南平馬頭巖武夷巖茶聯(lián)系方式

    巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵，已半頹損，現(xiàn)為一處茶葉制作場(chǎng)。此巖盛產(chǎn)水仙茶。周?chē)鑸@連片，茶樹(shù)繁茂，枝干挺拔，葉色濃綠，茗香撲鼻，令人陶然欲醉。碧石巖肉桂：香氣以桂皮香，蜜桃香為主、香氣高遠(yuǎn)、濃郁、辛銳、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水濃烈、辛辣感強(qiáng)，滋味飽滿，巖韻強(qiáng)，回甘生津，喝完出汗口齒留香。七、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名，海拔425米，相對(duì)高度83米。旁有磊石巖，象五匹奔馳的駿馬，又叫'五馬奔槽'。北有三花峰，似三朵盛開(kāi)的巨花。在巖坑中，由于巖崖和森林的遮陰，在夏季茶樹(shù)接受散射光，在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng)，且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng)，因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供非常好的氣候環(huán)境。“馬肉”的特點(diǎn)是霸氣凜然，收斂感強(qiáng)，而且從一泡起，就有著讓人難以忘懷的獨(dú)特，帶有濃郁芳香氣息，沸水高沖，即桂皮香氣四溢；其次，“馬肉”普遍具有獨(dú)特優(yōu)異的香味，根據(jù)細(xì)分山場(chǎng)及土壤的區(qū)別，分別有乳香、蜜桃香、梔子花香環(huán)繞期間，特別在5-8水之后，桂皮香相對(duì)減弱，而乳香花果香則更加明顯；入口醇厚、豐滿且滑潤(rùn)，滋味清醇帶特異，層次感明顯，甜蜜適中，水中香特別明顯，回味出色，喉韻綿長(zhǎng)。武夷巖茶茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。南平馬頭巖武夷巖茶聯(lián)系方式

    以菜茶或其他品種采制的稱(chēng)為“武夷奇種”。在正巖中如天心、慧苑、竹窠、蘭谷、水濂洞等巖中選擇**茶樹(shù)單獨(dú)采制成的巖茶稱(chēng)為“單樅”，品質(zhì)在奇種之上，單樅加工品質(zhì)特優(yōu)的稱(chēng)為“名叢”，如“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”稱(chēng)四大名叢。武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種，以香氣辛銳濃長(zhǎng)似桂皮香而突出。3．武夷巖茶審評(píng)基本方法武夷巖茶的審評(píng)方法與紅綠茶有所不同，習(xí)慣用鐘形有蓋茶甌沖泡。其特點(diǎn)是：用茶多，用水少，泡時(shí)短，泡次多。審評(píng)時(shí)也分干評(píng)和濕評(píng)，識(shí)別品種和評(píng)定等級(jí)優(yōu)次。3．1干評(píng)外形以條索、色澤為主，結(jié)合嗅干香。條索看松緊、輕重、狀、挺直、卷曲等。色澤以以砂綠或間密黃油潤(rùn)為好，以枯褐、灰褐無(wú)光為差。干香則嗅其有無(wú)雜味、高火味等。3．2濕評(píng)濕評(píng)以香氣、滋味為主，結(jié)合湯色、葉底。沖泡前，先用開(kāi)水將杯盞燙熱。稱(chēng)取樣茶５克，放入容量110ml的審評(píng)杯，然后沖泡，沖泡時(shí)，由于有泡沫泛起，沖滿后應(yīng)用杯蓋將泡沫刮去，杯蓋用開(kāi)水洗凈再蓋上。名列前茅次沖泡２分鐘即可嗅香氣；第二泡沖泡３分鐘后嗅香氣；第三泡則５分鐘后嗅香氣。每次嗅香時(shí)間保持在１分鐘內(nèi)。每次嗅香后，再倒出茶湯，看湯色，嘗滋味。嗅香氣主要嗅杯蓋香氣。南平三仰峰武夷巖茶經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)巖茶的茶湯色澤翠綠，品質(zhì)上乘。

   武夷巖茶牛欄坑肉桂：巖韻之巔的香韻傳奇在武夷山的巖茶世界里，牛欄坑肉桂以其獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)，被譽(yù)為“巖韻之巔”的?，F(xiàn)在就讓我們一起探尋這款茶背后的故事，品味那份源自大自然的香韻傳奇。牛欄坑肉桂的產(chǎn)地——武夷山牛欄坑，是一個(gè)擁有得天獨(dú)厚自然環(huán)境的茶園。這里群山環(huán)抱，云霧繚繞，土壤肥沃，氣候溫和，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。而肉桂茶的種植，更是對(duì)這片土地的考驗(yàn)。茶農(nóng)們憑借著世代相傳的智慧和經(jīng)驗(yàn)，精心培育每一株茶樹(shù)，確保其茁壯成長(zhǎng)。牛欄坑肉桂的制作過(guò)程同樣充滿了匠心獨(dú)運(yùn)。從采摘到制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)精心挑選和嚴(yán)格把控。采摘時(shí)，茶農(nóng)們會(huì)選擇軟嫩的茶葉，確保其新鮮度和口感。制作過(guò)程中，茶師們運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的方法，精確把控火候和時(shí)間，使得茶葉的香氣和口感得到完美展現(xiàn)。牛欄坑肉桂的香氣是其明顯的特點(diǎn)之一。它有著濃郁的桂皮香，這種香氣獨(dú)特而持久，仿佛能穿透人的嗅覺(jué)，讓人久久不能忘懷。同時(shí)，還有著蘭花香、果香等復(fù)雜的香氣層次，讓人在品味中不斷發(fā)現(xiàn)新的驚喜。這種香氣的形成，既得益于牛欄坑獨(dú)特的自然環(huán)境，也離不開(kāi)茶師們精湛的制作技藝。除了香氣之外，牛欄坑肉桂的口感也是其魅力所在。

    武夷雀舌：初制師、精制師、拼配師、茶藝師。初制師：也稱(chēng)為“做青師傅”即“做青”，是巖茶制作中重要的角色，是生產(chǎn)茶的關(guān)鍵人物?！白銮鄮煾怠钡穆氊?zé)是：把控青葉的萎凋程度、把控做青時(shí)間長(zhǎng)短、把控茶青發(fā)酵程度、還有炒揉焙?！白銮唷敝说男量嗖粊営诓刹韫?，只是不被日曬雨淋而已。晴天時(shí)，要立即將茶青“開(kāi)青”，即分篩抖開(kāi)“曬青”，然后進(jìn)行拼篩，移上晾架。雨天時(shí)，要把茶青抬上青樓燒柴熱烘翻攤。茶青的曬、烘、很考驗(yàn)“做青師傅”，要求眼要不停的觀察、腳要不停的走動(dòng)、手要不停的翻看?！白銮鄮煾怠钡慕^技與經(jīng)驗(yàn)，還要體現(xiàn)在會(huì)看：倒青、走水、還陽(yáng)、辨香、等技藝上。茶葉品質(zhì)因子的把控，都取決于“做青師傅”水平的高低，因此，“做青”在武夷巖茶制作過(guò)程中，是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。精制師：也稱(chēng)為“焙茶師傅”即“焙茶”，也是武夷巖茶制做的重要人物。焙有水焙、復(fù)火、補(bǔ)火（俗稱(chēng)坑火），焙火溫度通常在80~120℃之間，不管天氣有多熱，焙茶師基本上整天都要在呆在焙間里。焙茶處于茶葉精制環(huán)節(jié)，從茶葉揀剔、篩分、顛簸、打堆、打焙、開(kāi)火、翻茶、上下焙、都有非常具體的時(shí)間、溫度、手法要求。拼配師：也稱(chēng)為“看茶師傅”。桭興堂文創(chuàng)讓生活更美。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是我國(guó)烏龍茶中之極。

    紫砂壺的壺蓋開(kāi)口較小，內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過(guò)早散失，這也意味著它會(huì)有吸味性，會(huì)導(dǎo)致前后兩種巖茶之間出現(xiàn)“串味”的現(xiàn)象，而且?guī)r茶的香氣不能被完全散發(fā)出來(lái)。巖茶偏愛(ài)“蓋碗”！用蓋碗沖泡巖茶，是專(zhuān)業(yè)審評(píng)巖茶時(shí)使用的茶具。蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱(chēng)“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。蓋碗茶，須用滾燙的開(kāi)水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類(lèi)約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。用來(lái)沖泡茶葉的蓋碗，過(guò)去多用來(lái)沖泡花茶和鐵觀音。使用時(shí)既可以用來(lái)泡茶后分飲，也可一人一套，當(dāng)作茶杯直接飲茶用。制作蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等，以各種花色的瓷蓋碗為多。魯迅.先生在《喝茶》一文中曾這樣寫(xiě)道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”在眾多的碗、盞、壺、杯之中，魯迅.先生為什么單單贊賞蓋碗呢？凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。以杯、壺泡茶，不利于察色、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細(xì)芽全被滾燙的沸水燜熟了。巖茶為茶道愛(ài)好者提供了上好的品飲體驗(yàn)。本地武夷巖茶哪款好

巖茶回味悠長(zhǎng)，醇厚而不膩。南平馬頭巖武夷巖茶聯(lián)系方式

    因?yàn)槠洫?dú)特的優(yōu)異品質(zhì)受茶客追逐，因此價(jià)格也是天價(jià)，才有如此的市場(chǎng)價(jià)格。如果沒(méi)有渠道，更是一泡難求！古井老樅口感特征：香氣：香氣方面主要是以粗野的青苔香，高雅的蘭香，以及蒼勁有力的木質(zhì)香，伴有山野植被的香味。滋味：水的特征：厚，稠，黏，滑，甘爽醇厚的度極高。水香多變，層次感清晰，頭三道青苔香明顯，中間三道木質(zhì)香突出，整個(gè)口腔顆粒感十足，舌苔飽滿，緊接著高雅的蘭花香娓娓道來(lái)，水路細(xì)膩清晰了起來(lái)，舌苔如淋甘露，清涼，薄荷感充滿口腔，唇齒，喉嚨，舌苔鳴泉。十三四泡開(kāi)始，幽蘭香伴著野生植物香以及粽葉味，甘醇爽，持續(xù)泡余味猶存。韻：古井老樅既有多變的香韻，又有武夷巖茶的特有巖骨花香，以及特有小環(huán)境天然生態(tài)韻味。工藝：好的材料如果放在一個(gè)不講究，不用心的師傅手里，也同樣是廢品。一杯好茶如果在一個(gè)不喜歡、不懂沖泡的人手里，也同樣體現(xiàn)不出它的價(jià)值。總結(jié):不同樹(shù)齡,不同山場(chǎng)環(huán)境的老樅水仙,在香氣,水,滋味,韻味，生態(tài)環(huán)境，工藝氣息等各個(gè)方面有所不同。好的材料和好的工匠師傅，碰到好的天氣才能用心制作出我們端在手里的這杯老樅水仙，各位茶友該好好珍惜。南平馬頭巖武夷巖茶聯(lián)系方式