保鮮柜保鮮的幾大指標(biāo)：抵菌指標(biāo)，如果保鮮柜抵菌措施做得不好，大腸桿菌、霉菌、金黃色葡萄球菌等10多種有害細菌就會在保鮮柜里滋生、繁殖、侵蝕食物的細胞質(zhì)，不僅使其完全喪失營養(yǎng)成分，而且染上有毒。所以保鮮柜必須實現(xiàn)多方位的立體型抵菌，謹(jǐn)防“病從口入”。風(fēng)向指標(biāo)，保鮮柜應(yīng)采用多面送風(fēng)，實現(xiàn)360°送風(fēng)，使保鮮柜內(nèi)部每一個角落溫度更均勻，食物不會因溫度忽高忽低而變質(zhì)，常保鮮活氣息。氣態(tài)指標(biāo)，保鮮柜里的食物為什么不能永遠保持鮮活？果菜釋放出的乙烯氣體，容易催熟食物，家用電保鮮柜里含氧量過大，易使食物腐爛變質(zhì)。所以，必須有效吸收乙烯氣體，合理調(diào)節(jié)空氣的成分，才能使果菜保鮮期更長。冷凍柜內(nèi)不能貯放啤酒、桔子、水等液體飲料，以免凍結(jié)而爆裂。酒店保鮮柜企業(yè)
保鮮柜不制冷是什么問題，不制冷故障怎么解決？壓縮機電容問題：（1）電容器損壞（短路、斷路）；（2）電容器規(guī)格與壓縮機不相符。此項只適用于蛋糕展示柜單相壓縮機。因為三相壓縮機中使用的是三相感應(yīng)電動機，其因在定子鐵心中通入三相交流電，而產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)磁場，故不需要電容器。保鮮柜的使用方法也需要注意。在放置食物時，應(yīng)該將食物分開放置，避免不同種類的食物混合在一起。同時，也要注意將食物放置在適當(dāng)?shù)奈恢?，避免食物受到過多的光照或擠壓。南京冷藏柜生產(chǎn)加工直冷式保鮮柜省電、價格低，但需要人工除霜。
保鮮展示柜使用方法：西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質(zhì)好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內(nèi)，口扎緊，置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右。如塑料袋內(nèi)附有水蒸氣，應(yīng)用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿?xí)饾u成熟，―般可維持30天左右。茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風(fēng)處。
陳列柜的注意事項：1、陳列柜四面為冷凝機吸風(fēng)口，應(yīng)保持其區(qū)域清潔干凈，避免灰塵飄揚，影響制冷效果。2、存入超市陳列柜內(nèi)的物品，其溫度不應(yīng)高于環(huán)境溫度。3、食品必須井然有序地放在柜內(nèi)且食品之間保持一定的空隙，以免影響冷氣流通。4、存入超市陳列柜內(nèi)的物品，其溫度不應(yīng)高于環(huán)境溫度。5、取出柜內(nèi)全部物品，拔出電源插頭。6、展示柜長時間不使用應(yīng)注意保養(yǎng)。保鮮柜的清潔也非常重要。定期清潔保鮮柜可以防止細菌和霉菌的滋生，從而保持食物的衛(wèi)生和安全。清潔時，應(yīng)該使用溫水和中性清潔劑，避免使用過于刺激性的清潔劑。酒店廚房必須使用高質(zhì)量的保鮮柜來確保食品的質(zhì)量和安全。
保險柜的保養(yǎng)工作：1、超市保鮮柜柜體環(huán)境溫度應(yīng)低于32℃(風(fēng)幕柜設(shè)計環(huán)境溫度為+25℃)，不可受太陽直射或放在烤爐間使用。2、超市保鮮柜柜體背后至少留有100MM以上空間，有利于冷疑器通風(fēng)良好以保障設(shè)備的制冷效果。3、超市保鮮柜電源必須使用單獨插座，插座和電源線的電流容量應(yīng)不小于我公司規(guī)定A數(shù)，插座必須可靠接地；4、超市保鮮柜電源一般使用220V、50HZ單相交流電(也有些380V)，電壓范圍為187-242V，電壓不穩(wěn)定時請使用五倍功率以上的穩(wěn)壓器；5、超市保鮮柜除霜由微電腦自動控制，冷柜將自行停止運轉(zhuǎn)進入除霜狀態(tài)(注意：除霜時溫度輕微上升屬于正常)，除霜結(jié)束冷柜自動進行制冷運行。6、為節(jié)約用電，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，并縮短開門時間。保鮮柜的保溫效果與絕熱性能密切相關(guān)，需要采用適當(dāng)?shù)脑虾统墒斓陌l(fā)泡工藝。天津靜音木面平冷
保鮮柜必須實現(xiàn)多方位的立體型抵菌，謹(jǐn)防“病從口入”。酒店保鮮柜企業(yè)
公司是從事研發(fā)與制造不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備其相關(guān)配套設(shè)施的****，是國內(nèi)機械及行業(yè)設(shè)備生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一，具有一整套完善的技術(shù)與服務(wù)體系。我們是一家生產(chǎn)型的企業(yè)，公司建立了嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，擁有新型的設(shè)備和檢測儀器，確保我們的主營產(chǎn)品不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備質(zhì)量合格。公司擁有行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員、工程師、和銷售售后服務(wù)人員，形成一支年輕活力且具有創(chuàng)新精神的隊伍 。為客戶在購買與使用不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備提供全程服務(wù)。我們堅持以誠信、創(chuàng)新的經(jīng)營理念，為客戶提供可靠的產(chǎn)品，完善的服務(wù)，良好的商業(yè)信譽和真誠的合作態(tài)度，歡迎新老顧客隨時聯(lián)系咨詢產(chǎn)品。酒店保鮮柜企業(yè)
杭州海匯廚具設(shè)備有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2011-02-16，自成立以來一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。本公司主要從事不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備領(lǐng)域內(nèi)的不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強、成果豐碩的技術(shù)隊伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系。不銹鋼廠制品,中央廚房設(shè)備,酒店廚具設(shè)備,工廠企事業(yè)學(xué)校單位廚具設(shè)致力于開拓國內(nèi)市場，與機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù)，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評。杭州海匯廚具設(shè)備有限公司本著先做人，后做事，誠信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備行業(yè)解決方案，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來電咨詢。