潮汕企事業(yè)單位團(tuán)餐配送商

自前幾天軍師談了一下團(tuán)餐食材配送行業(yè)的一些現(xiàn)狀，引起了不少業(yè)內(nèi)朋友的共鳴，現(xiàn)在就在幾個做團(tuán)餐食材的朋友過來拜訪軍師，大家就這個話題進(jìn)行了一些粗淺的探討，分享了一些各自的心得。正如之前軍師所提到的是，現(xiàn)在團(tuán)餐食材配送行業(yè)有點(diǎn)火，受到了不少資本的青睞，迎來了一個行業(yè)快速發(fā)展的機(jī)會。有些同行希望借助這個機(jī)會，讓自己做強(qiáng)做大，畢竟這個市場規(guī)模都是萬億級別的。然而我國的團(tuán)餐食材配送行業(yè)魚龍混雜，從業(yè)者眾，各個城市都有數(shù)量龐大的小型配送公司，真正上規(guī)模的企業(yè)沒有幾家，確實(shí)存在出現(xiàn)巨頭的機(jī)會。資本的殺入讓有想法的行業(yè)精英看到了希望，于是一場團(tuán)餐食材配送+資本的大戲就拉開了大幕。團(tuán)餐口味豐富：菜品一周五天不重樣，且每周更新一次菜單，廚房配餐，口味豐富，送餐準(zhǔn)時。潮汕企事業(yè)單位團(tuán)餐配送商

再細(xì)分校園學(xué)生餐的高校市場，全國有高校2879所，從我國的高校分布看，東南沿海居多，其中江蘇、廣東、山東等省名列3甲，西部、北部大學(xué)較少。全國大學(xué)生3700萬，超過10000個食堂，高校團(tuán)餐市場規(guī)模約1500億。首當(dāng)其沖的是食品安全，近來團(tuán)餐食品安全事件頻發(fā)，成為輿論焦點(diǎn)。去年團(tuán)餐巨頭康帕斯因?yàn)椤吧虾Ｖ行痉咽录庇绊懀瑤缀鮼G失了在中國國際學(xué)校的市場，但康帕斯依然存在，換作國內(nèi)民營企業(yè)可能就是滅頂之災(zāi)。食材供應(yīng)市場一漲再漲，我國近年來每年的食材成本平均同比上漲超過 2%，從較近3年看，食品累計平均成本增長超過10%。由于目前團(tuán)餐的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，供應(yīng)環(huán)節(jié)過多，食材成本高居不下。如當(dāng)前“非洲豬瘟”的影響，預(yù)計今年下半年豬肉價格將會上漲并牽動整體食材成本。 廣州職工團(tuán)餐配送是什么按要求開展自查自糾工作，自查報告報備屬地市場監(jiān)管部門。

公司的配送員們即將出發(fā)開始團(tuán)餐配送，一份份剛剛出爐的團(tuán)餐被放在了保溫箱里，保證送到客戶手上時依然溫暖。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，為了讓客戶吃到熱烘烘的團(tuán)餐，她在接單時，會專門了解客戶的地址所在，以便安排?！拔覀兘o自己定的要求是在1個小時以內(nèi)送達(dá)，顧客滿意是我們的之后目標(biāo)”。在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，采用保溫箱送餐是多家餐飲企業(yè)保障菜品溫度的方式。在送到客戶處后，配送人員會采用無接觸式配送的方法，將團(tuán)餐以及保溫箱一起放在指定的地點(diǎn)，打電話請客戶下來取餐。前下訂單的多是公司的老顧客，顧客只要通過電話、微信訂好餐標(biāo)，公司便會根據(jù)餐標(biāo)制定不同的團(tuán)餐，每餐每天每周不重樣。

廚房模式以其規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，容易實(shí)現(xiàn)相關(guān)單位有效監(jiān)管等優(yōu)點(diǎn)，越來越受到各類學(xué)校、企業(yè)單位的歡迎。廚房由正規(guī)的食品企業(yè)，通過集中統(tǒng)一的原料采購，規(guī)范化的檢驗(yàn)、專業(yè)化加工、實(shí)現(xiàn)了膳食衛(wèi)生、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，再通過高效、科學(xué)的物流配送方式進(jìn)行配送，能夠高標(biāo)準(zhǔn)、大批量的滿足企業(yè)單位的用膳需求，更好的保障用餐安全。除了語錄廚房統(tǒng)一配送的擁有各項(xiàng)認(rèn)證資質(zhì)的新鮮食材和安心糧油，團(tuán)餐便當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化流程操作也是保障團(tuán)餐品質(zhì)如一的優(yōu)勢。團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范促進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

前來送餐的騎手告訴記者，病情發(fā)生以來，幾乎每家餐飲店都會做相關(guān)的測溫消毒工作。而他們也通過電話聯(lián)系的方式通知客戶，將菜品放置在各小區(qū)、寫字樓的指定位置，盡量不接觸客戶。送到的話，會給客戶拍個照片，然后給他app上面發(fā)過去，然后再給他打個電話，通知一下說放在哪里，讓他過來拿。因?yàn)槲覀儽緛砭徒佑|的人多，盡量做到一個，讓我們不要接觸到人家。除了日常消毒，減少桌椅擺放、隔桌安排就餐外，餐廳會讓客人用餐前也必須測量體溫，每桌登記至少一名就餐客人姓名和詳細(xì)的聯(lián)系方式。在就餐位上的話，我們會就是這種交叉地、交叉地安排用餐，就是有個間隔。然后一桌的話，就安排坐上兩個，他們在對角坐著，目前方案是這樣，也安排公筷。團(tuán)餐每一步都確保用餐的品質(zhì)。深圳企業(yè)團(tuán)餐配送咨詢電話

我市范圍內(nèi)的機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位為主，包括社會其他團(tuán)體。潮汕企事業(yè)單位團(tuán)餐配送商

眾多餐飲企業(yè)采用分類別、多供應(yīng)商模式，約70%餐飲企業(yè)供應(yīng)商數(shù)量在100個以上，通過產(chǎn)品價格和質(zhì)量的對比，通過多供應(yīng)商同行競爭擇優(yōu)而取，希望有利于控制成本。多供應(yīng)商雖然帶來多種選擇，但同時也增加了對供應(yīng)商的管理成本，將采購、定價、配送、結(jié)算等程序復(fù)雜化。但是更應(yīng)考量的是，如何根據(jù)自身采購規(guī)模進(jìn)行供應(yīng)商的匹配，引入多家供應(yīng)商，是良性競爭？真的能帶來價格的優(yōu)勢、服務(wù)的便捷？目前供應(yīng)模式主要三種是：普遍采用是多家供應(yīng)商直接提供服務(wù)、還有使用第三方專業(yè)供應(yīng)公司統(tǒng)一采購配送。也有團(tuán)餐企業(yè)選擇了自建供應(yīng)鏈倉儲物流，大多戰(zhàn)略思路是先滿足自身需求，再面向其他同行企業(yè)提供服務(wù)。潮汕企事業(yè)單位團(tuán)餐配送商

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