其次,在低溫下影響食品品質(zhì)的酶反應和氧化反應等所有反應速度***下降。另外,在產(chǎn)品中形成凍晶,也是微生物的活動和變質(zhì)反應的水的活度降低。所謂速凍,就是將食品中心溫度快速冷凍到-1℃到-5℃,通過比較大冰晶生成帶所需時間不超過30分鐘。鮮魚和畜肉等含水率較高的食品,當品溫達到-1℃時,食品中的水分開始凍結(jié),溫度降至-5℃時,所含水分的80%凍結(jié)。這時,整個食品大致成為凍結(jié)狀態(tài)。因此1℃-5℃的溫度界限稱為比較大冰晶生成帶凍結(jié)速度定義為:食品表面至中心點距離除以中心品溫自-l℃降低至-5℃所需時間的商,一般以cm/h表示。浙江螺桿并聯(lián)冷凍設備市場報價。廣西雙級冷凍設備廠家
制冰機組產(chǎn)品優(yōu)勢:產(chǎn)品主要有塊冰機、片冰機、管冰機、顆粒冰機、板冰機、冷水機、混凝土冷卻系統(tǒng)、自動儲冰送冰系統(tǒng)、動態(tài)冰蓄冷系統(tǒng)。堃謄制冰機享有更好更快的制冷效果,制冰過程如下:制冷循環(huán):制冷劑由制冷系統(tǒng)進入蒸發(fā)板夾層內(nèi)蒸發(fā)制冷,與蒸發(fā)板表面上的水或冰層進行熱交換,吸收熱量而蒸發(fā)為氣態(tài),再被制冷機組吸入、壓縮、冷凝和節(jié)流,重新進入蒸發(fā)板蒸發(fā)制冷,完成制冷循環(huán)。制冰循環(huán):水在循環(huán)水泵的作用下由貯水箱進入蒸發(fā)板模塊上部的布水器,通過布水器的均勻分配,沿降膜蒸發(fā)板表面呈膜狀均勻流下,被蒸發(fā)板內(nèi)側(cè)的制冷劑快速凍結(jié)成板狀冰。未被凍結(jié)成冰的水流回貯水箱,重新被水泵抽出進入蒸發(fā)板模塊上部的布水器完成制冰循環(huán)。融冰循環(huán):當冰層在蒸發(fā)器上逐漸凍結(jié)至一定厚度時,由主機模塊引高溫排氣進入降膜蒸發(fā)板夾層內(nèi),蒸發(fā)模塊內(nèi)溫度升高,與蒸發(fā)板表面接觸的冰由于受熱失去附著力,同時沿蒸發(fā)板表面噴淋的水在冰層與蒸發(fā)板之間形成水膜,冰層依靠重力滑落到蒸發(fā)板下部蓄冰槽內(nèi),破碎成較小的片狀冰。上海渦旋冷凍設備調(diào)試浙江渦旋冷凍設備市場報價。
冷凍設備運用的領域:冷水機應用于塑料加工機械成型模具冷卻,能夠**提高塑料制品表面光潔度,減少塑料制品表面紋痕和內(nèi)應力,使產(chǎn)品不縮水、不變形,便于塑料制品的脫模,加速產(chǎn)品定型,從而極大地提高塑料成型機的生產(chǎn)效率;注塑機用冷水機用于塑膠粒經(jīng)加熱溶化后注入模具中,凝結(jié)后,開模頂出成型塑膠工件,在連續(xù)生產(chǎn)過程中有需用對模具進行冷卻,以縮短塑膠凝結(jié)時間,提高工件尺寸精度,成型質(zhì)量、表面質(zhì)量。1、應用領域包括:注塑吸塑行業(yè)、模具成型、產(chǎn)品降溫、專業(yè)配套各類注塑機、擠出機、吹瓶機。2、安裝方便,清洗容易,移動靈活,有效地為客戶節(jié)省時間并提高工作效率。3、全金屬烤漆面框,防銹防振動處理,低噪音,高效換熱材料,高能效比。4、人性化操作界面,智能控制,靈活多變,隨心所欲,安全省心。5、采用全新進口品牌壓縮機,內(nèi)置大流量水泵,配備304不銹鋼膨脹水箱,并安裝自動補水裝置,優(yōu)異的節(jié)流技術,高效紫銅翅片式冷凝器與殼管式蒸發(fā)器的完美結(jié)合,讓機組超乎尋常的完美。6、全智能溫控系統(tǒng),機組設計24小時不停機運行。
1、設備基礎平面布置及管線排布應進行深化設計綜合排布。設備布局合理、便于檢修;2、管線支架采用綜合支架,支架選型必須進行受力驗算,確保安全;3、支吊架設置符合規(guī)范要求,間距均勻,朝向一致,防腐良好,油漆色澤均勻。#2制冷機組安裝工藝控制要點:1、制冷機組基礎應根據(jù)設備型號進行深化設計排布,基礎高出地面200mm,基礎大小比底座邊長多出100~150mm;同型號多臺基礎位置排布應成排成線;3、基礎四周設置φ100mm半圓形排水溝通向主排水溝,排水溝至設備基礎邊間距一致,排水溝應有5‰的坡度,坡向主溝,溝內(nèi)不得有積水;4、減震器選型合理,安放平穩(wěn),位置正確,受力后壓縮量均勻一致,土建裝飾層不得覆蓋減震器底板;江蘇活塞并聯(lián)冷凍設備市場報價。
敞開式冷凍設備產(chǎn)品優(yōu)勢:采用銅管鋁片式的冷凝器;親水鋁箔翅片使本品更具耐腐蝕性能,讓用戶使用放心;采用外轉(zhuǎn)子冷凝風機,噪音小,效率高,外形美觀;敞開式壓縮冷凝機組選用國產(chǎn)或進口質(zhì)量制冷配件,配置齊全,機組運行可靠性好;機組配有防水端子接線盒,所有的控制元件接線均接入接線盒,方便用戶接線;產(chǎn)品系列全,適用溫度范圍廣,可***配套于保鮮、冷藏、制冰、冷凍水等制冷設備中使用;敞開式機組的壓縮機主要是比澤爾,都靈,萊富康等品牌,機組的功率在2HP~50HP。福建螺桿冷凍設備市場報價。陜西復疊冷凍設備廠家
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精巧的箱式整體式結(jié)構(gòu)設計,外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小、安裝維護方便;優(yōu)化的L型風冷設計,使通風和冷凝效果更好;冷凝風機均采用6極外轉(zhuǎn)子電機,具有效率高、噪音??;使機組更具有環(huán)保要求機組采用明星制冷配件,配置齊全;的制冷元件,確保機組穩(wěn)定安全使用。機組可根據(jù)需要加裝裝電器控制元件,具有相序、缺相、過熱、過載、壓縮機排氣溫度、系統(tǒng)高低壓等多種保護。適用的溫度范圍為:-25~-15℃、-15~25℃??晒┯脩粼诓煌r下選擇和不同場合的室外使用。適用于賓館、飯店、藥品、化學工業(yè)的冷藏.廣西雙級冷凍設備廠家