不銹鋼櫥柜的選購：1、材質(zhì)。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。櫥柜主要材質(zhì)有人造石、大理石、防火板、不銹鋼制品等。每種材料都各有優(yōu)缺點(diǎn)?？梢愿鶕?jù)自己的需要選擇。比如你喜歡金屬質(zhì)感，就選不銹鋼；如果你資金有限，那么就選經(jīng)濟(jì)型的，防火板較適合你了；如果你傾向于外觀美觀，那么選擇人造石，可以根據(jù)個(gè)人意愿調(diào)制顏色。2、做工。相信很多人都認(rèn)為做工是衡量一個(gè)產(chǎn)品好壞的很重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)要看櫥柜的封邊和柜體的密封條等是否經(jīng)機(jī)器模壓處理，密封條封閉是還完好。不銹鋼廚房設(shè)備具有環(huán)保、耐腐蝕、耐高溫、防潮濕、防滲透等特點(diǎn)。安徽不銹鋼消毒設(shè)備制造商
彩色不銹鋼板已成為不銹鋼系列中靚麗的一簇；專業(yè)制作彩色不銹鋼真空鍍膜鈦金板，顏色齊全，可鍍金色，香檳金色，黑金色，頭黑色，銀白色，銀灰色，古銅色，青銅色，玫瑰金色，紫金色，咖啡金色，寶石藍(lán)色，七彩色，茶色等，鈦金板材質(zhì)為不銹鋼201,202,304等；表面8K,2B,BA,拉絲,No.3,No.4；不銹鋼平板，BA板、8K鏡面板、鈦金板、磨砂板、蝕刻花板、壓花板等，色系豐富多樣，色澤穩(wěn)定，膜層均勻，堅(jiān)固耐磨?？杀ＷC幾十年不褪色，這樣很大程度加強(qiáng)了廚房不銹鋼色彩的繽紛和多樣，讓你的黃金搭配廚房煥發(fā)永遠(yuǎn)的魅力和女性的溫馨溫柔和舒適。食堂不銹鋼廚房設(shè)備訂制廠家不銹鋼廚房設(shè)備的維護(hù)需要注意避免劃傷和化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，以延長使用壽命。
不銹鋼冷藏保鮮工作臺(tái)的保養(yǎng)方法，保鮮工作臺(tái)是廚房冷柜的一種，也叫保鮮操作臺(tái)，集食材保鮮和調(diào)配烹飪?yōu)橐惑w，為奶茶店、咖啡廳、酒店、快餐店等廚房日常工作所用。不銹鋼保鮮工作臺(tái)的使用壽命，很大程度上跟使用者的使用和后期保養(yǎng)方法是否得當(dāng)有很大的關(guān)系。1、新購買機(jī)器使用前,先進(jìn)行2小時(shí)空柜通電運(yùn)行停機(jī)后不可立即啟動(dòng),需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機(jī)。一般商用冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。2、冷藏保鮮柜，使用方法如果是開放式的，應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時(shí)間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。
不銹鋼廚房設(shè)備在使用中的誤區(qū)：1、用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂白粉或鋼球：清洗臟兮兮的不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面，因?yàn)樗鼤?huì)損壞外鍍保護(hù)層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應(yīng)該使用相對柔軟的布料。每次清洗后，應(yīng)及時(shí)將水清洗干凈，保持干燥。2、大火猛燒：不銹鋼雖然具有良好的導(dǎo)熱性，但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調(diào)食物，很容易把鍋底燒黑，長期影響不銹鋼廚房設(shè)備的導(dǎo)熱性。不銹鋼廚具使用注意事項(xiàng)有哪些呢？清潔時(shí)不能用刺激性的化學(xué)溶劑去進(jìn)行清洗。因?yàn)橥瑯拥?，刺激性?qiáng)的化學(xué)溶劑如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等都具備電解質(zhì)，非常容易和產(chǎn)品起化學(xué)反應(yīng)。不銹鋼燃?xì)庠蠲姘宀粫?huì)因長時(shí)間燃燒而變形、開裂。
餐飲行業(yè)該如何選擇不銹鋼廚具？不銹鋼具備的耐腐蝕、韌性強(qiáng)等特點(diǎn)，常被用于各行各業(yè)，其中就包括餐飲。不過由于市面上不銹鋼的型號(hào)多種多樣，比如201不銹鋼、304不銹鋼、食品級304不銹鋼、316不銹鋼等等，眼花繚亂讓人不知如何選擇。餐飲業(yè)該如何挑選不銹鋼材質(zhì)的廚具設(shè)備。201不銹鋼：201不銹鋼主要用于裝飾管、工業(yè)管或者一些淺拉伸的制品，它的含錳量較高，對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有強(qiáng)烈毒性。202不銹鋼：202不銹鋼是200系列中的一種，與201不銹鋼同屬于低鎳高錳不銹鋼，錳含量在8％左右，被普遍運(yùn)用于建筑裝飾中。不銹鋼操作臺(tái)可合理利用空間，存放保護(hù)食材、物品、調(diào)料等。上海食堂不銹鋼廚房隔油池
不銹鋼櫥柜水盆兒、擋板與臺(tái)面的一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體感非常好。安徽不銹鋼消毒設(shè)備制造商
不銹鋼餐具的選購標(biāo)準(zhǔn)：1、可以用磁鐵來判斷。正規(guī)廠家一般會(huì)用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內(nèi)是有爭議的。有人認(rèn)為，201、202材質(zhì)含錳高，不屬于食品級的不銹鋼。2、用于生產(chǎn)餐具的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。安徽不銹鋼消毒設(shè)備制造商