酒店白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細(xì)的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業(yè)，同屬于“硅酸鹽工業(yè)”的范疇。白瓷餐具的燒制和應(yīng)用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細(xì)滑，容易洗滌，深受國人喜愛。白瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。酒店用的餐具,為了更好的配合菜品,多使用新穎別致,形狀奇特的餐具。酒店盤碟車價格
白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細(xì)的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業(yè)，同屬于“硅酸鹽工業(yè)”的范疇。白瓷餐具的燒制和應(yīng)用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細(xì)滑，容易洗滌，深受國人喜愛。白瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。釉上彩白瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩白瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。蘇州酒店餐飲布草哪家便宜在網(wǎng)上購買白瓷餐具一定不要買去買三無的產(chǎn)品。
餐具如何消毒？餐具上常會沾染各種細(xì)菌。病毒和寄生蟲卵，家用餐具經(jīng)常消毒，是防止"病從口入'的一種辦法。消毒前。應(yīng)先將餐具洗凈,角熱水或堿除去油垢，以使消毒效果更好一些。消毒的方法有一下幾種。煮沸消毒。將碗?？?。抹布等餐具放在鍋里煮沸3~5分鐘或半小時左右，撈出晾干，不要用未煮過的抹布擦拭，以防污染，然后置于潔凈的櫥柜中。蒸汽消毒。把餐具放到鍋里，將水燒開,隔水蒸5分鐘,就可達(dá)到消毒目的。漂白粉消毒。2500克水加漂白粉1克,就成漂白粉溶液。將餐具浸泡在該溶液中5分鐘即可。
餐具費(fèi)用的支出是酒店經(jīng)營中的既定成本。伴隨創(chuàng)新菜肴的推出，同時會新購進(jìn)一批餐具，因此，各種原因的餐具購買，都是酒店經(jīng)營成本的付出，為合理購買餐具，達(dá)到餐具的大使用值，現(xiàn)針對酒店購買餐具的程序，進(jìn)行以下規(guī)范：新品餐具確定的批量購買、日常餐具補(bǔ)充購買、年度餐具的更新購買。使用部門下單（廚部首要負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)）--倉庫依據(jù)部門下單數(shù)量填寫申購單（廚部首要負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理在申購單上簽字確認(rèn)）并傳真至公司采購部--公司采購部接收申購單后抄送采購質(zhì)檢部--采購質(zhì)檢部2天內(nèi)完成餐具價格的調(diào)查--采購部依據(jù)采購質(zhì)檢部調(diào)查的價格進(jìn)行采購安排--采購運(yùn)送至店面?zhèn)}庫入庫（使用部門負(fù)責(zé)人和廚部首要負(fù)責(zé)人驗收確認(rèn)）。白瓷餐具的燒制和應(yīng)用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細(xì)滑，深受國人喜愛。
隨著現(xiàn)代工藝制作技術(shù)的不斷進(jìn)步，越來越多的白瓷餐具開始與其他行業(yè)進(jìn)行跨行結(jié)合，創(chuàng)造出各種各樣獨(dú)具特色的，兼具實用與藝術(shù)欣賞價值的白瓷產(chǎn)品，給人們的生活帶來了更多的情趣以及藝術(shù)欣賞。其實在藝術(shù)化不斷發(fā)展，不斷平民化的現(xiàn)在，精明的廠家確實需要把這種社會現(xiàn)象與行業(yè)的發(fā)展結(jié)合起來，生產(chǎn)出更多的符合人們審美觀念的白瓷產(chǎn)品，如此才能不斷促進(jìn)人們的購買欲，才能更好的占領(lǐng)市場。釉中彩白瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感；釉下彩白瓷全部彩飾在瓷坯上進(jìn)行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。酒店餐具一般指在酒店進(jìn)餐時使用的食具和器皿，品質(zhì)高大上，種類繁多。蘇州酒店餐飲布草哪家便宜
在陶瓷餐具中有酒店廚具和家用餐具兩種。酒店盤碟車價格
酒店廚房餐具和家用餐具主要區(qū)別就是在產(chǎn)品的外觀形象上，家用的餐具器形品種要求簡單實用。一般家用的多為圓盤,圓碗,因制作工藝不同成本相對異型盤低很多，一般只要幾個器形品種就夠了。而酒店用的餐具,為了更好的配合菜品,多使用新穎別致,形狀奇特的餐具,這樣既能使菜品在餐桌上擺放美觀,新穎的器皿也會使食客賞心悅目,心情愉快、打開食欲。一般酒店需要的器形多大20-40個品種。還有一些器形是專門對特殊菜品設(shè)計的,如鮑翅盅,魚翅盅,佛跳墻,需要跟專業(yè)廠家定制生產(chǎn)。酒店盤碟車價格
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