從智慧餐飲入侵餐飲業(yè),再到餐飲業(yè)的餐企具備智慧餐飲化,這是一個從上往下沉的過程,上走是戰(zhàn)略,下沉是具象經營行為,而我們都知道,餐飲業(yè)智慧化的前提是有數據輸出和可管控。只有整個餐飲業(yè)的經營流程都實現了有數據輸出和可管控,才能稱得上是真正的智慧餐飲門店,而在當下,大部分餐企后廚管理的多個環(huán)節(jié)依然是不成體系或者是失控的,后廚管理之難,難于上青天。比如說,即使是當下餐企標配的SaaS系統(tǒng),無論它的功能如何疊加,后廚依然是一個智能化的盲區(qū)。雖然也有品牌自己有食材供應鏈管理系統(tǒng),在訂貨環(huán)節(jié),基于系統(tǒng)管理,整個過程已經趨于便捷化了,但除了訂貨外,其它諸如對賬、驗貨、收貨、盤點等工作還很大程度上依賴人工。在員工方面,手工模式效率低下、消極面對是一方面,而在餐企老板看來,其中還有很多不可言說的部分。安史之亂不過唐朝的事情,而后廚之亂卻可以追溯到中華上下五千年,包括我們通常說的餐廳臟亂差一般都是針對后廚而言,這個痛點延續(xù)了數千年,可見后廚管理之難。而膳易供應鏈+膳易溯源電子秤可以幫助餐飲客戶解決問題,使用膳易系統(tǒng)采購訂貨,使用溯源電子秤入庫,無縫對接,方便快捷,對每個入庫物資都會拍照留存,加強管控。訂貨、出票、退貨、領用、揀貨、發(fā)貨!中山品牌智能電子秤定制
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餐飲業(yè)訂貨收貨的痛點?1、門店間難以進行采購成本和供應商價格對比;2、與供應商之間用紙質單據統(tǒng)計數據,不僅易出錯,花費的時間還比較多;3、以前收貨時有需要就打電話給供應商進行送貨,供應商手工錄單,每天三個人收貨,而且去皮不那么規(guī)范,全靠感覺抹零;4、像這類門店多的餐企,供應商多達上百家,經常出現報10斤貨收了15斤,有時候20斤也收的情況,采購成本遲遲下不去,實在令老板擾心;餐廳老板們千百年來頭疼的問題無非是缺斤少兩、以次充好、價格虛高、監(jiān)守自盜、吃回扣等采購貓膩,但是現在有臺智能電子秤,能解決這些問題。膳易溯源電子秤,入庫、盤點、發(fā)貨、報損、移庫等等功能,方便快捷,簡單易學,廚師5分鐘即可學會,學會后收貨效率提高,節(jié)省時間,提高效率,進入無紙化辦公新時代。餐飲企業(yè)想要實現長遠發(fā)展,就必須解決供應鏈的問題,而供應鏈的癥結就在于后廚的標準化。采用傳統(tǒng)的收貨方式,缺斤少兩、以次充好、價格虛高等采購貓膩屢禁不止,現在有了膳易溯源電子秤和配套的供應鏈系統(tǒng),企業(yè)和供應商之間實現無紙化交易,準確率提高,交易時間加快,全程可控。真正幫助餐飲企業(yè)從傳統(tǒng)管理方式向智能精細化邁進。
作為一個經常逛菜市場的人,小易是不會放過給我們的商品稱重的電子秤的,除了菜市場會用到用電子秤外,門店也會用電子秤收貨,但是,用這臺小小的電子秤收貨真的可以讓老板放心嗎?根據相關數據顯示,2017年全年餐飲收入39644億元,同比增長10.7%。業(yè)內人士認為,大眾餐飲消費升級將是2018年餐飲行業(yè)的新亮點,而餐飲行業(yè)的發(fā)展勢必帶動上游供應鏈行業(yè)的增長。去年,食材采購規(guī)模達到了8000億元,但是如此龐大的采購市場,卻依然靠人工采購為主,效率低下,在高速發(fā)展的社會中顯得格格不入,現在還不做出改變嗎?餐廳收貨神器,顛覆傳統(tǒng)收貨方式。
膳易可視溯源電子秤不僅可用于學校食堂的全程監(jiān)控信息,食材追溯全程有效進行信息監(jiān)控  只要能夠使用到膳易可視智能溯源秤,都是可以保證非常不錯的信息監(jiān)控,只要能夠做好基礎的信息錄入,所有的數據都做好保存工作,自然也能夠有效進行數據的追溯等?,F在其實除了學校的食堂可以使用到智能溯源秤,一些企業(yè),還有飯店等都是可以應用的。這樣至少是食物能夠有效溯源,出現任何問題可以直接追查,食品安全讓人放心也是很值得去信賴和使用的。電子秤盤點:直接在電子秤端盤點,獲取當前庫存數據,盤點稱重剩余庫存,數據同步上傳膳易后臺;紹興電子秤要多少錢
電子秤可用于中央廚房、加工中心的半成品入庫。中山品牌智能電子秤定制
智能電子秤的工作原理:智能電子秤廣泛應用于商業(yè)買賣和工業(yè)計量中。工作原理:電子秤的工作原理以電子元件:稱重傳感器,放大電路,AD轉換電路,單片機電路,顯示電路,鍵盤電路,通訊接口電路,穩(wěn)壓電源電路等電路組成。當物體放在秤盤上時,壓力施給傳感器,該傳感器發(fā)生形變,從而使阻抗發(fā)生變化,同時使用激勵電壓發(fā)生變化,輸出一個變化的模擬信號。該信號經放大電路放大輸出到模數轉換器。轉換成便于處理的數字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據鍵盤命令以及程序將這種結果輸出到顯示器。直至顯示這種結果。中山品牌智能電子秤定制
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