不銹鋼廚房設備有哪些?食品加個機械、隨著廚房操作需要及我國制造業(yè)的不斷發(fā)展,目前廚房生產(chǎn)加工中一出現(xiàn)大量食品加工設備,比如:攪拌機、和面機、壓面機、醒發(fā)箱、切片機、切菜機、土豆脫皮機、殺魚機、鋸骨機、切碎機、拌餡機、包子機、餃子機、絞肉機、淘米機、豆?jié){機、榨汁機、肉丸機、灌腸機、芽苗機、小龍蝦清洗機、米飯加工生產(chǎn)線、面條加工生產(chǎn)線等。清潔洗消設備,衛(wèi)生室食堂較基本的要求,因此廚房設備里面少不了清潔洗消設備,主要設備有,消毒柜,餐具消毒設備,有低溫消毒柜、高溫消毒柜,單門雙門都有,另外還有刀具消毒柜等,中型餐飲強制要求配置洗碗機,洗碗機有提拉式洗碗機、通道式洗碗機、長龍式洗碗機等。將不銹鋼廚具洗凈,再用橘子皮擦拭,可以保持清潔。賓館不銹鋼冷熱水供應系統(tǒng)廠家
餐飲行業(yè)該如何選擇不銹鋼廚具?不銹鋼具備的耐腐蝕、韌性強等特點,常被用于各行各業(yè),其中就包括餐飲。不過由于市面上不銹鋼的型號多種多樣,比如201不銹鋼、304不銹鋼、食品級304不銹鋼、316不銹鋼等等,眼花繚亂讓人不知如何選擇。餐飲業(yè)該如何挑選不銹鋼材質(zhì)的廚具設備。201不銹鋼:201不銹鋼主要用于裝飾管、工業(yè)管或者一些淺拉伸的制品,它的含錳量較高,對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有強烈毒性。202不銹鋼:202不銹鋼是200系列中的一種,與201不銹鋼同屬于低鎳高錳不銹鋼,錳含量在8%左右,被普遍運用于建筑裝飾中。賓館不銹鋼廚房排煙罩企業(yè)為了延長不銹鋼冷藏保鮮工作臺的使用壽命,需要定期進行保養(yǎng)和清潔。
不銹鋼廚房設備有哪些?商用廚房工作臺選擇不銹鋼材質(zhì)是因為不銹鋼具備環(huán)保屬性,不用擔心存在輻射之類的問題;其次,不銹鋼操作臺也不容易滋生細菌,在商用廚房環(huán)境當中,可于水盆和擋板等制成一體造型,不存在縫隙,而且不銹鋼具有很好的反滲透性,如果廚房工作臺上灑上油漬水漬,只需要拿抹布輕輕擦拭就能清理干凈?,F(xiàn)今,商用不銹鋼廚房操作臺大都采用304不銹鋼制作而成,具有堅固耐用,耐腐蝕,耐高溫,防潮濕,防滲透,等等特點,可以放心于食物接觸。
酒店選擇不銹鋼的廚房設備的好處:據(jù)目前的生活水平、生活質(zhì)量、食品衛(wèi)生程度來看,不銹鋼廚房設備是越來越受大家歡迎,尤其是一些酒店與大型飯店等地方,他們更會選擇不銹鋼設備,耐用而且易清洗,那么選擇不銹鋼材料作為商用廚房設備有什么好處呢?給大家講一下不銹鋼設備的優(yōu)勢。1.擋板和臺面的整合使整個臺面感覺更強,防止細菌滋生,不會開裂2.不銹鋼材料相對來說較環(huán)保,并且沒有輻射3.容易清洗,不會生銹4.防火,耐高溫5.良好的抗?jié)B透性,耐酸性,耐堿性,良好的耐受性和高外力6.硬度較強,耐用7.不會褪色,清洗得當時外表較干凈8.與其余材料相比,不銹鋼材料質(zhì)優(yōu)價廉。盡量避免用強堿強氧化等清潔劑清洗不銹鋼廚具,降低不粘的功能并縮短使用壽命。
在使用不銹鋼廚房設備時,很多朋友在使用時可能會因為不知道如何使用而產(chǎn)生誤解。這些誤解對設備是有害的,如加酒烹飪、煮中藥、用強酸、強堿、漂白粉或鋼球、大火燒等。不銹鋼廚房設備的保養(yǎng)方法:1、不銹鋼廚房設備表面的油污、油脂和潤滑油污染,應先用軟布擦拭干凈,再用中性洗滌劑或氨水或?qū)I(yè)洗滌劑清洗。2、不銹鋼表面有彩虹紋,這是由于過度使用洗滌劑或油造成的。用溫水清洗即可去除。3、不銹鋼表面污垢引起的銹蝕可用10%或研磨劑清洗,也可用專門清洗劑清洗。只要我們使用正確的保養(yǎng)方法,就可以延長不銹鋼的使用壽命,并保持其干凈明亮的外觀。不銹鋼具有高硬度特性,安全系數(shù)高。食堂不銹鋼廚房油煙凈化器廠家
不銹鋼材料質(zhì)優(yōu)價廉,是商用廚房設備的理想選擇。賓館不銹鋼冷熱水供應系統(tǒng)廠家
不銹鋼操作臺一般采用焊接而成,表面經(jīng)過焊接打磨處理,美觀、耐用;生產(chǎn)安排更輕松具有輕便,結(jié)實等特點,表面潔凈耐磨,物流更流暢。不銹鋼操作臺的多種款式和功能,可滿足不同客戶的使用要求,可對整體不銹鋼桌架結(jié)構(gòu)、規(guī)格、載重、臺面、背網(wǎng)等進行搭配選擇。不銹鋼操作臺下可選配各種類型的底柜、吊柜、側(cè)柜、層板等進行加裝,更能合理地利用空間,存放保護食材、物品、調(diào)料等,也可直接在工作桌上加裝貨架,滿足裝載物品和操作方面的需求。賓館不銹鋼冷熱水供應系統(tǒng)廠家
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