其次,在低溫下影響食品品質(zhì)的酶反應(yīng)和氧化反應(yīng)等所有反應(yīng)速度***下降。另外,在產(chǎn)品中形成凍晶,也是微生物的活動(dòng)和變質(zhì)反應(yīng)的水的活度降低。所謂速凍,就是將食品中心溫度快速冷凍到-1℃到-5℃,通過(guò)比較大冰晶生成帶所需時(shí)間不超過(guò)30分鐘。鮮魚和畜肉等含水率較高的食品,當(dāng)品溫達(dá)到-1℃時(shí),食品中的水分開始凍結(jié),溫度降至-5℃時(shí),所含水分的80%凍結(jié)。這時(shí),整個(gè)食品大致成為凍結(jié)狀態(tài)。因此1℃-5℃的溫度界限稱為比較大冰晶生成帶凍結(jié)速度定義為:食品表面至中心點(diǎn)距離除以中心品溫自-l℃降低至-5℃所需時(shí)間的商,一般以cm/h表示。浙江環(huán)保冷凍設(shè)備市場(chǎng)報(bào)價(jià)。浙江渦旋冷凍設(shè)備售后服務(wù)
大型螺桿并聯(lián)機(jī)組產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):機(jī)組自控閥件、電控系統(tǒng)等配件均采用國(guó)際、國(guó)內(nèi)**品牌(Danfoss、Carry、Siemens、Schneider等),確保機(jī)組穩(wěn)定、可靠運(yùn)行采用獨(dú)特的油分離器設(shè)計(jì),經(jīng)過(guò)多級(jí)分離,機(jī)組滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)油分效率達(dá)到3~5ppm,部分負(fù)荷運(yùn)行時(shí),油分效率更高機(jī)組均采用PLC程序控制,全自動(dòng)運(yùn)行,可實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守,降低運(yùn)行管理費(fèi)用。可選集中監(jiān)控系統(tǒng):制冷設(shè)備在集中控制裝置控制下,運(yùn)行或停止,累計(jì)運(yùn)行時(shí)間,對(duì)冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行定時(shí)除霜,電控系統(tǒng)同時(shí)具有缺相保護(hù)、庫(kù)溫超高報(bào)警、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)功能。監(jiān)控完善:主要有機(jī)組運(yùn)行監(jiān)控、風(fēng)機(jī)運(yùn)行監(jiān)控、庫(kù)內(nèi)溫度監(jiān)控等組成。針對(duì)各種特色應(yīng)用,均能提供相應(yīng)的非標(biāo)設(shè)計(jì)及產(chǎn)品,技術(shù)成熟可靠。寧夏渦旋冷凍設(shè)備維保上?;钊鋬鲈O(shè)備市場(chǎng)報(bào)價(jià)。
低溫冷水機(jī)組產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):該系列使用目前世界上**的低溫螺桿壓縮機(jī)比較低蒸發(fā)溫度可以到達(dá)-45度,蒸發(fā)器采用質(zhì)量鎳白銅管,已達(dá)到防止腐蝕的目的高效節(jié)能:機(jī)組采用風(fēng)冷冷水**螺桿壓縮機(jī),匹配本廠生產(chǎn)的高效冷凝器、蒸發(fā)器與品牌膨脹閥,整機(jī)能效達(dá)到節(jié)能級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。運(yùn)行可靠:機(jī)組具備冷凍水溫過(guò)高/冷卻水溫度過(guò)高/冷凍水凍結(jié)/欠電壓/過(guò)電壓/缺相/逆相/三相不平衡安全保護(hù)措施,保障機(jī)組正常運(yùn)行備有單、雙、多回路設(shè)計(jì),滿足客戶不同選擇。當(dāng)雙回路配置機(jī)組的單臺(tái)壓縮機(jī)出現(xiàn)故障時(shí),另一臺(tái)壓縮機(jī)仍可正常運(yùn)行,不影響客戶使用。
活塞并聯(lián)機(jī)組產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):半封閉活塞并聯(lián)機(jī)組,采用多臺(tái)壓縮機(jī)并聯(lián),公用排氣總管、吸氣總管、冷凝器、儲(chǔ)液器等,形成一個(gè)制冷循環(huán)系統(tǒng),機(jī)組冷量大,便于集中控制;產(chǎn)品結(jié)構(gòu)緊湊,集中安裝,占地空間??;可根據(jù)應(yīng)用條件,選用優(yōu)化后的高效制冷壓縮機(jī),可通過(guò)開啟壓縮機(jī)臺(tái)數(shù)、壓縮機(jī)自身容量調(diào)節(jié)、壓縮機(jī)變頻運(yùn)行等方式,采用壓力、溫度控制自動(dòng)匹配實(shí)際負(fù)荷需求,保證系統(tǒng)時(shí)鐘高效運(yùn)行,實(shí)現(xiàn)節(jié)能目的;可比較大限度地減小機(jī)器故障對(duì)運(yùn)行的影響,增加機(jī)組運(yùn)行的可靠性。配置高效油分離器、油平衡控制系統(tǒng);高效冷凝器、大容量?jī)?chǔ)液器及質(zhì)量進(jìn)口品牌配件;獨(dú)特的氣液分離設(shè)計(jì),比較大限度避免液擊;標(biāo)配包括缺相、反相序、過(guò)電壓、欠電壓、油壓、高壓、低壓、電子式電機(jī)過(guò)載在內(nèi)的全套安全保護(hù)模塊;可按要求特殊設(shè)計(jì)電器控制系統(tǒng)。上?;钊⒙?lián)冷凍設(shè)備市場(chǎng)報(bào)價(jià)。
速凍機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):我公司產(chǎn)品設(shè)計(jì)成熟,制作精致,性價(jià)比高,經(jīng)濟(jì)適用,能夠滿足水產(chǎn)類、面食類、調(diào)理類、肉食類等多種食品速凍行業(yè)的切實(shí)需求。公司主要產(chǎn)品有:螺旋系列凍結(jié)裝置:雙螺旋速凍裝置,單螺旋速凍裝置隧道式單體速凍裝置:網(wǎng)帶單體速凍裝置,往復(fù)連續(xù)式網(wǎng)帶速凍裝置,板帶單體速凍裝置,鹽水板帶速凍裝,LN2/LCO2隧道式**溫噴淋裝置鋁合金平板系列:平板凍結(jié)機(jī).,船用平板凍結(jié)器,立式平板,板式擱架凍結(jié)機(jī)冷風(fēng)干燥機(jī),熟蝦加工生產(chǎn)線,果蔬加工生產(chǎn)線冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)的設(shè)計(jì)及安裝及速凍機(jī)冷源配備。浙江應(yīng)用冷凍設(shè)備市場(chǎng)報(bào)價(jià)。上海螺桿并聯(lián)冷凍設(shè)備售后服務(wù)
江蘇防爆冷凍設(shè)備市場(chǎng)報(bào)價(jià)。浙江渦旋冷凍設(shè)備售后服務(wù)
溶解熱:溶解潛熱是指1公斤物質(zhì)在不升高溫度下,從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)所需熱量其逆過(guò)程稱為凝固潛熱,二者熱量相同。汽化潛熱:1公斤物質(zhì)在不升高溫度下,從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)所需的熱量。靜壓:是指空氣作用于風(fēng)管壁面上的垂直力,若以真空為計(jì)算零點(diǎn)的靜壓稱為靜壓。動(dòng)壓:是指空氣產(chǎn)生流動(dòng)速度的壓力,只要空氣在管內(nèi)流動(dòng)就一定具有動(dòng)壓,動(dòng)壓永遠(yuǎn)是正值。在工程上可以通過(guò)測(cè)定風(fēng)管內(nèi)的動(dòng)壓求出風(fēng)速。全壓:是靜壓和動(dòng)壓的代數(shù)和。全壓每平方米氣體具有的總能量,若以大氣壓作為計(jì)算的起點(diǎn),它可能是正值,亦可能是負(fù)值。內(nèi)能:內(nèi)能是工質(zhì)內(nèi)部分子的總稱。分子動(dòng)能:分子的動(dòng)能是分子運(yùn)動(dòng)的移動(dòng)動(dòng)能,分子的轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能及構(gòu)成分子的原子的振動(dòng)能。熱導(dǎo)率:是指某中材料傳導(dǎo)熱量能力的一個(gè)物理量。表面?zhèn)鳠嵯禂?shù):表示不同物質(zhì)(如固體與空氣)之間在不同狀態(tài)下?lián)Q熱能力的物理量稱為表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)。浙江渦旋冷凍設(shè)備售后服務(wù)