滅菌鍋的原理:滅菌鍋是將待滅菌的物品放在一個(gè)密閉的加壓滅菌鍋內(nèi),通過(guò)加熱,使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽。待水蒸汽急劇地將鍋內(nèi)的冷空氣從排氣閥中驅(qū)盡,然后關(guān)閉排氣閥,繼續(xù)加熱,此時(shí)由于蒸氣不能溢出,而增加了滅菌鍋內(nèi)的壓力,從而使沸點(diǎn)增高,得到高于100℃的溫度。導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。在使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時(shí),滅菌鍋內(nèi)冷空氣的排除是否完全極為重要,因?yàn)榭諝獾呐蛎泬捍笥谒羝呐蛎泬?,所以,?dāng)水蒸汽中含有空氣時(shí),在同一壓力下,含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。所以飽和蒸汽的滅菌更徹底!高壓滅菌鍋的滅菌效果可靠。內(nèi)蒙古滅菌鍋多少錢(qián)
滅菌鍋內(nèi)的死角:在滅菌鍋內(nèi),熱的蒸汽不能直接到達(dá)的地方就是滅菌的死角,主要有菌袋之間的擠壓、菌袋或瓶與外界不通氣和鍋內(nèi)設(shè)計(jì)上的死角。菌袋之間如發(fā)生擠壓,其擠壓部位的透氣性降低,滅菌效果受到影響,為了防止擠壓現(xiàn)象的發(fā)生,大的滅菌鍋內(nèi)應(yīng)設(shè)有用來(lái)分層的架子或先將菌袋放在筐內(nèi),并且保持菌袋的高度要略比筐矮,防止擠壓,然后再將裝有菌袋的筐,擺到滅菌鍋里。菌袋或菌瓶上要有內(nèi)外通氣的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),如棉塞、無(wú)棉蓋、濾膜、沒(méi)有徹底扎死的袋口等,保證蒸汽的進(jìn)入和冷空氣的外出,保證滅菌效果的內(nèi)外一致性。要保證蒸汽從菌袋的下方均勻向上,要留有蒸汽從滅菌物下方向四周擴(kuò)散的空間。山西進(jìn)口滅菌鍋規(guī)定的滅菌溫度和時(shí)間是經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)確定的,只要按照正確的滅菌程序是能達(dá)到滅菌目的的。
其實(shí)很多消費(fèi)者非常困惑,在購(gòu)買(mǎi)滅菌鍋的時(shí)候都問(wèn)到同一個(gè)問(wèn)題,就是它的作用是什么,什么樣的牌子值得信賴等等,關(guān)于這個(gè)問(wèn)題小編覺(jué)得有必要未大家解釋下,希望以下的介紹能對(duì)各位有所幫助。滅菌鍋在高溫的作用下達(dá)到對(duì)產(chǎn)品的殺菌效果,并且效果功能都非常不錯(cuò),提高了工作效率,受熱程度非常均勻,達(dá)到每一件產(chǎn)品三百六十度的全方面殺毒。非常耐用,而且價(jià)格又不高,重要的一點(diǎn)就是它在安全性能上面非常好,殺菌的溫度達(dá)到一定的時(shí)候會(huì)采用自動(dòng)斷電的效果,避免發(fā)生不必要的安全事故。
滅菌鍋使用方法:1在外層鍋內(nèi)加適量的水,將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋,蓋好鍋蓋并對(duì)稱(chēng)地扭緊螺旋。2加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣,當(dāng)壓力表指針達(dá)到33.78kPa時(shí),打開(kāi)排氣閥,將冷空氣排出,此時(shí)壓力表指針下降,當(dāng)指針下降至零時(shí),即將排氣閥關(guān)好。3繼續(xù)加熱,鍋內(nèi)蒸氣增加,壓力表指針又上升,當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí),將火力減小,按所滅菌物品的特點(diǎn),使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間,然后將滅菌器斷電或斷火,讓其自然冷后再慢慢打開(kāi)排氣閥以排除余氣,然后才能開(kāi)蓋取物。真空食品殺菌設(shè)備高溫滅菌鍋采用微電腦智能化全自動(dòng)控制。
高壓滅菌鍋常見(jiàn)錯(cuò)誤分析:干熱滅菌。干熱滅菌指在烘箱160℃溫度下,維持2h,消除物體上的微生物的方法。常見(jiàn)錯(cuò)誤有:(1)將滅菌物品(如培養(yǎng)皿)堆摞放置,且堆得過(guò)滿、過(guò)擠,阻礙空氣流通和熱量的傳遞、交換;(2)升溫時(shí)不打開(kāi)箱頂通風(fēng)孔,影響箱內(nèi)冷空氣及水汽的排除;(3)高溫(80℃以上)下開(kāi)箱取物,熱蒸汽噴出造成燒傷及突然降溫,使玻璃器皿破裂;(4)溫度過(guò)高(180℃以上)造成包裝紙、棉塞焦化,失去滅菌或過(guò)濾作用;(5)將不耐熱的泵頭、離心管、試管帽、濾器等塑料制品放入烤箱內(nèi)滅菌,而致熔化。熱水循環(huán)式殺菌適應(yīng)于真空軟包裝殺菌。山西進(jìn)口滅菌鍋
滅菌鍋優(yōu)勢(shì):均一的水流交換方式,溫度均一,無(wú)死角。內(nèi)蒙古滅菌鍋多少錢(qián)
高壓滅菌鍋使用細(xì)節(jié):一、滅菌鍋使用前要水加到水位線;二、將需滅菌的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi),關(guān)閉鍋蓋,檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)(上下排氣閥打開(kāi)安全閥關(guān)合然后加熱,方便空氣排出,上、下排氣閥都同時(shí)處于開(kāi)啟狀態(tài)待有水蒸汽從上、下閥溢出,此狀態(tài)保持7、8分鐘后,即排出空氣后上排氣閥關(guān)合,下排氣閥調(diào)小,安全閥保持關(guān)合狀態(tài));三、打開(kāi)高壓滅菌鍋電源,檢查參數(shù)設(shè)置是否正確,然后按下“work”鍵,滅菌鍋開(kāi)始工作;自動(dòng)派冷氣,到105℃時(shí),底部排氣閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉,然后壓力開(kāi)始上升;四、壓力升至0.15MPa(121℃)時(shí),滅菌鍋再次自動(dòng)放氣,然后開(kāi)始記時(shí),一般培養(yǎng)基滅菌20min,蒸餾水滅菌30min;五、達(dá)到規(guī)定的滅菌時(shí)間后,關(guān)閉電源,打開(kāi)放氣閥緩慢放氣;當(dāng)壓力指針降至0.00MPa時(shí),放氣閥無(wú)蒸汽排除時(shí),方可開(kāi)啟鍋蓋。六、注意事項(xiàng)。1、汽未放盡前,不得開(kāi)啟高壓鍋;2、如果滅菌后的培養(yǎng)基在鍋內(nèi)不及時(shí)拿出,需在蒸汽放盡后將鍋蓋打開(kāi),切忌將培養(yǎng)基封閉在鍋內(nèi)過(guò)夜。3、壓力表指針在0.05MPa以上時(shí),不能過(guò)快放汽,以防止壓力急速下降,液體滾沸,從培養(yǎng)容器中溢出。4、操作過(guò)程,注意安全,小心燙傷。內(nèi)蒙古滅菌鍋多少錢(qián)