銀耳周轉(zhuǎn)調(diào)運(yùn)中須采用有襯墊物和筐和紙箱等包裝物，上市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：鮮銷(xiāo)銀耳要求子實(shí)體大而完整，色澤潔白、光亮，味清香；耳根除凈，無(wú)雜質(zhì)；箱、袋包裝。加工方法：曬干：此法經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡(jiǎn)便易行。如遇晴天，將采下的銀耳，剪除耳根，用清水漂洗干凈，置于墊有干凈紗布的竹篩上，在陽(yáng)光下曝曬。注意勤翻動(dòng)、小心操作、以防破損。一般天晴時(shí)有2天即可曬干警。曬干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。烘干：不受氣候影響，可大量加工。銀耳還含有一種類(lèi)似于阿拉伯樹(shù)膠的物質(zhì)，對(duì)皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。南京沖泡銀耳供貨報(bào)價(jià)
銀耳又稱白木耳、雪耳或白耳子，它是銀耳科、銀耳屬，人工栽培的食用菌類(lèi)蔬菜。以膠質(zhì)子實(shí)體供食用。按生態(tài)型分有雞冠型和菊花型；按形態(tài)分有粗花品種和細(xì)花品種。主要采收期為6月至10月。采收要求：耳片完全展開(kāi)，呈現(xiàn)出色白、半透明、柔軟而富有彈性時(shí)為適采期。此時(shí)不管朵子大小均要采摘；如采收過(guò)遲，耳片發(fā)黃變軟，耳根發(fā)黑腐爛。采收時(shí)間以上午為好，應(yīng)從基部采收干凈。采后及時(shí)攤于竹席等鋪墊物上晾曬。貯藏特性和貯運(yùn)方法：銀耳貯藏特性與木耳相似，短貯時(shí)可參見(jiàn)木耳部分。廣州即食銀耳多少錢(qián)銀耳一定要根部向上泡發(fā)，這樣才能泡透，待泡發(fā)后只需撿去泥沙和發(fā)硬的根結(jié)，不可搓洗。
在生產(chǎn)上常見(jiàn)的雜菌，生長(zhǎng)段木的主要有棉腐菌、裂褶菌、云芝、木霉等；為害子實(shí)體的，主要有青霉、木霉、織殼霉、紅酵母等。其中以織殼霉較常見(jiàn)，為害較嚴(yán)重，發(fā)病的耳片形成一層粉狀物，并使子實(shí)銀耳體僵化。防治上以抓好栽培場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生和通風(fēng)換氣為主，防止或減少病害發(fā)生。對(duì)發(fā)病嚴(yán)重的子實(shí)體應(yīng)及時(shí)摘除，然后再噴石硫合劑進(jìn)行控制。耳木污染其他雜菌對(duì)應(yīng)及時(shí)刮除刷洗，然后用石灰水消毒，置陽(yáng)光下曬1~2天再恢復(fù)管理。常見(jiàn)的害蟲(chóng)有線蟲(chóng)、螨類(lèi)、菌蠅、蛞蝓等，其中線蟲(chóng)是引起爛耳的主要蟲(chóng)害，侵害耳基使耳片得不到營(yíng)養(yǎng)而腐爛。在預(yù)防上，用水要干凈，防止水中帶有線蟲(chóng)，段木勿沾泥土，防止線蟲(chóng)入侵。對(duì)已發(fā)生的爛耳，應(yīng)及時(shí)刮除，并用清水刷洗，防止蔓延。藥物防治可用1%醋酸或稀釋4倍的醋，或0.1%~0.2%敵百蟲(chóng)噴射耳木，可以控制線蟲(chóng)的繁殖。
大朵銀耳和小朵銀耳肯定大小是不一樣的，一般比較好的銀耳間隙均勻又非常碩大，肉質(zhì)非常的肥厚，不會(huì)有霉點(diǎn)以及雜質(zhì)，大朵銀耳和小朵銀耳的主要區(qū)別就是大小體積不同，其他方面還是一樣的，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康。大朵銀耳和小朵銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，可以達(dá)到保護(hù)皮膚作用，它里面的膠質(zhì)含量豐富，能夠讓身體新陳代謝速度變得更快，能達(dá)到很好的滋潤(rùn)皮膚效果，避免斑點(diǎn)出現(xiàn)，適當(dāng)?shù)某砸恍┿y耳能補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)，它里面的維生素d含量豐富，可以讓鈣質(zhì)的吸收變得更好，還可以讓身體發(fā)育變得更好，除了可以讓鈣質(zhì)更加充足以外，還能避免鈣質(zhì)的流失。銀耳菌絲生長(zhǎng)適宜溫度22~25℃，接種5d后菌絲萌發(fā)進(jìn)入快速生長(zhǎng)階段。
銀耳二級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：整朵圓形，直徑3厘米以上，色白或略帶米黃色，干（含水量在12%以下），肉略??；略帶耳腳，無(wú)雜質(zhì)。三級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：整朵直徑2厘米以上，色白或米黃，肉略薄，干（含水量在12%以下），略帶耳腳，無(wú)雜質(zhì)。銀耳什么時(shí)候采摘？耳片完全展開(kāi)，呈現(xiàn)出色白、半透明、柔軟而富有彈性時(shí)為適采期。此時(shí)不管朵子大小均要采摘。采收時(shí)間以上午為好，應(yīng)從基部采收干凈。采后及時(shí)攤于竹席等鋪墊物上晾曬。銀耳什么時(shí)候采收？大多數(shù)地區(qū)的銀耳在4～9月間采收，以5月與8月為盛產(chǎn)期。銀耳中還含有多種維生素，即VB1、VB2、VC和VD等。廣州沖泡銀耳廠家供貨
減脂銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收，從而達(dá)到減脂的效果。南京沖泡銀耳供貨報(bào)價(jià)
銀耳不需要很強(qiáng)烈的光照，也不需要很少的，只需要正常的就可以了。其實(shí)它是的一種特殊的蔬菜，就是因?yàn)閷?duì)氧氣的要求是有規(guī)定的。所以說(shuō)在生長(zhǎng)的時(shí)候是不能進(jìn)行呼吸的，要在相對(duì)封閉的環(huán)境下，在空氣中沒(méi)有夠它呼吸的氧氣的話。它就會(huì)爛掉，不會(huì)再成長(zhǎng)了。種的時(shí)候需要在瓶子里栽種，或者是在袋子里栽種。只需要袋子里不是特別寬松，也不是特別緊湊的那種感覺(jué)，瓶子的話要把表面壓平，瓶?jī)?nèi)一定要進(jìn)行消毒，因?yàn)椴荒芪廴?，培育的養(yǎng)料，瓶子裝滿后就進(jìn)行密封就可以了，然后如果是袋子的話，打木包把帶子稍微壓扁一點(diǎn)，然后在袋子上打上一些洞，然后在洞口處貼上膠布，然后之后進(jìn)行滅菌。南京沖泡銀耳供貨報(bào)價(jià)
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