許多飯館的餐具,在用完之后要進行滅菌處理。這個時候滅菌柜就派上用場了,那么,滅菌柜是怎樣對餐具進行滅菌的呢?滅菌柜一般采用兩種滅菌辦法,一個是電子臭氧滅菌法,這種辦法是利用滅菌柜內(nèi)的一組電子升壓電路,構(gòu)成6000伏以上的高壓,使空氣電離,發(fā)生臭氧,臭氧的氧原子遇到餐具器皿上的細菌和病毒,就會使它們敏捷氧化,破壞它們的結(jié)構(gòu)與氧化酶,將它們?nèi)繗⑺溃鸬綔缇Ч?。另一種辦法是遠紅外線高溫加熱滅菌法,利用滅菌柜內(nèi)的一組遠紅外線發(fā)熱元件,通電后散發(fā)出的熱照射在餐具器皿上,使細菌和病毒受熱而死,進行高溫滅菌。選擇滅菌柜時要綜合考慮滅菌效果、設(shè)備可靠性、設(shè)備運行效率、對滅菌物品的適用性、滅菌物品的有效性等。中國臺灣實驗室滅菌柜
滅菌碗柜使用方法:1、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入滅菌碗柜內(nèi)滅菌,這樣能縮短滅菌時間和降低電能消耗。2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫滅菌柜內(nèi),而應(yīng)放在上層臭氧滅菌的低溫滅菌柜內(nèi)滅菌,以免損壞餐具。3、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上,好不要疊放,以便通氣和盡快滅菌。4、要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光,說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障,應(yīng)及時維修。5、滅菌期間非必要時,請勿開門,以免影響滅菌效率。6、滅菌結(jié)束后,如過10分鐘再取用的話,效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出,這濃度是無礙人體健康的,請放心。中國臺灣實驗室滅菌柜有餐具、刀具、接觸的食品的容器等等都需要滅菌柜。
滅菌柜保養(yǎng)方式之保持干燥,我們在使用滅菌柜的時候,都是直接將潮濕的廚具放入滅菌柜中,其實這樣的使用方式是錯誤的。對于高溫滅菌的滅菌柜來說,需要保持滅菌柜內(nèi)部的干燥無水漬,因為高溫滅菌柜是采用紅外發(fā)熱管加熱升溫進行殺菌滅菌的,如果潮濕的廚具放入滅菌柜中,其水漬會使得滅菌柜內(nèi)部的電器元件和金屬元件受潮氧化,紅外發(fā)熱管在接觸電阻的時候,容易燒壞底座和其它金屬部件,這將使得滅菌柜的使用壽命大打折扣。注意有些餐具的材質(zhì)或者款式并不能放入滅菌柜內(nèi)滅菌,所以在使用滅菌柜的時候需要注意對需要滅菌餐具的選擇,這樣才能夠有效地保養(yǎng)滅菌柜。
醫(yī)用滅菌柜主要還是為了滿足醫(yī)院不同科室的需求,可集中處理大量所需干燥物品,并可同時對各個科室的手術(shù)器械和麻醉、呼吸物品等進行快速滅菌。醫(yī)生通常在動手術(shù)前,都需要對其所使用的手術(shù)器械,如手術(shù)刀、止血鉗、鑷子、玻璃器皿等進行殺菌滅菌,這樣才能避免細菌傳染,保證手術(shù)的安全性,這既是對病人的生命尊重,也是醫(yī)生職業(yè)操守的表現(xiàn)。對這些手術(shù)器械進行滅菌的過程中,常采用的工具當屬醫(yī)用滅菌柜,它是重要的醫(yī)療設(shè)備,每個醫(yī)院都必不可少,幾乎被用于臨床的各個科室。環(huán)氧乙烷滅菌柜滅菌穿透力強,能夠?qū)Πb物品直接進行作業(yè)。
我們在選擇滅菌柜的時候,容積大小都是根據(jù)我們家里面的餐具數(shù)量來定的。如果兩個滅菌柜都放少量的餐具,那么大容積的滅菌柜會需要時間長一些。容積大,空氣產(chǎn)生臭氧的數(shù)量多,需要的時間自然會變長。滅菌時間跟功率的關(guān)系我們應(yīng)該很容易理解,功率越大,滅菌時間就會越短。但是,功率本身又會與滅菌柜的容積有些關(guān)系。就是容積越大,功率越大,一般家用嵌入式滅菌柜功率都是600w左右的。如果同樣的容積,功率大的話,滅菌的時間會變小,這也是我們在選擇滅菌柜的時候需要考慮的一個因素。蒸汽式滅菌柜設(shè)備普遍應(yīng)用于制藥企業(yè)。安徽滅菌柜價格
環(huán)氧乙烷滅菌柜對各種微生物都有著較好的殺菌能力。中國臺灣實驗室滅菌柜
雖說滅菌碗柜的密封性比較好,但是如果里面的紅外管長期不發(fā)熱,柜子里的潮濕空氣難以及時排出,附著在餐具上的霉菌照樣會滋生,危害人體健康。因此,不要把帶水的餐具放入滅菌柜內(nèi)又不經(jīng)常通電,這樣會導(dǎo)致電器元件及金屬表面受潮氧化,在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短滅菌柜的使用壽命。要保證每天將滅菌柜通電運行一次,這樣既可以保證滅菌柜的衛(wèi)生,又可以延長使用壽命,不用的時候應(yīng)做斷電處理。中國臺灣實驗室滅菌柜
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