成都野生羊肚菌品種

羊肚菌的收獲和利用：羊肚菌產(chǎn)量較低，一個羊肚菌菌體在20-30元左右，收獲后應(yīng)及時清洗干凈，烤熟或油炸后應(yīng)盡快食用，也可將其腌制，使其口感更佳。其主要市場在海外，其豐厚的利潤是目前民間收藏羊肚菌的主要原因之一?？傊N植羊肚菌的技術(shù)較為復(fù)雜，與羊肚菌生態(tài)環(huán)境密不可分，只有投入足夠的時間和精力，嚴(yán)格遵守相關(guān)的管理規(guī)定和技術(shù)要求，才能取得良好的羊肚菌產(chǎn)量和優(yōu)異的經(jīng)濟效益。建議：通過黑白薄膜的結(jié)合使用，從而一方面可以有效抑制雜草生長，提高土壤表面溫度，另一方面可以促進子實體原基的大量分化，保證幼菇成活率，提高出菇密度，使產(chǎn)量更高，縮短出菇時間。羊肚菌栽培要選擇土壤有機質(zhì)含量豐富，水源、電力方便，交通、用工便利。成都野生羊肚菌品種

土壤防蟲處理：四川羊肚菌大田栽培，多采用水稻田秋冬季栽培羊肚菌。蟲害問題，特別是跳蟲是引起營養(yǎng)包大面積雜菌污染，營養(yǎng)包羊肚菌絲發(fā)菌失敗，栽培顆粒無收的主要原因?。?！在下種前一定要做好殺蟲工作，可用低毒低殘留的鋅硫磷按使用說明噴施在土里防蟲。但濃度不能過大，以免造成藥害，造成減產(chǎn)和平頭菇等畸形菇?。≡耘嗟貞?yīng)當(dāng)選擇交通方便、水源方便和電力等能源方便的地塊。同時，應(yīng)該選擇向陽的平地，包括有大塊的方便搭建遮陽大棚的能放水灌水的干梯田和平地。土壤酸堿度適宜的丘陵地區(qū)，應(yīng)選擇水源潔凈、方便的旱地寬谷或臺地，方便整地和搭棚。黃色羊肚菌種植技術(shù)難嗎羊肚菌對生長環(huán)境要求嚴(yán)格，加之受菌種影響，使其野生栽培產(chǎn)量不高、價格高昂、市場比較稀缺。

野生羊肚菌按照子實體的顏色可以分為黑羊肚菌、黃羊肚菌、變紅羊肚菌三種。其中黑羊肚菌與黃羊肚菌相對比較常見，而變紅羊肚菌則是由臧穆于1987年在喜馬拉雅山發(fā)現(xiàn)的新種。著重提到的是三種羊肚菌的營養(yǎng)都很豐富。野生羊肚菌具有很高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)等。氨基酸種類多達19種，其中異亮氨酸，賴氨酸等8種必需氨基酸（人體必需氨基酸為甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸，另外嬰兒多一種為組氨酸）含量豐富，除此之外，其他種類氨基酸使得羊肚菌具有獨特的鮮味。

農(nóng)業(yè)，尤其是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，講究天時地利人和，我們在選好種植基地后，已具備地利，那么天時就是我們農(nóng)業(yè)上所說的農(nóng)時，羊肚菌種植下種溫度在 20 攝氏度以下，四川平原地區(qū)每年 11 月 10 號開始符合下種的溫度，那么要求我們每年在 11 月 10 日前，搭棚完畢；那么山東一般是10月溫度開始符合下種時間，為了以后各種植基地能充分完成前期搭棚準(zhǔn)備工作，各地可根據(jù)情況完成耕地工作。根據(jù)往年經(jīng)驗種植經(jīng)驗，每個種植基地種植面積不得超過 150 畝！否則會影響工作的高效性，風(fēng)險大！硬羊肚菌菌種培養(yǎng)請認(rèn)準(zhǔn)成都首手生物科技有限公司。

從食用角度來看，干的羊肚菌不如新鮮的羊肚菌味道鮮嫩可口，而且食用較為麻煩，需浸泡膨脹后才能烹飪，但新鮮的羊肚菌保鮮期不長，容易腐壞變質(zhì)，食用期間也較短。建議：在春季新鮮羊肚菌上市的時候購買鮮的好，其他季節(jié)吃干的羊肚菌。羊肚菌 (Morchella spp) 俗稱羊肚菜, 為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食藥兩用, 早已收錄于《本草綱目》書中。羊肚菌為野生菌, 已實現(xiàn)部分人工化栽培, 但一直受出菇不穩(wěn)定困擾。野生羊肚菌, 子實體較小或中等, 菌蓋不規(guī)則長圓形。表面呈凹坑分布, 似羊肚狀, 柄白色, 有淺縱溝, 基部稍膨大。菌柄圓筒狀、中空, 表面平滑或有凹槽。在生物學(xué)形態(tài)上, 野生羊肚菌顏色不統(tǒng)一, 有褐色、黃色、黑色等, 人工栽培羊肚菌多為褐色, 尖頂 ;野生羊肚菌相對于人工的顏色相對較淡, 香味濃于人工羊肚菌, 口感更細嫩。目前被成功馴化的羊肚菌品種約有9個，在衢州地區(qū)種植前，要選擇種源和種性明確。長沙七妹羊肚菌培育基地

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 羊肚菌又名羊磨、羊肚菜，因其外表形似羊肚固得其名。羊肚菌一般生長在森林當(dāng)中，人工種植的很少，因此市場產(chǎn)量也不高。再加上羊肚菌是一種珍貴的食用菌種，有著極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，市場上的價格也一直高漲不下，隨著市場需求的不斷提升，近些年開始進行羊肚菌人工種植的農(nóng)戶也越來越多。目前來說，羊肚菌運用z為普遍的種植方法就是采用覆膜栽培技術(shù)，采用這種種植方法技術(shù)的好處在于可以進行良好的防澇和保濕，雨水可以沿著地膜，流到溝中，即便是很長時間的降雨天氣，也不會損害到畦面上的菌絲。另外，還可以有效避免強光影響，同時以利于土壤保溫，對于羊肚菌的生長十分有利。成都野生羊肚菌品種

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