江西立式滅菌鍋

高壓滅菌鍋又叫做高壓蒸汽滅菌鍋，采用的是濕熱滅菌法來(lái)進(jìn)行殺菌的，它不光可以殺死帶有病原體的微生物，還可以殺死不帶病原體的微生物，總之它是可以為我們創(chuàng)造一個(gè)無(wú)菌環(huán)境的工具，尤其在醫(yī)療衛(wèi)生方面，我們會(huì)經(jīng)常使用到這種滅菌工具。高壓滅菌鍋是分為內(nèi)外兩層的，在外層我們是用來(lái)加水的，內(nèi)層呢就是要放入我們需要?dú)⒕奈锲妨?，?zhǔn)備工作完成以后，蓋緊鍋蓋就可以進(jìn)行加熱了，當(dāng)在壓力表上顯示壓強(qiáng)達(dá)到三十五千帕左右以后，就可以把排氣閥打開(kāi)了，這個(gè)環(huán)節(jié)為的就是讓冷空氣排出鍋內(nèi)使壓力表上的壓強(qiáng)降為零千帕后關(guān)閉閥門(mén)再次加熱，將鍋內(nèi)壓強(qiáng)增加到所壓強(qiáng)就是我們的滅菌過(guò)程了。電氣半自動(dòng)殺菌鍋壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器和進(jìn)口溫控儀控制，降溫過(guò)程由人工操作。江西立式滅菌鍋

殺菌鍋一般采用什么殺菌方式：全自動(dòng)殺菌鍋有很多種，在我國(guó)傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說(shuō)的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個(gè)世紀(jì)九十年代開(kāi)始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開(kāi)始從日本引進(jìn)雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀(jì)伊始，西班牙、德國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國(guó)采用優(yōu)先的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達(dá)到高溫節(jié)能、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等目的。靜止殺菌鍋是逐批式的、無(wú)攪動(dòng)的壓力容器，用于對(duì)包裝在密封容器內(nèi)的食品進(jìn)行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車(chē)、籃筐、殺菌盤(pán)中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌時(shí)，容器并不運(yùn)動(dòng)，由此被命名為‘靜止殺菌鍋’。裝籠筐時(shí)，將一個(gè)筐放在另一個(gè)筐的頂面的靜止殺菌鍋被稱作‘立式鍋’。將一個(gè)筐放在另一個(gè)筐的旁的靜止殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’。有些模式的靜止殺菌鍋操作時(shí)不使用容器支撐系統(tǒng)。這些殺菌鍋被稱作‘無(wú)籠筐殺菌鍋’。玻璃測(cè)試滅菌鍋售后高壓蒸汽滅菌鍋可清晰顯示所處的狀態(tài)，如溫度、壓力、程序及操作過(guò)程中的其它相關(guān)信息。

食品保質(zhì)期主要是殺菌鍋的高溫殺菌的結(jié)果，殺菌鍋操作控制好一下幾點(diǎn)，殺菌完美成功：1.只要溫度達(dá)到（以121℃常見(jiàn)殺菌溫度）;2.溫度達(dá)到之后保溫一定時(shí)間確定殺透即可3保溫結(jié)束立即降溫使食品熱量將至80℃以內(nèi)至常溫更好。殺菌注意點(diǎn)：1.溫度達(dá)到高溫確保壓力維持平恒不能降壓防止降壓，防止?jié)q袋爆袋；2.降溫開(kāi)始階段確保壓力保持不降也是防止產(chǎn)品漲袋爆袋（開(kāi)始降溫雖然鍋內(nèi)溫度顯示很低，但是包裝袋內(nèi)產(chǎn)品散熱很慢溫度仍然很高，只要溫度還在100℃以上就產(chǎn)生蒸汽，產(chǎn)生往外的壓力，如果包裝袋外部壓力下降小于包裝袋內(nèi)壓力，包裝袋就漲袋嚴(yán)重的就爆袋，所以降溫開(kāi)始階段必須保持壓力，延遲一段時(shí)間，袋內(nèi)熱量在100℃一下就沒(méi)事了。

高壓滅菌鍋的使用方法主要是以下三個(gè)方面：1、先在外層鍋里面加入適量的水，然后把需要滅菌的物品放到內(nèi)存的鍋里面，蓋好鍋蓋，并對(duì)稱的扭轉(zhuǎn)螺旋，同時(shí)保證里面不會(huì)進(jìn)入空氣。2、加熱，讓鍋里面產(chǎn)生的蒸汽。等到壓力表達(dá)到33.78kpa的時(shí)候，就可以打開(kāi)排氣閥，然后將冷空氣排放出去，這個(gè)時(shí)候壓力表的指針就會(huì)下降，當(dāng)指針下降到0的時(shí)候，就可以把排氣閥關(guān)好。3、繼續(xù)加熱，鍋里面的蒸汽增加壓力表的指針也會(huì)再次上升，當(dāng)鍋內(nèi)的壓力增加到所需要的壓力時(shí)，將火力減小，按照滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸汽壓力維持所需要的壓力一段時(shí)間，較后把滅菌器切斷電源，讓它自然的冷卻后，再慢慢的打開(kāi)排氣閥，把剩下的蒸汽排放出去，把蓋子打開(kāi)取出物品就可以了。滅菌鍋采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制。

日常使用留意事項(xiàng)：1.滅菌器應(yīng)由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的職員操縱，整個(gè)滅菌過(guò)程應(yīng)由專(zhuān)人看管。2.不能完全依靠自動(dòng)水位保護(hù)，應(yīng)經(jīng)常留意水位，以免燒壞電熱管。3.人工加水時(shí)。應(yīng)先切斷電源，將放空閥3打開(kāi)泄壓，再打開(kāi)進(jìn)水閥加水。切勿在夾層有壓力時(shí)打開(kāi)進(jìn)水閥，加水時(shí)放空閥應(yīng)處于打開(kāi)狀態(tài)。4.當(dāng)滅菌室有壓力時(shí)，聯(lián)鎖手柄不能提起，不可強(qiáng)制開(kāi)門(mén)。5.對(duì)液體滅菌后應(yīng)慢放汽。待液體溫度降到700C以下時(shí)，才能開(kāi)門(mén)。禁止滅菌后立即開(kāi)門(mén)。6.滅菌過(guò)程中假如出現(xiàn)斷電或其它原因?qū)е碌牡陀跍缇鷾囟葧r(shí)，應(yīng)從溫度再次達(dá)到滅菌溫度時(shí)重新開(kāi)始計(jì)時(shí)。7.每周在夾層有壓力時(shí)拉動(dòng)安全閥手柄數(shù)次，以確保安全閥工作正常。手提式高壓滅菌鍋操作方法：完成一次排冷空氣，如果滅菌的是固體，或者物品擁擠，應(yīng)進(jìn)行兩次排氣。中國(guó)澳門(mén)膠塞測(cè)試滅菌鍋

影響滅菌效果的因素：溫度不超過(guò)15℃。江西立式滅菌鍋

高壓滅菌鍋不能正常地工作的原因之一:大量樣本加樣時(shí)吸空?qǐng)?bào)警：產(chǎn)生原因可能（maybe)是加樣針、試管壁、樣品杯壁帶靜電（是一種處于靜止?fàn)顟B(tài)的電荷）時(shí)，可導(dǎo)致(cause)加樣針吸空?qǐng)?bào)警(Callthepolice)；水的電導(dǎo)率超標(biāo)，可同時(shí)致加樣針移動(dòng)(mobile)故障（fault）報(bào)警或加樣吸空?qǐng)?bào)警；純水機(jī)聲音異常，廢水管排量低為反滲膜損害等。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點(diǎn)升100℃以上的高溫，而進(jìn)行液體或器具滅菌的一種高壓容器。江西立式滅菌鍋