山西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線設備

柑橘加工生產(chǎn)線配置特點：1.原料使用范圍廣，此生產(chǎn)線適用于各種特性相同的柑橘，如：橙、檸檬、桔子、胡柚、西柚等；2.生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同的較終產(chǎn)品需求，可以靈活的配置不同的功能設備，如脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設備；3.根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位，客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通、中端或者高級產(chǎn)品；4.較終產(chǎn)品風味**、色澤鮮亮、得率高；5.整線自動化程度高，勞動強度低，操作簡便，性能可靠，運轉(zhuǎn)成本低；6.整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設計，清洗徹底，衛(wèi)生程度高。柑橘加工副產(chǎn)品中有比較多營養(yǎng)物質(zhì)是動物需要的。山西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線設備

我國柑橘罐頭占國際市場80%以上份額，也是柑橘果汁、果膠、香精油和類黃酮消費大國。全國每年有柑橘皮渣1300多萬噸，內(nèi)含果膠13萬噸、香精油3萬噸、類黃酮1萬噸，總價值高達200億元以上。但存在加工原料集中上市、供應期短，鮮果化學保鮮，噸產(chǎn)品耗水量大，堿脫囊衣和去皮嚴重污染環(huán)境，綜合利用率低等問題，而國內(nèi)所需的柑橘果汁、果膠、香精油、類黃酮等主要依賴進口。針對此問題，團隊開展了系統(tǒng)的科學研究與技術示范，研制了系列新產(chǎn)品。發(fā)明了柑橘酶法去皮脫囊衣技術及全自動化配套新裝備，實現(xiàn)了柑橘罐頭加工堿廢水零排放。在腐爛的柑橘皮渣土壤中分離了142個初始菌株，從中篩選了具有較強產(chǎn)酶性能菌株16株，選育了3株高產(chǎn)酶活性菌株?；诟涕倜阜ㄈテさ募夹g原理，發(fā)明了黃桃酶法取代傳統(tǒng)90℃熱堿噴淋去皮工藝。山西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線設備一般來講，柑橘糖蜜是一種黏稠的液體，顏色由深褐色至淺黑色不等，味道較苦。

柑橘加工副產(chǎn)品柑橘包括酸葡萄柚和甜橙。隨著柑橘栽培面積和柑橘產(chǎn)量的增加，全國各地柑橘加工廠也大量增加，柑橘加工罐頭廢棄物也大量涌現(xiàn)。(1)柑橘加工副產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，寬皮柑橘制罐和制汁加工所排放出的柑橘渣的一般成分。柑橘廢棄物含有大量營養(yǎng)元素，柑橘種子粉氨基酸總量與黃豆粉相似，其蛋白質(zhì)和脂肪質(zhì)量也比較高，是配合飼料和飼料添加劑的好原料。柑橘粉含鈣比較多，但它幾乎不含磷，維生素A的含量也較低。為了平衡鈣、磷含量和補充維生素A,柑橘粉與苜蓿等多葉青C粗飼料混合飼喂是種好辦法。

柑橘加工生產(chǎn)線采用雙工位滾杠，分級精度高，切分級精度可在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，前后輔軸采用卡扣式結(jié)構(gòu)，便于維護。滾杠兩側(cè)采用帆布擋皮，有效保護物料。底角高低可調(diào)，物料輸送帶設有可供人工挑選工位，采用不同材質(zhì)的網(wǎng)帶可以起到不同的輸送作用并且滿足不同環(huán)境的需要，耐油持點，溫度范圍廣，防粘性佳，可以加擋板，提升角度大，容易清洗，維修簡單，柑橘加工生產(chǎn)線可用于各種環(huán)境下的食品，加工的前處理和包裝輸送等，蒸煮線使用金屬網(wǎng)帶集中了金屬絲編織網(wǎng)帶的各種優(yōu)點，由于具有彎曲較深的串條，使各個螺旋盤條的位置得到正確的定位，才使網(wǎng)帶表面不會變形，主要用于機械流水作業(yè)。生物轉(zhuǎn)化能夠有效將果肉中的酸味特性保留下來，營養(yǎng)高于糧食醋，具有較高的保健價值。

柑橘保鮮方法：1．蒜液保鮮柑桔：取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經(jīng)過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內(nèi)或塑料袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個月。2．蘇打水保鮮柑桔：將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液，放入柑桔浸泡2分鐘撈出晾干，裝入塑料袋內(nèi)，扎緊袋口，可使柑桔保鮮3個月。用途不同，采收時間有異。通常，鮮銷果實可比加工果實早采，外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采，貯藏的果實可比鮮銷的果實早采。作為鮮銷的果實，采后要進行清洗、打蠟、分級、包裝的處理，以提高果實的商品性，增加收益。隨著柑橘工業(yè)的發(fā)展，解決柑橘皮渣的綜合利用問題迫在眉睫。山西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線設備

我國柑橘罐頭占國際市場80%以上份額，也是柑橘果汁、果膠、香精油和類黃酮消費大國。山西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線設備

隨著柑橘加工業(yè)的快速推進，越來越多的深加工產(chǎn)品出現(xiàn)在市場上，比如柑橘罐頭、柑橘飲料、柑橘果汁、柑橘精油、柑橘保健食品等等，而這些柑橘食品加工的背后有著技術、設備作為支撐。先以柑橘罐頭為例。比較多人會認為罐頭食品能存放兩三年，肯定是加了防腐劑，其實不然。業(yè)內(nèi)人士表示，罐頭食品之所以能夠長期保存而不發(fā)生變質(zhì)，得益于加工關鍵技術的研發(fā)與應用，如低溫連續(xù)殺菌技術、連續(xù)化去囊衣技術、機械化柑橘去皮及分瓣全自動技術，還有包裝方面的EVOH高阻隔材料也已應用于罐頭生產(chǎn)，延長保質(zhì)期的同時也保證了柑橘罐頭食品的質(zhì)量安全。山西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線設備

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