在DHA藻油應(yīng)用技術(shù)的不斷發(fā)展完善中，其溶解性、穩(wěn)定性等也得以明顯提高。以上這些條件的完善使得DHA藻油在食品中的應(yīng)用空間大力提升。將其作為一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以在飲料、乳制品、烘焙食品、糧油制品及其深加工食品中適當(dāng)添加，開發(fā)出成人功能性食品。此外也可以在奶粉、米粉、餅干、面條、液體乳、酸乳、果蔬汁（醬）、復(fù)合泥糊類食品、糖果等嬰幼兒輔助食品、兒童食品中合理添加。盡管DHA藻油在我國食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用剛剛開始，但其應(yīng)用的前景非常普遍。到底什么樣的藻油DHA是寶寶真正需要的？井研DHA藻油招商
導(dǎo)讀：DHA是人體必需的ω-3系多不飽和脂肪酸，對人體有重要的生理調(diào)節(jié)功能，是大腦、神經(jīng)、視覺細(xì)胞中重要的脂肪酸成分，對嬰幼兒腦部和視力的機(jī)能發(fā)育有重要作用。在母嬰店，我們也經(jīng)常看到關(guān)于DHA的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，但是在給寶寶補(bǔ)充DHA時(shí)，你是否有注意到DHA的來源？目前DHA用作食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑的主要來源是深海魚油和微藻油。魚油主要是從脂肪含量較高的海魚中提取的，比如金槍魚、鱈魚等。研究表明，深海魚類自身并不能合成DHA，之所以含有DHA是因?yàn)轸~在海洋中食用了富含DHA的微藻和相關(guān)浮游生物，其DHA通過食物鏈傳遞從而在魚類體內(nèi)累積下來。微藻油則首先要通過生物工程的方法進(jìn)行微藻純種培養(yǎng)，然后經(jīng)過抽提和精煉得到。目前被世界各國批準(zhǔn)可用于商業(yè)化生產(chǎn)DHA的微藻只有3類:寇氏隱甲藻、裂壺藻、吾肯氏壺藻。藻油DHA與魚油DHA有什么區(qū)別？DHA在魚油和微藻油中的存在形式:天然魚油中DHA以甘油三酯形式存在，但一般含量偏低。井研DHA藻油招商兒童腦發(fā)育所必須的8大營養(yǎng)素，分別是蛋白質(zhì)、?；撬?、脂肪酸、鐵、鋅、碘、硒、B族維生素。
一般來說，在寶寶6個(gè)月左右開始就可以適當(dāng)補(bǔ)充DHA藻油，一直到2歲左右。而在6個(gè)月之前，一般不需要額外補(bǔ)充DHA，因?yàn)槟溉槲桂B(yǎng)的寶寶，每天所需的DHA全部來源于媽媽，而媽媽應(yīng)補(bǔ)充好DHA傳遞給寶寶。而奶粉喂養(yǎng)的寶寶，則應(yīng)該補(bǔ)充DHA制品或者還有DHA的配方奶粉。DHA的補(bǔ)充時(shí)間段沒有明確規(guī)定，早上和晚上吸收都很好。由于DHA人體不能自身合成的，要靠外界的補(bǔ)充，且在胃酸中易被分解，所以隨餐或餐前服用比較好。而給寶寶吃的DHA大部分是在早晨喂奶前或吃飯前這段時(shí)間。
DHA藻油從藻類植物中提取，國內(nèi)外學(xué)者對其展開了多項(xiàng)毒理學(xué)試驗(yàn)和論證，試驗(yàn)結(jié)果表明，在食品中添加規(guī)定劑量的DHA是安全的。大部分人認(rèn)為魚就是DHA的主要來源，而事實(shí)是，魚類之所以含有DHA，是因?yàn)轸~食用了富含DHA的海藻，而海藻中的DHA通過食物鏈傳遞才在魚體內(nèi)累積下來。因此直接服用藻類DHA更直接，而且也不會有魚油的腥味。魚油的DHA含量雖然比較高，但EPA含量也相對較高，對孩子體內(nèi)ARA的生成有不利影響；EPA(二十碳五烯酸)的含量較高，使DHA所占的比例過低，與母乳相差較大，不符合孩子的生理需求；魚類不同程度會受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染，安全性低；深海魚油提取的DHA是有利于老年人、成年人的,因?yàn)镋PA具有降血脂、稀釋血液的作用。藻類提取的DHA是天然、植物性的、抗氧化能力強(qiáng)、EPA含量少。
18個(gè)月，智力分?jǐn)?shù)+7分研究發(fā)現(xiàn)，從胎兒期至出生后3歲，是腦部發(fā)育的“黃金期”，且大腦發(fā)育的一個(gè)特點(diǎn)是“一次性完成”，這個(gè)寶貴的“黃金期”一旦錯過，未來再做任何營養(yǎng)補(bǔ)充都將事倍功半。而腦部發(fā)育黃金期補(bǔ)充充足的“腦黃金”則對孩子的智力發(fā)育非常關(guān)鍵。美國營養(yǎng)學(xué)學(xué)家貝茲教授的研究證實(shí)：在嬰兒期補(bǔ)充臨床驗(yàn)證水平DHA的寶寶，第18個(gè)月時(shí)比未補(bǔ)充DHA的另一組寶寶，智力分?jǐn)?shù)高7分!1歲和3歲，呼吸系統(tǒng)更健康寶寶與外界接觸的門戶：呼吸系統(tǒng)的健康至關(guān)重要，但寶寶呼吸發(fā)育不成熟，容易因呼吸系統(tǒng)而生病。美國營養(yǎng)學(xué)家貝茲教授的研究進(jìn)一步證實(shí)，DHA對呼吸系統(tǒng)的保護(hù)作用可以持續(xù)到3歲!海藻提取DHA的純度是魚油的4倍，且不含EPA，無污染，是嬰幼兒，孕產(chǎn)婦DHA的比較好來源。雅安DHA藻油生產(chǎn)廠家
DHA在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例比較大，約占50%。對嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。井研DHA藻油招商
因?yàn)槲⒃灞旧鞤HA含量高，直接對微藻粉進(jìn)行萃取，即可達(dá)到35%以上的含量。甘油三酯型DHA相對于乙酯型而言，在人體內(nèi)的代謝吸收率和生物利用率、穩(wěn)定性、安全性等方面都有很大的優(yōu)勢。并且母乳中的多不飽和脂肪酸(PUFA)是以甘油三酯的形式存在的。因此對于嬰幼兒來說，補(bǔ)充甘油三酯形式的DHA更好。魚油DHA和藻油DHA的氣味：DHA本身易受氧化，而只要氧化后，就會出現(xiàn)腥味，所以無論是魚油DHA還是藻油DHA的產(chǎn)品，在生產(chǎn)時(shí)沒有控制好氧化環(huán)境，都會有腥味。并且產(chǎn)品出廠后，放得越久，就越有可能受到更多的氧化，腥味很可能會更明顯。另外，魚油DHA因有可能產(chǎn)生三甲胺，這也會帶來較重的魚腥味。而藻油DHA有微藻獨(dú)特的氣味，且含有類胡蘿卜素等多種天然抗氧化物質(zhì)，氧化穩(wěn)定性較高。藻油DHA在作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中時(shí)，對原食品載體風(fēng)味的不良影響較小一些。井研DHA藻油招商