我國小型企業(yè)的分散,使幾家批發(fā)商難以滿足眾多門店、攤點的供應(yīng)。餐飲企業(yè)分散增加供應(yīng)商采購難度。在餐飲市場我國130強連鎖餐飲店門店數(shù)只占總餐飲門店數(shù)量的,盡管當前我國餐飲門店數(shù)是日本的9倍,但在門店集中度、市場規(guī)模集中度上都遠遠低于日、美。若去除中國的肯德基、百勝、星巴克數(shù)據(jù),其門店集中度會更低。分散的餐飲門店因?qū)Ω魃r的品種需求多樣、質(zhì)量標準要求不一,一家餐飲店很難由一家批發(fā)商供貨齊全,加大供應(yīng)商采購難度。因單個出口訂單量很大,一些批發(fā)商更愿意做出口業(yè)務(wù)。生鮮零售端,農(nóng)貿(mào)市場銷售占比達73%,大量分散的攤點、門店進一步?jīng)_擊生鮮配送生鮮規(guī)模供應(yīng)。我國小C的需求多樣性拓寬了生鮮流通區(qū)域。中國豐富的飲食文化使消費者對生鮮品種、新鮮度要求很高,購買一般為高頻、低量;美、日多食冷凍品,通常一次購買一周所需食材,且生鮮品類較少。 利客生鮮配送軟件!農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)保證食品安全,追查源頭,客戶信心保證!河北農(nóng)產(chǎn)品生鮮配送網(wǎng)站
多級生鮮配送供應(yīng)鏈仍存在損耗率高及非效率的問題!多層運輸、裝卸,損耗率大幅提高。多級供應(yīng)鏈涉及流通環(huán)節(jié)眾多,且由于其“產(chǎn)全國銷全國”的市場特點,長途運輸不可避免,國內(nèi)批發(fā)零售冷鏈物流尚不完善,運輸環(huán)節(jié)損耗率較高。產(chǎn)品**終達到消費者手中花費時間較長,國內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品25%~30%的損耗率相較于美1%~2%、日5%非常高。信息流轉(zhuǎn)不暢,致使農(nóng)產(chǎn)品搶購滯銷、批發(fā)商虧損情況頻現(xiàn)。生鮮價格暴漲暴跌陷入惡性循環(huán)!由于供應(yīng)鏈太長,遠離市場的農(nóng)民通常只能根據(jù)去年行情選擇種植品種,或者從批發(fā)商、農(nóng)村經(jīng)紀商那里獲取市場信息,但這些信息都是很滯后的,如果去年銷售較好的生鮮在今年大規(guī)模種植反而會造成供給過剩,其他品類供應(yīng)匱乏,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷、搶購現(xiàn)象,第二年農(nóng)戶繼續(xù)根據(jù)今年的市場選擇**產(chǎn)品,又會使此品類明年價格暴跌。從而導(dǎo)致生鮮價格暴漲暴跌情況陷入“怪圈”。 梅州生鮮配送網(wǎng)站利客生鮮配送軟件!真ERP!助力眾多大型生鮮配送企業(yè)快速崛起!
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為保障農(nóng)產(chǎn)品銷售流通、農(nóng)資下鄉(xiāng)進村、農(nóng)機跨區(qū)作業(yè)等暢通,自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺九條措施,促進廣西農(nóng)業(yè)領(lǐng)域生鮮配送產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定。成立調(diào)度指揮中心,建立分級調(diào)處機制。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳成立農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷調(diào)度中心,各市、縣(市、區(qū))參照成立相應(yīng)機構(gòu),加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、倉儲、銷售等情況的調(diào)度,及時研判分析農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售及農(nóng)資供應(yīng)存在的突出問題。精確助力農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接。組織各類產(chǎn)銷企業(yè)、農(nóng)批市場、商會、大型采購商等開展“點對點”和線上線下對接采購活動。加強與電商平臺合作,邀請“網(wǎng)紅”為農(nóng)產(chǎn)品“帶貨”,通過大平臺引流,形成一批全國農(nóng)產(chǎn)品銷售新“爆品”。利客生鮮配送軟件!客戶凈菜下單,系統(tǒng)生成毛菜采購單!湖北超市生鮮配送系統(tǒng)
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