上海興隆香米生產(chǎn)廠家

米的功效和作用。1.吃大米可以促進消化。大米甜而平，能刺激唾液和胃液的產(chǎn)生，幫助消化。而且大米可以吸收脂肪，對脂肪吸收有一定的作用。我們經(jīng)常看到穆青會給寶寶煮米湯，很不錯。2.吃大米可以幫助我們填飽肚子。大米是我國的主食之一，基本上我們午餐都吃米，所以大米可以填飽肚子，增加飽腹感，為我們提供體力，非常好。3.吃米可以減重。米的糠層有很多粗纖維成分，可以幫助我們的腸道蠕動，增加胃腸動力，幫助排便。而且米是低熱量、低鹽、低蛋白質(zhì)的粗纖維食品，可以達到效果。粳米適合用來煮飯或煮粥，但吃水比較少，不怎么出飯，做米飯時米水比大概為1:1.2。上海興隆香米生產(chǎn)廠家

什么是粳米？粳米是大米嗎？粳米屬于大米的一種，用來煮飯、煮粥或特別柔軟。比如東北大米和珍珠米都是粳米。粳米為半透明、橢圓形或卵形，米谷產(chǎn)量高，米粒膨脹性小，但粘度大。粳米和大米的區(qū)別：大米有很多種，比如秈米和糯米，還有一種是粳米。這種大米大部分產(chǎn)自東北地區(qū)，顆粒特別飽滿，顏色為白色透明或白色半透明，所以煮熟后特別軟，是南方人的主要主食。也是中國飲食文化的特色之一。每天吃可以健脾養(yǎng)胃，對內(nèi)臟有很好的保健作用。它含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、各種微量元素和脂肪，是我們身體獲取蛋白質(zhì)的主要途徑。粳米和大米都特別有營養(yǎng)，但是大米中的秈米應該迫使粳米中含有的蛋白質(zhì)更高。北京御香貢米哪家好現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)粳米含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及B族維生素和多種有機酸、糖類、磷、鈣等營養(yǎng)成分。

至于秈稻米，它是細長的或長方形的，形狀為米粒，其長者長度超過7毫-米。蒸煮后大米產(chǎn)量高，粘度小，米品質(zhì)脆，加工過程中易破碎。它的橫截面是扁圓形的，顏色是白色透明的，但也是半透明不透明的。也可根據(jù)水稻收獲季節(jié)分為早秈米和晚秈米。早秈米米較晚秈米寬、短、粉白色，大腹便便，粉質(zhì)較多，質(zhì)脆，粘性較小，品質(zhì)較差。晚秈米米細長稍扁，質(zhì)地細膩，一般透明或半透明，腹白較小，籽粒較硬，油性較大，品質(zhì)較好。所以我們可以發(fā)現(xiàn)粳米和秈米的區(qū)別還是挺大的，大家要注意。

粳米和秈米的區(qū)別。1.原糧品種：在植物學上，水稻屬于普通栽培稻亞屬中的本科稻和普通稻亞種，可分為秈稻和粳稻秈米加工自秈稻，粳米加工自粳稻秈稻粒形長，比寬度長3倍，扁平，短而細，一般無芒，稻殼薄，肚白大，硬粒少，加工時易碎，產(chǎn)量低，米。粳稻粒形大而短，長約2倍寬，茸毛長而密，芒長，稻殼厚，小腹或無腹，粒多硬，產(chǎn)量高米。2.外觀和形狀：秈米通常為長方形或細長形，而粳米、米晶粒為橢圓形。秈米雖然也是橢圓形，但沒有粳米那么圓。粳米的膠稠度要求大于70，秈米只要求超過60。

購買大米需要注意什么？一看：買大米看看它的顏色和外觀。好米米顆粒飽滿，大小均勻，有光澤，顏色正常。二、抓：抓一把大的米，松開后觀察手被糠粉卡住的情況。合格的大米麩皮粉很少。三種氣味：聞聞米的氣味。手拿少量Da米，到Da米哈，吸一口熱空氣或用手搓熱，然后立即聞到它的氣味。普通米香味清亮，無異味。口味：口味米。取幾大塊米谷物，細細咀嚼。正常大米粒略甜，無異味。另外，消費者在購買小包裝米時，首先要查看包裝上標注的內(nèi)容。根據(jù)食品標簽通用標準，包裝上必須標明產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號、特殊標注內(nèi)容等。秈米米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。金湖興隆珍珠米哪家好

以粳米煮粥，可健脾養(yǎng)胃、益精強志、強壯筋骨、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。上海興隆香米生產(chǎn)廠家

珍珠米與長粒香米的區(qū)別：1.形態(tài)上的差異：珍珠米顆粒飽滿，顏色為白色，形狀小而較圓，因形似珍珠而得名。長粒香米質(zhì)地堅硬，色澤干凈透明，顆粒粒長。米粒明亮而芳香。2.口感差異：珍珠米飯粒粘而不膩，味道很好。長粒香米蒸煮后出飯率高，蒸煮后粘度低。米質(zhì)較脆，粒粒分明，適口性好，因此在米中被視為精品。3.淀粉含量上的差異：珍珠米米質(zhì)膨脹較小，粘性較強，適合煮粥。而長粒香米米質(zhì)的膨松度較高，粘度性較弱，適合燜飯。上海興隆香米生產(chǎn)廠家

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