不銹鋼廚房設備有哪些？制冷設備，眾所周知，廚房是生產(chǎn)食物的地方、儲藏冷凍冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比較多的雙溫雙控的四門冰箱、六門冰箱、兩門冰箱、一般大型餐飲冷藏與冷凍需分開的還會用到單控溫的冰箱。冰箱根據(jù)制冷方式有風冷和直冷兩種，一般的廚房直冷即可，風冷因其無霜、冷氣均勻、壓縮機上乘當然成本較高，一般用于儲存高級食材。制冷設備中不可忽視的是工作臺冰箱，因其既能保鮮冷凍又能作為操作臺使用，備受廚師喜愛。工作臺冰箱因是臥式設計、其因需滿足操作需要，故空間有限、目前市面上只有單控溫。很多廚房都會用到冰塊，因此制冷設備里還有制冰機。不銹鋼櫥柜表面油脂、油、潤滑油污染可用中性洗滌劑或氨溶液清洗。重慶不銹鋼烹飪加熱設備供貨商
不銹鋼餐具的選購標準：1、較好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。街上有很多那種地攤貨，老板經(jīng)常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的，因為產(chǎn)品的價格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大家伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產(chǎn)品，會有損身體健康。2、由于材料的不同，合格的不銹鋼餐具其重量要大于“不好貨”產(chǎn)品。不銹鋼水槽沖壓設備生產(chǎn)廠家不銹鋼櫥柜是用不銹鋼材料制作的現(xiàn)代化櫥柜。
不銹鋼操作臺一般采用焊接而成，表面經(jīng)過焊接打磨處理，美觀、耐用;生產(chǎn)安排更輕松具有輕便，結實等特點，表面潔凈耐磨，物流更流暢。不銹鋼操作臺的多種款式和功能，可滿足不同客戶的使用要求，可對整體不銹鋼桌架結構、規(guī)格、載重、臺面、背網(wǎng)等進行搭配選擇。不銹鋼操作臺下可選配各種類型的底柜、吊柜、側柜、層板等進行加裝，更能合理地利用空間，存放保護食材、物品、調料等，也可直接在工作桌上加裝貨架，滿足裝載物品和操作方面的需求。
不銹鋼冷藏保鮮工作臺的保養(yǎng)方法，冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以冷藏保鮮工作臺，應當放在通風良好的地方，要及時擦去冷藏柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節(jié)電的目的。用的時間久了以后，內(nèi)膽容易結霜，要經(jīng)常（七天左右）給不銹鋼冷藏保鮮工作臺除霜，從而提高制冷效果。不銹鋼廚具的具體清潔的方法：1、盡量在短時間內(nèi)是開始清潔，放越久越難清洗。用熱水加點鹽泡十分鐘左右，這樣就不用鋼絲球也可以比較快比較省心清理干凈，減少鍋表面劃痕。2、在燒焦在鍋里燒開西紅柿或者山楂水能夠讓燒糊自動脫落。3、燒開的菠蘿皮、蘋果皮或梨皮水也能很好起到脫落燒焦在作用，大概浸泡20-25分鐘后取出。這樣鍋就能保持如新。不銹鋼具有高硬度特性，安全系數(shù)高。
餐飲行業(yè)該如何選擇不銹鋼廚具？304不銹鋼：304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，憑借加工性能好，韌性高的特點，普遍使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。因為含有18%的鉻和8%的鎳，業(yè)內(nèi)也稱之為18/8不銹鋼。值得注意的是，市面上很多印有304的不銹鋼產(chǎn)品很可能是假的，正規(guī)的印有SUS304。食品級304不銹鋼：食品級304不銹鋼是304不銹鋼的一種，指的是符合國家強制標準GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》的不銹鋼。它嚴格限制重金屬含量，常被用于餐飲行業(yè)。316不銹鋼：316不銹鋼具有抗腐蝕的特性，多用于外科手術器材和渡輪，也會用于保溫壺內(nèi)膽和鍋具。相較于304不銹鋼，價格成本會高很多。不銹鋼燃氣灶具有耐撞擊、擠壓性強的特點。不銹鋼水槽沖壓設備生產(chǎn)廠家
不銹鋼廚房設備在高溫烹飪時加酒或煮中藥會產(chǎn)生有害物質，應該避免。重慶不銹鋼烹飪加熱設備供貨商
不銹鋼冷藏保鮮工作臺的保養(yǎng)方法，保鮮工作臺是廚房冷柜的一種，也叫保鮮操作臺，集食材保鮮和調配烹飪?yōu)橐惑w，為奶茶店、咖啡廳、酒店、快餐店等廚房日常工作所用。不銹鋼保鮮工作臺的使用壽命，很大程度上跟使用者的使用和后期保養(yǎng)方法是否得當有很大的關系。1、新購買機器使用前,先進行2小時空柜通電運行停機后不可立即啟動,需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機。一般商用冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當進行調整。2、冷藏保鮮柜，使用方法如果是開放式的，應避免電風扇、空調直吹。在非營業(yè)時間應當把夜簾關閉。重慶不銹鋼烹飪加熱設備供貨商