酒店白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無(wú)機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細(xì)的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對(duì)于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長(zhǎng)石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業(yè)，同屬于“硅酸鹽工業(yè)”的范疇。白瓷餐具的燒制和應(yīng)用在我國(guó)有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細(xì)滑，容易洗滌，深受?chē)?guó)人喜愛(ài)。白瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。餐具是酒店餐飲用品中較重要的物品，因此選購(gòu)一款精致的餐具對(duì)酒店的發(fā)展是非常有好處的。上海星級(jí)酒店防摔餐具
如今各大連鎖餐飲店都可以看到密胺餐具的身影，因其優(yōu)越的性能而廣受歡迎。但是密胺餐具作為被大眾消費(fèi)者使用的餐具，必然會(huì)對(duì)其安全衛(wèi)生有嚴(yán)格的要求，尤其是對(duì)密胺餐具的消毒處理更是重中之重。下面我們來(lái)看看它都需要經(jīng)過(guò)什么樣的消毒程序。對(duì)密胺餐具的清洗消毒需要在潔凈區(qū)劃定專(zhuān)門(mén)區(qū)域進(jìn)行處理，對(duì)其清洗消毒設(shè)施要做到專(zhuān)門(mén)用，禁止在餐飲具清洗消毒設(shè)施內(nèi)洗滌或放置任何其他物品。洗滌劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)餐具的清潔消毒需要通過(guò)物理消毒和化學(xué)消毒，嚴(yán)格按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序進(jìn)行處理。對(duì)密胺餐具進(jìn)行清洗消毒，應(yīng)做到表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)異味、藥液殘留，符合衛(wèi)生要求。南京酒店密胺餐具多少錢(qián)酒店餐具一般指在酒店進(jìn)餐時(shí)使用的食具和器皿，品質(zhì)高大上，種類(lèi)繁多。
如何選擇酒店用餐具？市場(chǎng)上的餐具琳瑯滿目，品類(lèi)繁多，你是否為酒店餐具購(gòu)買(mǎi)而犯愁？酒店餐具不只是只做為餐具，更多的是一種藝術(shù)。酒店餐具好壞，關(guān)系到酒店的發(fā)展和酒店的聲譽(yù)，所以，挑選好的酒店餐具非常重要。采購(gòu)酒店白瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是白瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾；買(mǎi)回的白瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長(zhǎng)期用白瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料；不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。應(yīng)盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案的無(wú)色無(wú)味的塑料餐具；選購(gòu)微波爐用瓷具，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品。
白瓷餐具特點(diǎn)：1外觀美：瓷質(zhì)細(xì)膩，釉面柔和，透光性強(qiáng)，器型美觀典雅，彩面潤(rùn)澤如玉，花面多姿多彩，呈現(xiàn)出與普通瓷器不一樣的質(zhì)感和光亮度，渾身散發(fā)著高貴的氣息。2檔次高：長(zhǎng)期以來(lái)是英國(guó)皇家和貴族的專(zhuān)門(mén)用瓷，是目前世界上公認(rèn)的高大上瓷種，兼有使用和藝術(shù)的雙重價(jià)值，是權(quán)利和地位的象征，號(hào)稱(chēng)瓷器王。3健康品：不含對(duì)人體有害的鉛與鎘，可稱(chēng)的上是真正的“綠色環(huán)保瓷器”，長(zhǎng)期使用對(duì)人體健康有益。4工藝精：二次燒成，工藝復(fù)雜，骨質(zhì)瓷質(zhì)地輕巧、細(xì)密堅(jiān)硬、不易磨損及破裂，但由于高溫成型比較困難，所以成型時(shí)廢品率較高，客觀上形成價(jià)格高等因素。白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無(wú)機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。
五星級(jí)酒店餐具擺放：中餐擺放方法。1、從主人座位開(kāi)始，沿順時(shí)針?lè)较蚨ūP(pán)擺盤(pán)，與桌邊1cm，盤(pán)與盤(pán)之間距離相等。2、筷架擺在餐盤(pán)的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm。距餐盤(pán)邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。3、口湯碗放擺在餐盤(pán)的左前放，距餐盤(pán)1cm，將條羹放在口湯碗內(nèi)，條羹把向左。4、中餐宴會(huì)用三個(gè)杯子、葡萄酒杯、白酒杯和水杯。先將葡萄酒杯擺在吐絲盤(pán)的正前方，酒杯擺在右葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線，并在水杯中擺上折花。5、擺公用餐具，在正副主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。6、牙簽、煙缸、火柴擺在正副主人的右邊。7、菜單擺在正副主人筷子的旁邊，也可豎立擺在主人的水杯旁邊8、再次整理臺(tái)面，調(diào)整底子然后放上花瓶以示結(jié)束。酒店餐具批發(fā)的攻略：不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。紹興星級(jí)酒店防摔餐具報(bào)價(jià)
餐具選購(gòu)鋼化玻璃餐具可以通過(guò)聲音、手感、外觀等對(duì)普通玻璃、含鉛水晶玻璃、無(wú)鉛水晶玻璃進(jìn)行區(qū)別。上海星級(jí)酒店防摔餐具
許多餐廳的餐具以不銹鋼板、不銹鋼餐具、密胺餐具等為主，也有各種形狀。在食物中，有清淡或油膩的食物，所以餐具清洗得更多。否則，餐具如果購(gòu)買(mǎi)會(huì)感覺(jué)滑，如果是購(gòu)買(mǎi)的食堂洗碗機(jī)帶有烘干消毒功能，那么清洗后的餐具可以直接循環(huán)使用。這樣就很大程度縮減了人工成本，而且進(jìn)一步也提高了工作效率。密胺餐具的擺放方式對(duì)洗滌效果也有很大影響。由于自動(dòng)洗碗機(jī)清洗是上下噴淋清洗，請(qǐng)勿將餐具疊放，否則會(huì)出現(xiàn)無(wú)法清洗的死角。斜插方式和5厘米的距離可以提高清潔效果，而且碗底或碗內(nèi)不會(huì)積水，干燥殺菌更方便。上海星級(jí)酒店防摔餐具
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