定做武夷巖茶產品介紹

    【馬頭巖】又名馬頭峰，因形似馬頭而得名。旁有磊石巖，象五匹奔馳的駿馬，又叫“五馬奔槽”。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、磊石庵、凝云觀等。北可至天心，南可達天游，東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯。而馬頭巖茶產區(qū)以肉桂為主俗稱【馬肉】，馬頭巖肉桂，在武夷巖茶的肉桂十二生肖排名當中，遙遙領于豬肉、猴肉等其它肉桂，大有武夷巖茶肉桂二哥之勢，有一方面的原因，是它地大，物博。中華民族地大物博，所以很多時候，我們自給自足，我們不怕外敵的入侵。而在武夷巖茶的正巖山場里，若是有片山場，它非常大，它又適合種植肉桂，那么，它必然會在眾多產肉桂的出名山場里，異軍突起，成為靚的那個“仔”。一款茶，要有量，才可以橫掃市場。若沒有產量，便只能曲高和寡，只有可瞻仰性，卻不具有可推廣性，和親民性。沒有產量，終究，能喝到它的人是極少極少的，相較于市場來說，微小的產量只是滄海一粟，匯入大海之后，便不見了蹤跡。當大家對一款茶只聞其名，而不見其聲，時間一長，它便只能成為傳說，卻不能成為茶桌上大家極想染指的一款名品。而馬頭巖肉桂，在武夷山的所有肉桂里，它的產量是相當大的。馬頭巖是一個極大的山場，它擁有大小幾十個小山場。 巖茶泡出的湯色明亮，純凈如玉。定做武夷巖茶產品介紹

    以菜茶或其他品種采制的稱為“武夷奇種”。在正巖中如天心、慧苑、竹窠、蘭谷、水濂洞等巖中選擇**茶樹單獨采制成的巖茶稱為“單樅”，品質在奇種之上，單樅加工品質特優(yōu)的稱為“名叢”，如“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”稱四大名叢。武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種，以香氣辛銳濃長似桂皮香而突出。3．武夷巖茶審評基本方法武夷巖茶的審評方法與紅綠茶有所不同，習慣用鐘形有蓋茶甌沖泡。其特點是：用茶多，用水少，泡時短，泡次多。審評時也分干評和濕評，識別品種和評定等級優(yōu)次。3．1干評外形以條索、色澤為主，結合嗅干香。條索看松緊、輕重、狀、挺直、卷曲等。色澤以以砂綠或間密黃油潤為好，以枯褐、灰褐無光為差。干香則嗅其有無雜味、高火味等。3．2濕評濕評以香氣、滋味為主，結合湯色、葉底。沖泡前，先用開水將杯盞燙熱。稱取樣茶５克，放入容量110ml的審評杯，然后沖泡，沖泡時，由于有泡沫泛起，沖滿后應用杯蓋將泡沫刮去，杯蓋用開水洗凈再蓋上。名列前茅次沖泡２分鐘即可嗅香氣；第二泡沖泡３分鐘后嗅香氣；第三泡則５分鐘后嗅香氣。每次嗅香時間保持在１分鐘內。每次嗅香后，再倒出茶湯，看湯色，嘗滋味。嗅香氣主要嗅杯蓋香氣。大紅袍武夷巖茶適合人群巖茶與各種美食搭配，能夠為人們的味蕾帶來更加豐富的享受。

《茶經(jīng)》據(jù)“神農嘗百草，日遇七十毒，得荼而解”得出“茶之為飲，發(fā)乎神農氏”的結論，告訴我們茶起源于遠古。無獨有偶，福建太姥山地區(qū)也流傳一個相類似的神話傳說：說堯時有一0，居才山種藍，見山下麻疹流行，便教人用茶治病救人，由此感動上蒼，羽化成仙，后人尊其為“太姥娘娘”，并向她學習種茶。剝去傳說的神話外殼，并從現(xiàn)實中尋找與傳說相合拍的現(xiàn)實證據(jù)，不難印證傳說的真實性，從而獲得傳說所承載的太姥山先民在生產生活方面的真實信息。店下馬欄山和白琳考古發(fā)現(xiàn)告訴我們，太姥山一帶早在新石器時期就有古人類活動，后人也考證出太姥娘娘其實就是神話了的母系氏族年代閩越地區(qū)部落聯(lián)盟首領，或者說是當時古人類集群的表代性人物；1957年福建茶樹良種普查時，就發(fā)現(xiàn)從太姥山區(qū)有野生古茶樹群落的存在，而且傳說中太姥娘娘-并得道升天的地方便有綠雪芽古茶樹，福鼎大白茶、大毫茶也是從太姥山中移植出去的，這些都說明太姥山先民們完全有機會在太姥山區(qū)發(fā)現(xiàn)茶；太姥山區(qū)民間自古就有將曬干的茶芽收藏，用于治麻疹的驗方，進一步說明茶是作為藥用的。由此我們可以得出，遠古時代，以太姥娘娘為表代的太姥山先民同以炎帝神農為表代中原古人類一樣，發(fā)現(xiàn)茶并用茶治病。

    成就了這份茶的出色。這里簡單說明一下。在巖茶里，分為正巖茶、半巖茶以及洲茶，外山茶這里就不再說了。正巖茶是指武夷山景區(qū)內，其中又以“三坑兩澗”為出名；半巖是指景區(qū)周邊地區(qū)；而洲茶則是武夷山平原上的茶。這是目前對正巖、半巖及洲茶的劃分，已經(jīng)比以前有了區(qū)域上的擴大。陸羽《茶經(jīng)》中說“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，正巖茶和半巖茶之所以等級更高，跟土壤的成分有著密切關系。而所謂巖茶中的“巖韻”，也跟生長環(huán)境密不可分。“巖骨花香”是人們對巖茶的美譽，而這份半巖肉桂，恰巧很好的印證了這四個字。當然，肉桂茶也有自己的一些小傲嬌，如果出水不夠及時，悶泡后的肉桂就會有些苦。遇到不喜歡濃茶的人，是要對它產生誤解的。95度水溫，2-3秒的出湯時間，這份肉桂會展現(xiàn)出它獨有的魅力（如果水質足夠好，100度水也是沒有任何問題的。如果水質硬，則適當降低溫度，更能泡出好喝的茶）。它，適合巖茶的入門學者，因為平易近人，巖茶從它開始，不會“誤入歧途”；它，適合老茶客的日?？诩Z，因為特點明顯，即使品過正巖肉桂，也不會有太大的“心理落差”。莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑雨任平生。 巖茶屬半發(fā)酵茶,青茶，以"巖骨花香"的獨特巖韻著稱。

    武夷巖茶大紅袍是烏龍茶的始祖，發(fā)源于明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長均臻完熟，俗稱開面采，殺青經(jīng)過酶性氧化殺青后以經(jīng)非酶性氧化，而形成半發(fā)酵的茶類。武夷巖茶大紅袍著重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”通俗稱“巖石味”是一種味感特別醇而厚，而能長留舌本（口腔）回味持久深長的感覺，又稱茶底硬亦是茶樹立地條件好，一般都生長在礫質沙壤的茶園中更為突出。巖骨花香中的“花香”并不是像花茶一樣，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷巖茶特有的加工工藝中自然形成的花香，品種不同有各種特有的品種香，但香氣要求銳則濃長、清則幽遠、馥郁具幽蘭之勝。 巖茶,因"巖巖有茶,非巖不茶"而得名。屬半發(fā)酵茶,青茶(烏龍茶),以"巖骨花香"的獨特巖韻著稱。珍稀武夷巖茶招商加盟

巖茶的制作工藝要求嚴格，只有經(jīng)過多年經(jīng)驗的茶人才能掌握。定做武夷巖茶產品介紹

    與章棠澗在一條山谷通路上，連接著留香澗，和牛欄坑在東西一條線上?！翱椭聊硬璁斁?，山居偏隅竹為鄰”，這是慧苑禪寺山門前的楹聯(lián)，以慧苑寺為中心，周邊的山谷，就是慧苑坑了?；墼房影倌昀蠘核桑何稑O顯）百年老樅是武夷巖茶系列中的一個品種，之所以稱百年，是因為該品種的茶樹已有100多歲的年齡，從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔，一幅歷經(jīng)滄桑的樣子。該品種不但茶樹年齡達到百年以上，且茶樹的生長環(huán)境是在武夷巖茶中心產區(qū)的“三坑兩澗”的慧苑坑，產量極其稀少，其對生長環(huán)境和樹齡的高要求，百年老樅就顯得極為珍貴?；墼房影倌昀蠘核扇肟跇何稁еm花香氣，穩(wěn)沉幽雅。茶湯綿滑香甜，粘稠感十足，飽滿有力度，細啜之下，因內含物豐富似有輕微的粗口與澀感，滄桑醇厚。入咽喉片刻，感覺喉和舌苔是涼涼的，口腔后半部原有似澀、似厚的物顆粒物質，除清甘之外，層層融化剝開的物質，在口中、喉間激蕩回轉。似糯香，是蹤香，蘭花香，更是百年滄桑的老木味，讓人有種飽滿充實的幸福感。四、楓樹窠從鬼洞、鷹嘴巖、慧苑寺，一直到慧苑巖、楓樹窠，生長著許多老叢水仙。慧苑坑峽谷深幽，終年水霧不斷，使水仙茶樹上長滿了青苔樹掛，綠油油。尤其是楓樹窠水仙。定做武夷巖茶產品介紹