80目馬鈴薯顆粒粉哪家好

復(fù)合土豆片是一種以土豆雪花粉為主要原料而生產(chǎn)的圓形薄片,因其無油膩感,味道奇特,且采用復(fù)合罐裝技術(shù),具有保質(zhì)期長,攜帶方便可分批取食等特點(diǎn),已成為風(fēng)靡全球的一種休閑食品。現(xiàn)在,復(fù)合土豆片的生產(chǎn)己擴(kuò)展到美洲,歐洲,亞洲等國家和地區(qū)。掘有關(guān)資料初步統(tǒng)計(jì),目前全球復(fù)合土豆片的年銷量龐大。我國市場上復(fù)合土豆片的年銷量也不小。新鮮土豆塊莖的長期保存已成為世界難題，但生產(chǎn)土豆粉可以轉(zhuǎn)化6~7t新鮮土豆塊莖,土豆粉不但儲運(yùn)安全,且儲運(yùn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于新鮮土豆塊莖,因此,生產(chǎn)土豆粉被公認(rèn)為是大規(guī)模轉(zhuǎn)化.保存土豆塊莖的有效途徑。在面條制作加工中馬鈴薯全粉添加量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)。80目馬鈴薯顆粒粉哪家好

土豆粉一方面可作為完成的產(chǎn)品直接使用;另一方面更主要的是多種食品深加工的基礎(chǔ)原料,作為中間配料可制成各種各樣的其他產(chǎn)品,這樣不但豐富了土豆產(chǎn)品的種類,還多層次提高了土豆產(chǎn)品的附加值。因此,采用土豆粉為主要原料或中間配料生產(chǎn)的快餐食品,調(diào)理食品 ,休閑食品等都得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。20%的奶粉加入80%的土豆粉可制成“奶式土豆糊”，此產(chǎn)品除具有牛奶的香味之外,還具有土豆的特殊風(fēng)味,不但營養(yǎng)豐富,口味還香酥。若用80℃以上的熱開水沖泡 ,體積可增大3 倍左右,是一種值得推廣的方便食品。3-5mm馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)廠家土豆的主食化不是**在辦公室苦思冥想的產(chǎn)物。

土豆粉與土豆淀粉不同，它有一定的抗擠壓特性，能保持薯肉細(xì)胞的完整，具有新鮮土豆的營養(yǎng)與風(fēng)味。不同品種的土豆，由于基因型和生長條件不同，在營養(yǎng)素含量、熱穩(wěn)定性、糊化溫度等方面有一定差別。但一般而言，土豆粉除了具有與小麥、玉米、甘薯等谷物粉相同的營養(yǎng)水平外，還具有維生素C、鉀含量、磷含量高的特點(diǎn)，并且土豆蛋白中必需氨基酸含量占氨基酸總量的47.9%，氨基酸組成接近于FAO/WHO模式，且部分品種的蛋白質(zhì)貼近度高于豬瘦肉蛋白（FAO/WHO模式貼近度0.919）和大豆蛋白（FAO/WHO模式貼近度0.896），是一般糧食作物不能比擬的，可作為蛋白質(zhì)的良好來源。

以粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方，添加相應(yīng)營養(yǎng)成分，可制成全營養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品，譬如雪花片類早餐粥、肉卷、餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、餃子、酥脆魔術(shù)片等，也可以粉為“添加劑”制成冷飲食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（血脂癥、糖尿病人，老年、婦女、兒童等）食用的多種營養(yǎng)食品、休閑食品等。 所以，土豆粉的市場前景非常廣闊。我國土豆粉的80%主要用于生產(chǎn)膨化食品，譬如膨化薯?xiàng)l、薯片等休閑食品。其實(shí)，作為一種營養(yǎng)豐富的高級食材原料，粉還有很多想象空間。土豆面粉所生產(chǎn)的產(chǎn)品有膨化專屬粉。

土豆粉色澤為淺黃色顆粒粉狀;直徑一般在 0.25mm 以下;非黏性干粉狀;易于溜泄且無結(jié)塊;游離淀粉≤4%;水分≤9%;散裝密度0.75~0.85g/cm'。土豆顆粒粉由于在生產(chǎn)工藝中采用了氣流/流化床干燥和大量回填的程序,使薯塊在篩分過程中自然碎裂為粉狀,細(xì)胞破裂的很少,細(xì)胞的完好率一般在90%以上。所以土豆顆粒粉復(fù)水后即可迅速恢復(fù)成新鮮薯泥的狀態(tài),保持具有鮮薯泥的香味,口感及較多方面的營養(yǎng)成分。但生產(chǎn)過程的能源消耗較大,出品率稍低,生產(chǎn)成本也相對較高。馬鈴薯粉的營養(yǎng)價(jià)值很高。水餃馬鈴薯顆粒粉雪花粉

人們食用馬鈴薯粉以后可以減少脂肪的攝入量。80目馬鈴薯顆粒粉哪家好

土豆粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料，它包含了土豆除薯皮以外的全部干物質(zhì)。由于加工過程中較大限度的保持了土豆細(xì)胞顆粒的完好性，因此復(fù)水后的土豆粉具有新鮮土豆蒸熟后的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感。并在很大程度上保存了土豆中高含量VB1、VB2、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，可制成從嬰兒到老年各個(gè)不同年齡階段的較佳營養(yǎng)食品，應(yīng)此被國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”，人體需要的各種營養(yǎng)素幾乎都具備了。具有產(chǎn)品復(fù)原效果好、口味良好等特點(diǎn)。80目馬鈴薯顆粒粉哪家好

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司總部位于張掖市民樂生態(tài)，是一家生產(chǎn)，加工，銷售薯類食品; 作為國內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè)，我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長期良好的合作，我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品，馬鈴薯制品，即食土豆泥、烘焙、裹粉、食品配料、魚餌和湯料等。"的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉，是食品、飲料的主力軍。愛味客不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。愛味客始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使愛味客在行業(yè)的從容而自信。