甘肅白芝麻燒餅望留香燒餅

“團團如月麻如星，星月和酥燮理成?！弊詽h時從西域傳來，燒餅作為中華傳統(tǒng)小吃，備受各地老百姓的喜愛。隨著時間發(fā)展，燒餅也劃分出烤餅、芝麻燒餅、大酥燒餅、油酥燒餅等多種類型?！昂稳缁壔s作人情?！绷钤娙苏咳羲澆唤^口的燒餅，之所以受歡迎，除了遵循傳統(tǒng)制作技藝，工藝精湛外，原材料的選擇亦非常重要。制作燒餅所需的原材料小麥粉、芝麻仁、蔗糖和食鹽全部為天然食材。小麥粉是由面筋度高低適宜的小麥磨制而來，便于燒餅的制作成型，同時又保有良好的酥性。選用的國產(chǎn)芝麻，籽粒較小，皮薄肉厚，營養(yǎng)豐富，香味濃郁。種子有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。甘肅白芝麻燒餅望留香燒餅

白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多。各國對白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同。我們國家把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同，劃分為四個級別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級白砂糖、一級白砂糖、二級白砂糖。綿白糖分為三個級別，分別是精制綿白糖、優(yōu)級綿白糖、一級綿白糖。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖；顏色潔白、粒細(xì)而軟，入口易化者，叫綿白糖。望留香芝麻燒餅選用的就是好的白糖，甜味芝麻燒餅，香甜可口，讓人停不下來。內(nèi)蒙古歷史悠久望留香燒餅好的芝麻燒餅薄如紙、芝麻香、落地即碎、入口有響。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸(Linoleic、C18∶2)有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以防止皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。

小麥粉的色澤對食品品質(zhì)尤其是感官品質(zhì)具有重要的影響，特別是對于蒸煮類食品。小麥粉色澤決定面條等食品的色澤，而面條的色澤又是面條重要的感官評價指標(biāo)，是消費者對面條產(chǎn)生的感官印象，直接影響消費者對面條質(zhì)量優(yōu)劣的判斷，是決定消費者購買欲望的關(guān)鍵因素。要根據(jù)不同用途選擇相應(yīng)品種的小麥粉。如制作面條、饅頭、餃子等要選擇面筋含量較高的富強粉;制作糕點、餅干選用面筋含量較低的小麥粉。望留香芝麻燒餅選用的小麥粉是由面筋度高低適宜的小麥磨制而來，便于燒餅的制作成型，同時又保有良好的酥性。每一張芝麻燒餅都蘊含著匠人們對食材的嚴(yán)謹(jǐn)挑選和對工藝的追求。

香脆可口的望留香芝麻燒餅，讓你回味無窮！一口香脆的芝麻燒餅，是家鄉(xiāng)的味道，是兒時的回憶。芝麻燒餅，一種傳統(tǒng)的中式面點，以其香脆的口感和獨特的味道深受人們的喜愛。每一片燒餅都是經(jīng)過精心制作，選用面粉，搭配上精選的黑、白芝麻，再經(jīng)過高溫烘烤，讓每一片燒餅都散發(fā)出誘人的香氣。咬一口芝麻燒餅，濃郁的麥香與芝麻的香味在口中交織，讓人陶醉。再配上一杯清茶，更是一種享受。無論是早餐還是下午茶，望留香芝麻燒餅都是您不錯的選擇。望留香芝麻燒餅酥脆可口，加工好的燒餅，正面飾滿芝麻，入口一嚼即碎、久嚼不膩、越嚼越香、而且回味無窮。廣西望留香燒餅?zāi)睦镉匈u的

望留香芝麻燒餅酥香薄脆，每一口都能感受到芝麻的香氣在口中彌漫，讓人回味無窮。甘肅白芝麻燒餅望留香燒餅

望留香芝麻燒餅，傳統(tǒng)美味，一口咬下，回味無窮！望留香芝麻燒餅，一種充滿歷史底蘊的傳統(tǒng)美食，以其獨特的口感和香氣，深受廣大美食愛好者的喜愛。這款燒餅，外皮酥脆，芝麻香氣撲鼻，一口咬下，滿口都是香脆的芝麻顆粒和濃郁的麥香，讓人回味無窮。燒餅的皮是由精選的面粉和芝麻混合而成，經(jīng)過多次揉搓和搟壓，形成一層層薄而均勻的餅皮。撒上一些芝麻，再放入特質(zhì)的烤箱中烘烤，直到餅皮變得金黃酥脆。一口咬下，你會發(fā)現(xiàn)燒餅的皮非常薄脆，口感十分細(xì)膩。再加上芝麻的香味，讓人忍不住一口接一口。甘肅白芝麻燒餅望留香燒餅