浦東新區(qū)連鎖餐飲供應鏈平臺

面對供應鏈趨勢，膳易認為必要時需要SaaS服務工具來幫助，才可以實現(xiàn)精細化管理運營，減少人力支出的同時，降低出錯的概率。假如能夠把點餐收銀、后廚制作和采購配送等都通過管理系統(tǒng)軟件來連結，勢必會給餐企降低很多管理壓力。膳易通過提供erp系統(tǒng)來幫助餐企有效構建供應鏈信息流、物流、現(xiàn)金流的完整閉環(huán)?；赟aaS平臺采用連鎖化架構，實現(xiàn)門店之間的物料調(diào)撥，中央廚房可向各個門店出庫物料，提供穩(wěn)定、多效的從集倉庫進銷存管理、采購、生產(chǎn)到配送等一體化的解決方案。事實上，標準化看似很難做，但是對于連鎖企業(yè)來說更是要堅持去做，在食材的原料從加工到門店上餐的整個過程就能更細致化的把握，通過SaaS工具從源頭上建立起標準，每個環(huán)節(jié)采用標準化去運營，只有這樣才能提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效率。未來的消費競爭中，供應鏈一定會成為餐飲行業(yè)的標準化方向。歡迎咨詢：博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！餐飲軟件提供商-歡迎咨詢博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！浦東新區(qū)連鎖餐飲供應鏈平臺

大部分餐飲企業(yè)的購貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購。統(tǒng)配分兩種，一種是門店向區(qū)域倉庫發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉庫（采購中心）結合當前庫存發(fā)給采購中心自動形成訂單發(fā)給供應商，供應商進行向總倉（物流中心）發(fā)貨，總倉（物流中心）驗收統(tǒng)一進行發(fā)貨給各個門店貨物。第二種就是門店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進行加工的半成品，這些半成品就會經(jīng)過區(qū)域倉庫自動分單給加工廠形成生產(chǎn)計劃單，進行生產(chǎn)加工，然后進行半成品入庫（物流中心的倉庫）。在由總倉（物流中心）進行統(tǒng)一配送。直配就是門店訂貨單到達區(qū)域倉庫（采購中心），向區(qū)域倉庫統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉庫向采購中心發(fā)起采購申請，系統(tǒng)智能分單給各個供應商，由供應商進行收單然后對訂貨門店進行發(fā)貨。自購就是說連鎖門店或者加盟店對于一些零星的物品到附近超市或者菜市場零星購買，然后進行入庫形成自購入庫記錄，以便于核對做賬。在我們膳易系統(tǒng)中，完全可以使用手機APP+膳易溯源電子秤就可以完成以上操作，手機訂貨，電子秤拍照入庫，無紙化辦公，單據(jù)隨時可查，采購物資拍照，有圖有“真相”！更多詳情，推薦咨詢：博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！嘉定區(qū)膳易餐飲供應鏈服務介紹餐飲系統(tǒng)培訓-更多詳情歡迎咨詢：博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！

供應鏈在餐飲行業(yè)中起到至關重要作用：餐飲行業(yè)近呈現(xiàn)非?；鸨木置?，成為眾多加盟者的行業(yè)，在餐飲行業(yè)中供應鏈起著至關重要的作用，有這么一句話“前端決定強弱，后端決定生死”，位于后端的供應鏈將成為餐飲業(yè)的下半場戰(zhàn)地，越來越多的品牌也開始發(fā)力供應鏈建設。為什么要強調(diào)供應鏈？在餐飲領域，有人形象地將供應鏈比喻為現(xiàn)今餐飲企業(yè)的“生命線”。對餐飲企業(yè)來說，供應鏈不僅是餐企降本提效的切入點，而且是保持企業(yè)生命力的中心所在，一個企業(yè)擁有強大的供應鏈體系才能在市場上占據(jù)有利地位。近年來，餐飲市場競爭不斷加劇，餐飲企業(yè)普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”問題的困擾，現(xiàn)在餐飲行業(yè)也存在巨大的競爭，在激烈的競爭中誰的供應鏈體系完善誰就能節(jié)省時間，誰擁有質量、卓效的供應鏈，誰就掌握了主動權?！背私档统杀就猓Ｕ铣銎焚|量也是供應鏈的一大優(yōu)勢。對小企業(yè)來說，供應鏈事關生存，對大企業(yè)來說，事關企業(yè)后期的發(fā)展，擁有強大的供應鏈才能快速的占有市場，才能在速度上取勝。膳易供應鏈幫助餐飲企業(yè)從“傳統(tǒng)管理模式”走向“互聯(lián)網(wǎng)+”更多詳情，推薦咨詢：博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！

過去每家門店每天都需要人工錄單，耗費的時間大概是一個半小時，現(xiàn)在進入PC后臺可直接進行供應商價格對比、門店采購成本比較、財務報表分析，幾秒鐘的時間即可打印出來，重要數(shù)據(jù)一目了然。餐飲企業(yè)想要實現(xiàn)長遠發(fā)展，就必須解決供應鏈的問題，而供應鏈的癥結就在于后廚的標準化。采用傳統(tǒng)的收貨方式，缺斤少兩、以次充好、價格虛高等采購貓膩屢禁不止，現(xiàn)在有了膳易溯源電子秤和配套的軟件系統(tǒng)，企業(yè)和供應商之間實現(xiàn)無紙化交易，準確率提高，交易時間加快，全程可控。真正幫助餐飲企業(yè)從傳統(tǒng)管理方式向智能精細化邁進。更多詳情，推薦咨詢：博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！餐廳選擇模式和合作供應鏈都增加了難度。

方向一基于損耗的“精益化”管理流程餐飲生產(chǎn)過程的管理難度大，管理點和信息點瑣碎凌亂、千頭萬緒，產(chǎn)品規(guī)格多，批量小，生產(chǎn)過程時間短，生產(chǎn)量較難預測，原料和產(chǎn)品容易變質，損耗點多，成本泄露多，灰色空間大，人員管理和發(fā)展規(guī)劃都很模糊。成本泄漏是指餐飲經(jīng)營活動過程中可能造成成本流失的環(huán)節(jié)。連鎖餐飲注重過程管理，損耗管理和關鍵點管理；有效控制變動成本率比重在連鎖餐飲經(jīng)營中至關重要。控制損耗是餐飲供應鏈精益化管理的關鍵！膳易供應鏈幫助餐飲業(yè)客戶開源節(jié)流我，控制損耗！歡迎咨詢：博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！食堂供應鏈系統(tǒng)-歡迎咨詢博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！徐匯區(qū)品牌餐飲供應鏈代理商

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膳易供應鏈，讓餐飲連鎖品牌企業(yè)從“傳統(tǒng)管理模式”走向“互聯(lián)網(wǎng)+”。提供開放式平臺，提供前臺POS標準接口、財務系統(tǒng)、HR、物流、供應商ERP、電子商務平臺、食品安全等標準接口，打造一個餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)供應鏈閉環(huán)信息交互平臺。從單店到小型連鎖，中型連鎖，再到大型集團連鎖，膳易能夠讓每一個餐飲品牌都能夠輕松管控自己的門店及供應鏈，將成本管控做到極限！膳易供應鏈可幫助連鎖企業(yè)打造適合自己的管控模式，幫助客戶打造“胖總部，瘦門店，定標準，嚴把控”！更多詳情，推薦咨詢：博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！浦東新區(qū)連鎖餐飲供應鏈平臺

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