河南小型菠蘿加工生產(chǎn)線流程

菠蘿加工生產(chǎn)線的巴氏殺菌機設備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結構不易變形，符合國家食品生產(chǎn)安全標準。設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢，同時對產(chǎn)品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。沒備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動傳動軸前拉后送，減經(jīng)傳動裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減經(jīng)網(wǎng)帶的拉力，延長使用壽命。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板)兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。菠蘿加工生產(chǎn)線加工設備不同，產(chǎn)生的能耗也大相徑庭。河南小型菠蘿加工生產(chǎn)線流程

菠蘿加工時，發(fā)酵會進行酶處理液，再加酵母進行發(fā)酵。所用酵母以啤酒酵母為好。酵母先進行預培養(yǎng)，培養(yǎng)好的培養(yǎng)液（稱之為酒母）用于發(fā)酵。發(fā)酵通常在室溫下進行，發(fā)酵期5天，當糖度降到1~2%時即可停止發(fā)酵。發(fā)酵結束后，用過濾法除去發(fā)酵液中的沉淀雜質(zhì)之后，再進行后熟。這樣生產(chǎn)出的菠蘿酒為葡萄酒型的酒，酒精度約為8%，菠蘿酒的得率為破碎液的60%。會進行蒸餾，把發(fā)酵液進行蒸餾后，即生產(chǎn)出白蘭地型的菠蘿酒，其酒精度為40%左右。菠蘿用切片機除去皮和芯，再用旋轉式破碎機把果肉破碎，即制得果汁和纖維混合物，取100公斤破碎液放在容器中，加100克纖維素分解酶，于30℃反應24小時，繼之，酶處理液加入預培養(yǎng)的酒母（啤酒酵母）10毫升，于30℃發(fā)酵5天，發(fā)酵結束后，發(fā)酵液進行過濾，即制得葡萄酒型的菠蘿酒。云南菠蘿果汁加工生產(chǎn)線制造廠家菠蘿加工生產(chǎn)線選擇全自動CIP清洗，保證整線設備的食品衛(wèi)生安全要求。

菠蘿又叫鳳梨，人工去皮不只慢，還會流汗、臟亂差，特別是果汁濺人又癢又疼。1小時能削菠蘿500個左右，高矮、粗細都能削，削皮厚度可調(diào)，因為機器電腦控制有自適應功能(即自動隨高就低，隨粗就細)。機器還兼容四季柚、蜜柚、柚子、南瓜等果蔬。按歐盟標準制造，程序控制加遠程控制，材質(zhì)為304不銹鋼。操作時，點擊觸摸屏，設定參數(shù)，把菠蘿放進果座，機器就自動完成抱果-送果-削果-出料分離。是工業(yè)化加工菠蘿塊、丁、片、條、干、醬、粉、脯、飲料、罐頭、鮮切等關鍵設備。

菠蘿加工生產(chǎn)線的蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用燕汽加熱，水溫迅速達到預定溫度，有利于節(jié)約能源，減少噪音，使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行監(jiān)控。水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中，長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。設備有單獨的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便。設備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱流。冷卻段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作模式，在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不只是對產(chǎn)品進行攤平的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均，可以對產(chǎn)品表面進行二次清洗。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接節(jié)省的能源可高達80%。

采用生產(chǎn)線消毒液制造機，可對食品生產(chǎn)車間環(huán)境、食品設備、生產(chǎn)工器具等進行殺菌消毒，有助于控制微生物污染菠蘿蛋糕等食品，減小殺菌難度，降低殺菌強度，更好地保留菠蘿蛋糕中的營養(yǎng)健康成分。生產(chǎn)線消毒液制造機是一種擁有技術發(fā)明的先進消毒機，其工作原理很簡單，將自來水通到機器里面，流出來的液體是“生產(chǎn)線消毒液”（也叫“動態(tài)消毒水”）。該消毒水不含任何化學制劑，主要成分是O3。生產(chǎn)線消毒液制造技術的主要是PDI殺菌濃度恒定算法，其殺菌過程是一個氧化過程，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì)，也沒有任何二次污染，其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評價報告?zhèn)浒?。菠蘿加工生產(chǎn)線能夠生產(chǎn)出品質(zhì)高的無菌果汁產(chǎn)品。湖北菠蘿果干加工生產(chǎn)線哪家好

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菠蘿類水果生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工，可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品。菠蘿類水果生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機、提升機、檢果機、毛刷洗果、切塊機、預煮機、去皮去核打漿機、破碎機、帶式榨汁、分離機、濃縮設備、殺菌機及灌裝機等設備組成。本生產(chǎn)線設計理念先進、自動化程度高；主體設備全部采用不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求。菠蘿類水果生產(chǎn)線功能性特點，營養(yǎng)價值，產(chǎn)品賣點要根據(jù)其生產(chǎn)工藝，原料特性，生產(chǎn)流程質(zhì)量控制等多環(huán)境質(zhì)量管理。河南小型菠蘿加工生產(chǎn)線流程

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