史悠久武夷巖茶聯(lián)系方式
4、慧苑坑肉桂——慧苑坑肉桂專題玉柱峰北麓,海拔262m。茶種有鐵羅漢??永锘墼匪孪慊鹜?,寺里有位僧人叫積慧,茶技精堪,人長(zhǎng)得健壯魁梧像一尊羅漢。有天他發(fā)現(xiàn)一棵茶樹(shù),那樹(shù)冠高大挺拔,枝條粗呈灰黃色,芽葉毛絨柔軟如綿并有股清香氣,制作后兼具花果香?;墼房邮俏湟纳綆r茶區(qū)中心地帶,坑長(zhǎng)近二公里,區(qū)域有小氣候小環(huán)境,造就了該區(qū)域的茶葉特有的品質(zhì)。1962年在坑里發(fā)現(xiàn)肉桂,現(xiàn)是眾多巖茶的當(dāng)家品種。早期鐵羅漢相當(dāng)名貴,宋朝的宮中斗茶是從鐵羅漢開(kāi)始的。該陳茶對(duì)身體有奇效。5、流香澗肉桂茶——流香澗肉桂茶專題玉柱峰與飛來(lái)峰的西麓,毗鄰慧苑坑,海拔280m。茶品種有:水仙。澗水流勢(shì)趨向西北,倒流回山,其間一叢叢山惠、石蒲、蘭花。一縷縷淡淡的幽香,時(shí)時(shí)撲鼻而來(lái)。山澗往北一折,即為清涼峽。茶生長(zhǎng)這有流香之韻,令飲者過(guò)齒難忘。6、鬼洞肉桂茶——鬼洞肉桂茶專題天心寺與慧苑寺之間,海拔284m。茶品種有:水仙、白雞冠、鐵羅漢、水金龜。此處遍布青苔和蕨類植物,潮濕,人跡罕至,土質(zhì)肥沃。小地域氣候優(yōu)異,此孕育了許多武夷山的名叢,是重要的名樅發(fā)源地。7、大坑囗肉桂茶——大坑口肉桂茶專題天心寺的東南邊。海撥243m。南平本地武夷巖茶宣傳巖茶品種繁多,又因焙火程度不同、山場(chǎng)不同而產(chǎn)生各自獨(dú)特的風(fēng)味,往往讓許多初喝巖茶的茶客,喝到一臉懵。
武夷巖茶之肉桂:香韻悠長(zhǎng)的茶中佳品武夷巖茶,作為中國(guó)茶文化的瑰寶,以其獨(dú)特的巖骨花香而聞名遐邇。在眾多巖茶品種中,肉桂以其鮮明的桂皮香味和醇厚的口感,成為了茶客們爭(zhēng)相品嘗的佳茗。天日,就讓我們一起走進(jìn)武夷巖茶肉桂的世界,品味那份來(lái)自大自然的恩賜。首先,讓我們從肉桂茶的外觀說(shuō)起。它的干茶條索緊結(jié),色澤砂綠帶黃,油潤(rùn)有光澤,仿佛蘊(yùn)含著無(wú)盡的生命力。沖泡后,茶湯呈金黃色,清澈明亮,仿佛是一池春水,寧?kù)o而深邃。而說(shuō)到肉桂茶的香氣,那更是讓人難以忘懷。它有著濃郁的桂皮香,這種香氣獨(dú)特而持久,仿佛能穿透人的嗅覺(jué),讓人久久不能忘懷。同時(shí),還有著蘭花香、果香等復(fù)雜的香氣層次,讓人在品味中不斷發(fā)現(xiàn)新的驚喜。當(dāng)然,肉桂茶的口感也是其魅力所在。它入口醇厚,有一種淡淡的甘甜,仿佛是大自然的饋贈(zèng)與人的味蕾。同時(shí),它的回甘悠長(zhǎng),讓人在品嘗之后仍能感受到那份淡淡的余韻,仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶。除了香氣和口感,肉桂茶的功效也是值得一提的。它富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,具有抗氧化、提神醒腦、降脂降壓等多種保健功能。適量飲用肉桂茶,不僅可以享受其美妙的口感,還能為身體健康帶來(lái)諸多益處。
【武夷巖茶】我們都知道武夷巖茶水深,“門派”一堆一堆,但究竟有多深?武夷山有三十六峰,七十二洞,九十九巖。史書.記載有上千個(gè)品種,據(jù)林馥.泉先生1943年調(diào)查,“慧苑巖”有名可考的茶樹(shù)品種就達(dá)280種之多。歷史上武夷巖茶不乏一茶多名、或以傳說(shuō)、地名、茶之花香、茶之外形、茶之采摘節(jié)令來(lái)命名的現(xiàn)象。這樣一看是不是發(fā)現(xiàn)巖茶品種之多、命名之繁復(fù)超乎你的想象?下面,小編就帶大家理一理。依據(jù)武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T18745—2006)武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種。1武夷巖茶大紅袍系列武夷山大紅袍是武夷巖茶的一種品種,武夷巖茶的茶王,只有武夷山才有大紅袍。大紅袍的春茶四月底五月初開(kāi)采,每級(jí)又有細(xì)分,根據(jù)品質(zhì)分為三級(jí),以特級(jí)為上。除了等級(jí),根據(jù)茶青產(chǎn)地不同,還分為:正巖,即茶青采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū),品質(zhì)優(yōu);半巖,即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)周邊山地、丘陵;洲茶,即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)附近的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、平原或田間茶。2武夷巖茶名樅系列在武夷巖茶中,名樅指的是那些自然品質(zhì)優(yōu)異,具有獨(dú)特風(fēng)格的茶樹(shù)單樅,名樅是武夷巖茶中的一個(gè)分類。名樅是從大量“菜茶”品種中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而成。用名樅制作的成品茶,具有典型的巖韻特征。 巖茶獨(dú)有的陳香,令人無(wú)法抗拒。
【巖韻悠長(zhǎng),香飄萬(wàn)里】——武夷巖茶的傳奇之旅在福建省北部的武夷山脈,有一種茶,它以其獨(dú)特的巖骨花香而聞名于世,這就是武夷巖茶。我們將一起踏上一段探索武夷巖茶的旅程,從其起源、品種、制作工藝到品飲藝術(shù),領(lǐng)略這一茶中瑰寶的魅力。一、武夷巖茶的起源與傳說(shuō)武夷巖茶的歷史可以追溯到唐代,但真正的興盛是在明清時(shí)期。相傳,明朝時(shí)期的一位名叫蘇學(xué)士的官員,因厭倦了官場(chǎng),隱居到武夷山。他在山中發(fā)現(xiàn)了一種特殊的茶樹(shù),其葉片香氣獨(dú)特,口感醇厚。他將這種茶帶回宮廷,受到了皇帝的喜愛(ài),從此武夷巖茶開(kāi)始走向?qū)m廷,成為皇家貢茶。二、武夷巖茶的品種多樣性武夷巖茶主要分為大紅袍、水仙、鐵觀音、白雞冠等多個(gè)品種,每個(gè)品種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和香氣。其中,大紅袍以其“巖骨花香”著稱,被譽(yù)為“茶中皇后”;水仙則以其“清雅芬芳”而聞名;鐵觀音則以其“鐵味”和“觀音韻”而受到茶客的喜愛(ài);白雞冠則以其“清香幽雅”而著稱。武夷巖茶,這一源自福建武夷山的瑰寶,以其獨(dú)特的巖韻和豐富的文化內(nèi)涵,成為了中國(guó)茶文化之一。它不僅是大自然的恩賜,更是人類智慧的結(jié)晶。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,不妨放慢腳步,品味一杯武夷巖茶,感受那份來(lái)自大自然的寧?kù)o和力量。巖茶的香氣和口感能夠喚醒人們內(nèi)心深處的興奮和愉悅。南平梅占武夷巖茶哪個(gè)好
巖茶微苦微甜,茶香醇厚。福建歷史悠久武夷巖茶聯(lián)系方式
在市面上有較高的聲譽(yù)?,F(xiàn)今武夷巖茶中有四大名樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰,盛名的大紅袍之前也是武夷山四大名樅之一,后因大紅袍成為單獨(dú)的品種,半天腰才有機(jī)會(huì)填補(bǔ)大紅袍的空缺,進(jìn)入四大名樅的行列之中。武夷山除四大名樅之外,還有白牡丹、金貴、金鎖匙、北斗、白瑞香等。3武夷巖茶肉桂系列武夷山傳統(tǒng)茶葉品種。武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶,成茶外形緊結(jié)呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂是武夷巖茶的花色品種之一。肉桂又名玉桂,原為武夷名樅之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結(jié)卷曲,色澤褐綠,油潤(rùn)有光。4武夷巖茶水仙系列武夷山傳統(tǒng)茶葉品種。武夷水仙茶是武夷巖茶中之望族,栽培歷史數(shù)百年之久,原來(lái)自水吉之大湖,傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下,故名為祝仙,因當(dāng)?shù)亍白!迸c“水”同音,后習(xí)慣稱為水仙至今。武夷山由于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異,如今樹(shù)冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色,沖泡后香含蘭花葉濃而醇,湯色深橙耐沖泡,葉底黃亮朱砂邊。 福建歷史悠久武夷巖茶聯(lián)系方式