燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)(老面)燒餅、黃山燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅、豐潤棋子燒餅、濰坊望留香麻婆燒餅等100多個花樣。濰坊森茂食品有限公司,坐落于風(fēng)箏之都山東省濰坊市,公司主營望留香系列產(chǎn)品。公司早于1998年開始創(chuàng)立望留香系列產(chǎn)品,前身為濰城區(qū)春鳶食品廠,后經(jīng)公司不斷發(fā)展于2017年成立濰坊森茂食品有限公司。自1998年創(chuàng)立望留香系列產(chǎn)品以來,我們的食品以質(zhì)量為先,使用新鮮、高質(zhì)量的原材料,用心制作每一張燒餅,以確保望留香系列產(chǎn)品的美味和品質(zhì)。我們的特色包括:望留香麻婆燒餅、望留香芝麻燒餅等望留香品牌系列產(chǎn)品。從胡餅演變而來的芝麻燒餅,從誕生之際就特別受到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?。湖南望留香燒餅供?yīng)
我們深知您對美食的追求,精心制作了這款美味可口的望留香芝麻燒餅。每一層面皮都包裹著豐富的芝麻,再經(jīng)過爐火的烘烤,使餅皮變得香脆可口。芝麻的香氣和面皮的酥脆相得益彰,每一口都讓人回味無窮。我們的芝麻燒餅選用好的面粉和精選芝麻,保證了餅皮的口感和色澤。芝麻和面粉則是我們精心調(diào)配,口味豐富多樣,有甜有咸,滿足不同口味的需求。無論是搭配一杯熱茶還是一碗豆?jié){,都能讓你享受到一份悠閑的早餐時光。每一份芝麻燒餅都是手工制作,保證每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控,讓您吃得安心。四川望留香燒餅零售價制作燒餅,分為選料、配料到混煉(和面)、分坯、揉擠、延展、著麻、烘烤和包裝,足足9道工序。
自己在家做芝麻燒餅,用家用烤箱也是可以的,只不過一次做的數(shù)量少點兒,不過分幾次烤就好啦!有時間的時候,慢慢多烘幾爐,還是很有樂趣的。125克水中加入1小勺鹽,攪拌均勻。將鹽水倒入面粉中,用一根筷子攪拌成絮狀然后用手揉和成光滑的面團,蓋上濕布或者保鮮膜,醒30分鐘。將醒好的面團搓成長條狀,分割成12等份,逐一搓圓。砧板撒上少量干淀粉(分量外),取一個小劑子用搟面杖搟開成薄薄的圓形面皮,剩余材料重復(fù)操作即可??颈P刷水,放入兩張面皮,然后表面再刷少量水,在餅皮表面均勻地撒上白芝麻??鞠漕A(yù)熱,上下火180度,烤5分鐘左右至餅皮顏色焦黃即可取出,依次把所有的燒餅烤完,就完成了。
明清時期有了“燒餅”做法的詳細(xì)記錄:隨著燒餅文化的傳承與發(fā)展,人們對燒餅的做法也越來越講究,尤其進入明代,出現(xiàn)了燒餅的詳細(xì)做法,宋詡在其《宋氏養(yǎng)生部》中就記錄了當(dāng)時燒餅的一種做法:用酵和面,緘豆沙或糖面,搟餅潤以水,染以熟芝麻。俟酵肥,貼烘爐上自熟。這種做法特別像現(xiàn)在的有餡燒餅,先用酵母發(fā)面,將豆沙或者糖放入其中,撒上芝麻,餳面后,放入爐中烤熟。現(xiàn)在的燒餅,袁牧在《隨園食單》中豐富了燒餅的做法:用松子、胡桃仁敲碎,加糖屑、脂油和面炙之,以兩面黃為廢,面加芝麻。扣兒會做,面蘿至四五次,則白如雪矣。須用兩面鍋,上下加熱,得奶酥更佳。芝麻燒餅是一種十分廉價的特色美食,也是地方傳統(tǒng)的美味佳品,其燒餅的制作更是獨具傳統(tǒng)。
芝麻燒餅,有“酥、香、薄、脆”四大特點。其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄如秋葉,形似滿月,入口一嚼即碎,香滿口腹。芝麻燒餅的制作工藝十分獨特,首先在選料上,精選強筋面粉、粒大飽滿的芝麻和蔗糖。其次,把水和面粉和在一起,用70℃左右的溫水和好。接下來分成大小適中的面坯。接下來的延展環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵,取出一塊劑子,放在碾盤上,用手壓扁,迅速旋轉(zhuǎn)成薄厚均勻的餅坯。餅坯沾滿芝麻,要平穩(wěn)攤放在右手掌背,靠腕力迅速倒貼到200℃高溫的爐膛上,對于一個熟練的師傅來說,每天可以加工上千張。望留香芝麻燒餅酥香薄脆,香氣四溢。咬一口,可以感受到酥脆的外皮和香氣撲鼻的芝麻的完美融合。山西望留香燒餅批發(fā)價格
望留香芝麻燒餅無論是早餐還是下午茶,芝麻燒餅都是好的選擇,一口咬下,滿口香甜,讓人心情愉快。湖南望留香燒餅供應(yīng)
望留香芝麻燒餅,傳統(tǒng)美食中的一道美味佳肴,以其獨特的口感和香氣深受人們的喜愛。現(xiàn)在,就讓我們一起走進望留香芝麻燒餅的世界,探尋它的魅力所在。望留香芝麻燒餅酥香薄脆,香氣四溢。咬一口,可以感受到酥脆的外皮和香氣撲鼻的芝麻的完美融合。芝麻的香氣與面團的麥香交織在一起,讓人回味無窮。望留香芝麻燒餅作為早餐或下午茶的小吃非常合適。建議搭配豆?jié){、茶等清淡飲品。此外,適量食用芝麻燒餅有助于促進消化,增強飽腹感,讓你的身體更加健康。湖南望留香燒餅供應(yīng)