如果是買瓶裝酒，可以認(rèn)準(zhǔn)酒瓶上的“這行字”，一眼就可以知道是糧食酒還是勾兌酒。1、用酒精配制的白酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/T20821這種酒就是用食用酒精，加上水，食用香精勾兌而成，有不少價(jià)格低廉的桶裝白酒就是這樣制造出來的。2、勾兌白酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/T20822所謂勾兌就是在已經(jīng)配制好的白酒基礎(chǔ)上添加一些純糧釀造的白酒原漿而已，其中原漿酒的比例可能占到20%到30%左右，然后加入食用酒精，水和香精等勾兌而成，在酒的口感和品質(zhì)上要高于配制白酒。純糧白酒屬于酒類中的一個(gè)系列，是由高粱玉米等糧食發(fā)酵而成，色澤純凈透明，與黃酒、啤酒和果酒是不同的。河北區(qū)盒裝純糧白酒生產(chǎn)廠家
純釀固態(tài)發(fā)酵酒，即為遵循自然發(fā)酵原則，采用傳統(tǒng)工藝，利用糧食，曲藥，老窖相互作用，釀造出的白酒。這樣的白酒釀造時(shí)間長，配料要求精細(xì)，因釀造時(shí)的原料為固態(tài)而得名，我國的**白酒多為固態(tài)發(fā)酵。而液態(tài)發(fā)酵酒，即我們常說的“酒精勾兌”酒，即用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來的食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。那么為什么固態(tài)發(fā)酵酒比液態(tài)發(fā)酵酒更好呢？主要原因是酒體構(gòu)成區(qū)別導(dǎo)致聞香和口感差異很大。固態(tài)發(fā)酵酒酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。武清區(qū)盒裝純糧白酒代理純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。純糧固態(tài)白酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，有著上千年的歷史，因?yàn)橐约Z食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾，所以有著獨(dú)特的香型，如濃、清、醬、米四大香型，受到很多人的喜愛。而新型白酒起源于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)因?yàn)榧Z食緊張，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食酒的口感制成兌制白酒。
市場(chǎng)上銷售的瓶裝白酒絕大多數(shù)都是降度白酒，真正的瓶裝原度白酒鳳毛麟角。釀酒車間經(jīng)蒸糧、拌曲、發(fā)酵、蒸餾未經(jīng)勾兌、降度的白酒稱為原酒、原度酒。原度酒的酒度較高，一般在65度左右。酒度即白酒中純酒精所占的容量百分?jǐn)?shù)，即容量%，亦稱酒精度。例如65度的白酒，即100份（升或毫升）的白酒內(nèi)，含有65份純酒精。白酒降度，在釀酒行業(yè)稱為加漿。即通過添加水來降低白酒的酒度。目前國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定預(yù)包裝（瓶裝）白酒的酒度必須在標(biāo)注酒度的正負(fù)一度之內(nèi)，超出這個(gè)范圍會(huì)判定為不合格產(chǎn)品。啟壇香純糧白酒仍在面向全國空白市場(chǎng)火熱招商中，不僅門檻低、利潤空間高而且推出的招商政策非常豐厚。
白酒適合長期存放呢？高度白酒更適合做收藏。50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā)，無法長期保存。收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。白酒存放多長好？如果是香型的白酒儲(chǔ)存五年，它的口感和香味就會(huì)有所降低。通常五十三度以上的酒能進(jìn)行長時(shí)間儲(chǔ)存。白酒存放的時(shí)間并非越長越好，因?yàn)椴⒉皇撬械木?，存放越長就越香。對(duì)于沒有保質(zhì)期的白酒，很多人覺得喝不完就放著，反正也不會(huì)過期，因?yàn)樗旧砭蜎]有保質(zhì)期。因?yàn)檫@類白酒，當(dāng)中酒精和水分子易結(jié)合，放的時(shí)間長易散發(fā)醇香。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時(shí)間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質(zhì)，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、馬鈴薯、玉米等制出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感。武清區(qū)盒裝純糧白酒代理
只要是真正好的純糧食酒，貯藏個(gè)幾十年完全沒有問題，屆時(shí)你會(huì)得到真正的陳年佳釀。河北區(qū)盒裝純糧白酒生產(chǎn)廠家
散裝酒如何區(qū)分糧食酒還是勾兌酒？方法一：倒一點(diǎn)白酒在手心上，然后雙手用力互搓，當(dāng)搓干后，湊到鼻子前聞一下，有沒有糧食的香味，比如高粱酒就會(huì)有一股高粱的香味，沒有糧食味就不是糧食酒。方法二：倒一點(diǎn)白酒在杯中，然后搖晃酒杯，觀察酒在酒杯上的掛杯程度，如果是糧食酒沾到杯壁后，留下來的速度很慢，感覺比較黏，如果是勾兌酒，那么掛杯度很差，酒幾乎瞬間就流下杯壁了。方法三：搖晃裝酒的瓶子，如果泡沫多，消散慢那就是糧食酒，反之泡沫少，消散快那就是勾兌酒。方法四：倒出一點(diǎn)白酒，用打火機(jī)點(diǎn)燃觀察，如果火苗是藍(lán)色的那么就是糧食酒，要是有少許紅色，或是很難點(diǎn)燃，即使點(diǎn)燃也不見藍(lán)色火苗，那就是勾兌酒。河北區(qū)盒裝純糧白酒生產(chǎn)廠家
四川省邛崍市江洋酒廠總部位于成都市邛崍市桑園鎮(zhèn)童橋村童橋街59號(hào)，是一家我公司在秉承傳統(tǒng)的古法釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，相續(xù)開發(fā)出了有啟壇香牌啟壇香酒，川灑香牌川酒香酒，賴少鋒牌賴少鋒酒，川辣椒牌川辣椒酒等系列產(chǎn)品，具有窖香醇正、馥郁甘美、醇和綿爽、尾凈沉香等特點(diǎn)，產(chǎn)品一經(jīng)上市，便贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和厚愛。 全國進(jìn)行銷售 經(jīng)營范圍：生產(chǎn)、銷售瓶裝白酒、散裝原酒，原漿酒、純糧白酒 主要渠道：電商 商店 酒店 餐飲 代理加盟的公司。江洋酒廠擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒。江洋酒廠不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。江洋酒廠始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使江洋酒廠在行業(yè)的從容而自信。