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表面活性劑系統(tǒng)的熱動力學(xué)很重要，不論是理論上還是實踐上。因為表面活性劑系統(tǒng)的是介于有序和無序物質(zhì)狀態(tài)之間的系統(tǒng)。表面活性劑溶液可能含有有序相（膠束）和無序相（自由表面活性劑分子和/或離子）。膠束——表面活性劑分子的親脂尾端聚于膠束內(nèi)部，避免與極性的水分子接觸；分子的極性親水頭端則露于外部，與極性的水分子發(fā)生作用，并對膠束內(nèi)部的憎水基團產(chǎn)生保護作用。形成膠束的化合物一般為兩親分子，因此一般膠束除可溶于水等極性溶劑以外，還能以反膠束的形式溶于非極性溶劑中。一般工業(yè)中作乳化劑,可制得極為穩(wěn)定的乳液。食品表活采購

表面活性劑(surfactant)，是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質(zhì)。具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列。表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有兩親性：一端為親水基團，另一端為疏水基團；親水基團常為極性基團，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，羥基、酰胺基、醚鍵等也可作為極性親水基團；而疏水基團常為非極性烴鏈，如8個碳原子以上烴鏈。表面活性劑分為離子型表面活性劑（包括陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑）、非離子型表面活性劑、兩性表面活性劑、復(fù)配表面活性劑、其他表面活性劑等。復(fù)配表活多少錢表面活性劑開始形成膠束的濃度叫做臨界膠束濃度或CMC。

油酸（月桂酸）聚氧乙烯酯系列表面活性劑【化學(xué)名稱】月桂酸聚氧乙烯酯；【類型】非離子；【牌號】LAE-4，LAE-9，LAE-24。牌號：LAE-4；【性能與應(yīng)用】1、溶于醇類、油酸等，水中呈分散狀，在中等酸液、堿液、多電解質(zhì)中穩(wěn)定，具有良好的乳化、潤濕、增溶、分散、增塑性能。2、制藥業(yè)中作乳化劑、增溶劑、分散劑，香料業(yè)中作芳香油的增溶劑、乳化劑，化妝品中作乳化劑、凈洗劑，亦可作農(nóng)藥乳化劑、潤濕劑?！景b與貯運】200kg鐵桶、50kg塑料桶包裝。本系列產(chǎn)品無毒，不易燃，按一般化學(xué)品貯存和運輸。貯存于干燥通風處。保質(zhì)期二年。

非離子型表面活性劑是一種在水溶液中不產(chǎn)生離子的表面活性劑。區(qū)別于陰離子表面活性劑和陽離子表面活性劑。非離子型表面活性劑(non-ionicsurfaceactiveagent)它在水溶液中不產(chǎn)生離子的一種表面活性劑。它在水中的溶解是由于它具有對水親和力很強的官能團。非離子表面活性劑和陰離子類型相比較，乳化能力更高，并具有一定的耐硬水能力，是凈洗劑、乳化劑配方中不可或缺的成分。當然，與陰離子表面活性劑相比，非離子表面活性劑也存在一些缺陷，如濁點限制、不耐堿、價格較高等。非離子表面活性劑大多為液態(tài)和漿狀態(tài)，它在水中的溶解度隨溫度升高而降低。非離子表面活性劑具有良好的洗滌、分散、乳化、潤濕、增溶、勻染、防腐蝕、和保護膠體等多種性能，普遍地用于紡織、造紙、食品、塑料、皮革、毛皮、玻璃、石油、化纖、醫(yī)藥、農(nóng)藥、涂料、染料、化肥、膠片、照相、金屬加工、選礦、建材、環(huán)保、化妝品、消防和農(nóng)業(yè)等各方面。平平加表面活性劑O-15具有良好的煮練性能；

陰離子表面活性劑是表面活性劑中發(fā)展歷史較悠久、產(chǎn)量較大、品種較多的一類產(chǎn)品。陰離子表面活性劑按其親水基團的結(jié)構(gòu)分為：磺酸鹽和硫酸酯鹽，是陰離子表面活性劑的主要類別。表面活性劑的各種功能主要表現(xiàn)在改變液體的表面、液-液界面和液-固界面的性質(zhì)，其中液體的表(界)面性是較重要的。將在水中電離后起表面活性作用的部分帶負電荷的表面活性劑稱為陰離子表面活性劑。從結(jié)構(gòu)上把陰離子表面活性劑分為羧酸鹽、磺酸鹽、硫酸酯鹽和磷酸酯鹽四大類。在廢液處理、污泥濃縮脫水、選礦、洗煤、造紙等方面，能夠充分滿足各種領(lǐng)域的要求。非離子型表面活性劑是一種在水溶液中不產(chǎn)生離子的表面活性劑。分散表活批發(fā)價

陽離子表面活性劑分子中所含的雜環(huán)主要是含氮的嗎啉環(huán)、吡啶環(huán)、咪唑環(huán)、哌嗪環(huán)和喹啉環(huán)等。食品表活采購

乙二醇苯醚表面活性劑EPH為高效成膜助劑，主要用途表現(xiàn)在以下領(lǐng)域：醫(yī)學(xué)上常用作殺菌劑、防腐劑、殺螨劑。農(nóng)藥上用作殺蟲劑組份，苯氧乙基胺衍生物的制備以及其它農(nóng)藥化學(xué)品中間體的制備如苯氧基醚等。染料工業(yè)中常用乙二醇苯醚制備用于纖維染色的陽離子染料、蒽醌染料和其它染料中間體，亦常用于聚酯纖維的染料助劑和聚酰胺復(fù)合纖維的處理劑。用于黏合劑中如百得膠、地板膠等，能顯著提高黏合劑的粘接強度，也常用于制備PVC塑溶膠的組份。食品表活采購

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