高壓滅菌鍋中的蒸汽不能外溢,壓力不斷上升,使水的沸點(diǎn)不斷提高,從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下,鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下,可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢。我們要知道,滅菌溫度應(yīng)是一個(gè)溫度范圍,而不是一個(gè)固定值。通常高壓蒸汽滅菌溫度是一個(gè)固定值,如試管斜面培養(yǎng)基和搖瓶液體培養(yǎng)基的滅菌要求為:121℃,20min,但在121℃只是滅菌溫度的下限,實(shí)際的滅菌溫度在121℃-124℃(或123℃)之間波動(dòng)。如果是自動(dòng)控溫型滅菌鍋,設(shè)定好滅菌溫度下限為121℃后,當(dāng)溫度升到124℃(或123℃)時(shí),自動(dòng)斷電停止加熱,當(dāng)溫度降到121℃時(shí),自動(dòng)開始加熱;如果是手動(dòng)控溫型滅菌鍋,當(dāng)溫度升到124℃時(shí),手動(dòng)切斷電源停止加熱,當(dāng)溫度降到121℃時(shí),手動(dòng)接通電源開始加熱。滅菌鍋的使用:打開進(jìn)氣閥和出氣閥,進(jìn)行排氣,此過程是對(duì)鍋內(nèi)空氣進(jìn)行排氣。甘肅柜式滅菌鍋
電汽兩用滅菌鍋氣源可由電或蒸汽來供給,用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需壓力,通過控制箱進(jìn)行自動(dòng)控制。低于一定壓力時(shí),可自動(dòng)加壓,到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止,從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時(shí)可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌,在蒸汽殺菌功能基礎(chǔ)上增加了熱水噴淋式殺菌功能,能更好的保證食品原有的顏色和口味,更好的延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。在連續(xù)殺菌過程中,殺菌周期比以前縮短了一半,同時(shí)節(jié)約了一半的能源,是環(huán)保城市中小型食品廠家的理想設(shè)備。湖北實(shí)驗(yàn)室滅菌鍋高壓蒸汽滅菌鍋嚴(yán)禁堵塞住安全閥、排氣閥的出氣孔,必須要留出相應(yīng)的空位以確保空氣的流動(dòng)暢通。
食品殺菌鍋階段:降溫階段:如在泄壓過程中出現(xiàn)泄露情況,應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行并正常取出產(chǎn)品。無需隔離。通知維修處理異常點(diǎn),維修后空釜運(yùn)行OK后方可使用。在殺菌時(shí)工藝水會(huì)從多個(gè)角度不斷流動(dòng),防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象,讓產(chǎn)品的質(zhì)量有保證,可以放心使用。殺菌是全自動(dòng)模式,溫度智能控制。食品殺菌鍋對(duì)于那些體積比較大的產(chǎn)品,可以做到熱穿透,殺菌效果得到保障,而且整個(gè)殺菌過程是按照原本設(shè)定的工藝步驟自動(dòng)操作完成,可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯(cuò)開啟冷水降溫(同時(shí)緩慢泄壓-與降溫同步)。恒溫階段:如漏水,液位不足(標(biāo)準(zhǔn)水位170cm,實(shí)際只有140cm),此時(shí)建議繼續(xù)執(zhí)行工序,完成后,隔離產(chǎn)品,通知QC抽檢并由QC部門提供處理方案(報(bào)廢或重新殺菌或直接包裝出貨);查找異常點(diǎn)并通知維修處理,空釜運(yùn)行OK后方可投入生產(chǎn)使用。
高壓滅菌鍋不能正常地工作:杯空白報(bào)警或停機(jī):產(chǎn)生原因可能有反應(yīng)杯存有物或有劃痕;光源燈的燈絲斷裂,光源燈使用時(shí)間過長(zhǎng)致亮度不夠?qū)е鹿庠床环€(wěn)定(解釋:穩(wěn)固安定;沒有變動(dòng));反應(yīng)槽內(nèi)(Slot)有污垢致水污染;相應(yīng)的故障處理方法有:將反應(yīng)杯放入適量的抑菌液中浸泡12小時(shí),用蒸餾水沖洗,操作過程(guòchéng)中若發(fā)現(xiàn)反應(yīng)杯有劃痕,應(yīng)更換反應(yīng)杯;更換光源燈燈泡,光源燈燈泡累計(jì)使用(use)時(shí)間超過750小時(shí)應(yīng)及時(shí)更新;停機(jī)給反應(yīng)槽換水,清洗水槽及光窗。滅菌鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):在殺菌過程中,滅菌鍋前禁止站人。
高壓滅菌鍋相信很多人很多人都聽說過,這種設(shè)備應(yīng)用范圍普遍,醫(yī)療、工廠、化工等等單位都需要使用。設(shè)備都采用了微電腦智能化全自動(dòng)控制,控制滅菌壓力以及時(shí)間和溫度,還有超溫自動(dòng)保護(hù)裝置、進(jìn)口斷水檢測(cè)裝置、漏電保護(hù)裝置、配置電保護(hù)裝置等等。這些都是現(xiàn)代化高科技的體現(xiàn),為了廣大消費(fèi)者的安全使用,自然是要面面俱到。高壓滅菌鍋的準(zhǔn)備工作:1、在使用設(shè)備前,應(yīng)該先去檢查電源線和插頭及插座是否安全、狀態(tài)是否良好,如不安全應(yīng)予以更換。2、其次,還需要使用一小盆盛有適量的冷水將排氣軟管插入到冷去水中。3、滅菌鍋內(nèi)加水時(shí)應(yīng)注意水位在擋水板下為宜。4、使用的水源應(yīng)該是使用去離子水。滅菌的時(shí)間是以達(dá)到要求溫度后的持續(xù)時(shí)間計(jì)算的,但溫度的升降過程同樣起到殺菌的作用。藥包材測(cè)試滅菌鍋哪家好
高壓蒸汽滅菌鍋需要定時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)。甘肅柜式滅菌鍋
高壓蒸汽滅菌鍋的排氣閥和安全閥分別有什么作用???安全閥是高壓滅菌鍋較后一道保護(hù)屏障。在儀器工作異常持續(xù)加熱使壓力大于127MPa時(shí)自動(dòng)跳起泄壓,從而保護(hù)儀器和操作者的安全。鍋下通常設(shè)有排水排氣閥,滅菌時(shí)可將排水閥向左(向右為排水)旋轉(zhuǎn)少許,讓少量蒸汽排出,也有的滅菌設(shè)備上設(shè)有可調(diào)排氣閥,滅菌時(shí),始終保持排氣閥處于微開狀態(tài),可起到排出冷空氣的作用。將需滅菌的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi),關(guān)閉鍋蓋,檢查排氣閥、安全閥狀態(tài):上下排氣閥打開安全閥關(guān)合然后加熱,方便空氣排出,上、下排氣閥都同時(shí)處于開啟狀態(tài)待有水蒸汽從上、下閥溢出,此狀態(tài)保持7、8分鐘后,即排出空氣后上排氣閥關(guān)合,下排氣閥調(diào)小,安全閥保持關(guān)合狀態(tài)。甘肅柜式滅菌鍋