喝酒過(guò)量都是不好的，不過(guò)如果你實(shí)在要喝，還是喝低度酒。其實(shí)酒精對(duì)你的傷害在于你的血液里的酒精度。如果你喝很多低度酒，那肯定比喝一點(diǎn)點(diǎn)高度酒要傷身體。但是別忘了酒精是會(huì)被肝臟消耗掉的，所以如果是同樣的酒精量，你喝的慢，肯定是比喝的快要好。喝高度酒等于快速的喝下很多酒精，在這方面，如果其它因素都一樣，肯定是比喝低度酒更有傷害。再者要看酒的質(zhì)量。如果是劣質(zhì)酒，不管高度低度都不好。還有酒的種類(lèi)，比如說(shuō)紅酒有很多抗氧化素，來(lái)自于葡萄皮。所以少量的喝紅酒對(duì)心臟有好處。例如每天一杯。但是如果你過(guò)量，也是不好的。低度白酒剛開(kāi)始給消費(fèi)者的印象就是“酒味寡淡、酒體單薄”。浦口區(qū)濃香型低度酒品牌
越來(lái)越多的跡象表明，低度酒飲的市場(chǎng)開(kāi)始增長(zhǎng)，在一定程度上會(huì)擠壓高度白酒的生存空間。早在2015年前后，由銳澳等少數(shù)預(yù)調(diào)雞尾酒帶動(dòng)，后來(lái)絕大多數(shù)名酒企業(yè)紛紛推波助瀾的“雞尾酒運(yùn)動(dòng)”，成為新時(shí)期里低度混合型酒飲流行的**早信號(hào)。2017年，時(shí)任中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉指出，從世界范圍來(lái)看，國(guó)際流行的酒度大部分在43度之下。如今社交性飲酒成為主流，喝酒頻次增加，喝酒量提升，不上頭、不口干、低醉酒、醒得快演變成**訴求。所以酒度降低是必然，低度白酒的發(fā)展成為必然。香坊區(qū)定制低度酒廠家有些人覺(jué)得喝低度酒好，因?yàn)樗麄冇X(jué)得低度酒酒精含量低，對(duì)身體的傷害會(huì)更小一些。
廣義上講，低度酒是指酒精度數(shù)在20度以下的酒類(lèi)產(chǎn)品，包括黃酒、葡萄酒、啤酒等。市面上常見(jiàn)的低度酒也叫低度潮飲酒，英文名為Alco-pop，果酒、米酒、預(yù)調(diào)酒，以及部分無(wú)糖蘇打酒等都在低度潮飲酒之列，它們通常酒精度在15度以下，甜味突出、酒精味降低，多與水果元素相關(guān)。在國(guó)外市場(chǎng)上，低度酒品類(lèi)、品牌不斷發(fā)展。在品類(lèi)上，據(jù)Euromonitor統(tǒng)計(jì)，2019年日本、澳大利亞、美國(guó)的低度潮飲酒占酒飲料銷(xiāo)量比重已達(dá)到16.6%、8.1%和4.5%，其中，世界上主要發(fā)達(dá)國(guó)家果酒消費(fèi)量是人均6升；在品牌上，日本三得利和樂(lè)怡預(yù)調(diào)酒連續(xù)12年增長(zhǎng)，達(dá)到大約500億元人民幣的規(guī)模，美國(guó)WhiteClaw低度酒在年輕消費(fèi)者間流行，成Alco-pop爆品。
質(zhì)量低度酒工藝比高度酒復(fù)雜我國(guó)白酒的特是點(diǎn)甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化；二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀；三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。各酒廠生產(chǎn)低度白酒過(guò)程基本是一致的。低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出質(zhì)量的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，難度也很大。低度白酒酒精度數(shù)在40°以下，低度白酒容易入口并且喝完之后沒(méi)那么容易醉。
做低度酒對(duì)基酒要求高。能夠做高度酒的基酒不一定能做低度酒,不是說(shuō),做低度酒的基酒品質(zhì)就高于高度酒的。做低度酒的基酒要求更***。這是有個(gè)誤區(qū),不是說(shuō)高度酒不行。高度酒的基酒做低度酒有時(shí)還不能滿(mǎn)足。做低度酒有個(gè)加漿的工藝。老百姓認(rèn)為低度酒純粹加水。為了滿(mǎn)足貨架穩(wěn)定性,很多企業(yè)也會(huì)加純凈水,那樣不會(huì)有沉淀。單純地加水會(huì)增加水活度,如果基酒品質(zhì)再不好的話(huà),無(wú)形當(dāng)中會(huì)增加低度酒今后市場(chǎng)儲(chǔ)存的水堿,水活度增加后很容易水堿。中國(guó)酒風(fēng)味里面是以酸和脂而著稱(chēng)的,和歐洲酒不一樣的。特別是脂類(lèi),在低度情況下非常容易水堿,這樣酒的風(fēng)味完全變了。比方說(shuō),是脂的時(shí)候香氣可能是水果香,那么水堿變成酸和醇以后,可能是異味,甚至是臭味,沒(méi)有這些特點(diǎn),口感顯水味。低度酒的價(jià)格比高度酒較低些，同一品牌低度酒和高度酒價(jià)格相差挺大，消費(fèi)者自然認(rèn)為高度酒比低度酒好。香坊區(qū)定制低度酒廠家
低度酒生產(chǎn)過(guò)程中加入了很多添加劑和香精，是為了讓白酒的口感更加突出。浦口區(qū)濃香型低度酒品牌
基酒處理目前應(yīng)用于低度白酒澄***濁方法有多種，但都各有優(yōu)缺點(diǎn)：像采用活性炭吸附，其吸附能力強(qiáng)，能使酒體清亮，透明，而且能除苦、澀、霉味和其他雜味，但同時(shí)其選擇性差，酸、酯等揮發(fā)性物質(zhì)損失較大，聞香差，尾味微苦，而采用玉米淀粉作吸附劑，香味物質(zhì)損失少，口感較優(yōu)，風(fēng)味影響小，但吸附時(shí)間過(guò)長(zhǎng)?？刹捎萌∑鋬?yōu)點(diǎn)的方法，對(duì)基礎(chǔ)酒進(jìn)行分類(lèi)處理，使處理后基礎(chǔ)酒，既保持低度白酒的濃厚感，使其不失原酒風(fēng)味又能保持不渾濁，無(wú)色透明，達(dá)到了良好的效果。浦口區(qū)濃香型低度酒品牌
四川省邛崍市江洋酒廠在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力，江洋供攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái)，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來(lái)！