田間預(yù)冷設(shè)備研發(fā)

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-03-12

清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的特點(diǎn):1、可移動(dòng)式:裝置可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地預(yù)冷,設(shè)備可便攜移動(dòng),可實(shí)現(xiàn)果蔬產(chǎn)地直接預(yù)冷,不受冷庫距離的制約;2、預(yù)冷與貯藏一體化點(diǎn):集果蔬壓差快速預(yù)冷、貯藏保鮮兩種功能于一體,裝置解決了傳統(tǒng)的果蔬預(yù)冷后至貯藏前,搬運(yùn)過程中的冷鏈斷鏈問題,有利于延長果蔬保鮮期;3、節(jié)能:裝置的變溫貯藏功能,采用間斷極端的制熱方式提高果蔬低溫貯藏保鮮環(huán)境的溫度,改變微生物的生存環(huán)境使之其生理、肌理發(fā)生變化而死亡,由于制熱效率極高,不但環(huán)保,而且能耗很低。預(yù)冷處理即是在短時(shí)間內(nèi)將產(chǎn)品快速降溫的技術(shù)。田間預(yù)冷設(shè)備研發(fā)

田間預(yù)冷設(shè)備研發(fā),預(yù)冷裝置

真空預(yù)冷機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是什么?1、真空預(yù)冷速度快,可在第1時(shí)間消除呼吸熱,減緩其呼吸強(qiáng)度,從而延長食品保質(zhì)期。2、真空預(yù)冷溫度均勻,采用真空的原理預(yù)冷,產(chǎn)品溫度均勻下降,不會外冷內(nèi)熱(使產(chǎn)品繼續(xù)生所以近年來,通過真空預(yù)冷進(jìn)行蔬菜的溫度管理作為有效的方法越來越引起人們的關(guān)注。3、真空預(yù)冷不受包裝限制,可使表面中心溫度一致,穩(wěn)定均勻下降。4、真空預(yù)冷會消除大部分有害氣體。在真空環(huán)境下冷卻,乙烯等有害氣體,會隨著空氣大量被排出。長沙預(yù)冷設(shè)備真空預(yù)冷器如果長時(shí)間不用時(shí),應(yīng)及時(shí)切斷主電源。

田間預(yù)冷設(shè)備研發(fā),預(yù)冷裝置

讓鮮花和水果冷卻保鮮有很多種方法,但比較好用的還是利用真空預(yù)冷機(jī)。真空預(yù)冷機(jī)能讓果蔬和食品快速冷卻是利用果蔬或食品的水分在低壓下汽化帶走熱量的原理,使其迅速冷卻降溫。它具有其它冷卻方法所不具備的諸多特點(diǎn),比如:1、冷卻速度快,只需30左右分鐘,強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí),冷庫需要10小時(shí)以上;2、冷卻均勻,品質(zhì)高。在真空中從食品表面開始蒸發(fā),冷卻溫度均勻,不會外冷內(nèi)熱,即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同,真空冷卻后,各部分溫度均勻;3、冷卻在真空環(huán)境下進(jìn)行,潔凈衛(wèi)生,免受空氣污染;冷卻后,果蔬鮮度、色度、味覺良好,貯藏時(shí)間長。4、真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除,還可以殺死部分害蟲,從而延長果蔬保質(zhì)期。

真空預(yù)冷裝置選購上應(yīng)該注意哪些方面?一、真空預(yù)冷機(jī)選購之類型選擇:我們在選購真空預(yù)冷機(jī)的時(shí)候,需要根據(jù)需要凍干的產(chǎn)品去進(jìn)行相應(yīng)的選擇,目前凍干根據(jù)容量具體分為三大系列,一個(gè)是實(shí)驗(yàn)系列,一個(gè)是中試及小規(guī)模生產(chǎn)系列,另一個(gè)是工業(yè)生產(chǎn)系列,而每一個(gè)系列當(dāng)中又細(xì)分了很多種不同的型號。二、真空預(yù)冷機(jī)選購之售后服務(wù):真空預(yù)冷機(jī)在選購時(shí)候的一個(gè)關(guān)鍵因素就是看售后服務(wù)了,這關(guān)系到日后在使用過程中出現(xiàn)故障服務(wù)是否能夠及時(shí)到位的一個(gè)關(guān)鍵,這里建議盡量選擇大品牌廠家生產(chǎn)的真空預(yù)冷機(jī),大品牌一般都會有專門的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì),是比較完善的,再從幾家大品牌中去進(jìn)行實(shí)地考察和對比,再去進(jìn)行相應(yīng)的選擇!變溫貯藏保鮮裝置要注意到正規(guī)的廠家購買。

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果蔬真空預(yù)冷裝置該怎么保養(yǎng)?1、分類寄存完制品與沒有完成的食物,衛(wèi)生質(zhì)量差的食物與衛(wèi)生質(zhì)量高的食物,短時(shí)間寄存的食物,有異味的食物(如洋蔥和水產(chǎn)品等)和易于吸收氣味的食物,都要分隔寄存。2、堅(jiān)持清潔。果蔬真空預(yù)冷機(jī)和冷凝器應(yīng)常常清掃,寄存各類食物的貨架、用具等也要常常堅(jiān)持清潔。3、定時(shí)消毒果蔬。真空預(yù)冷機(jī)要常常定時(shí)消毒,消毒后應(yīng)該常常通風(fēng)換氣。庫體和天花頂板上有必要粉刷抗霉劑。冷庫有用消毒液噴灑的,也有用紫外線滅菌的。兩者比較,后者較好,用紫外線滅菌的辦法很簡單,只需在果蔬真空預(yù)冷機(jī)里裝上紫外線燈就行了。紫外線燈的功率,只需每立方米為1瓦特,每晝夜均勻照耀3小時(shí)即可。用這種辦法消毒,無須把庫內(nèi)食物搬到外面,非常簡潔。庫內(nèi)若有臭味,將食物搬出,把臭氧(每立方米2毫克)充入即可消除。使用蔬菜保鮮設(shè)備的原因主要是因?yàn)榇蠹蚁M(fèi)觀念的改變。蘇州預(yù)冷設(shè)備研發(fā)

真空預(yù)冷機(jī)能給蔬菜帶來哪些好處?田間預(yù)冷設(shè)備研發(fā)

真空預(yù)冷機(jī)的作用:1、真空預(yù)冷機(jī)作用是對高溫熟食具有快速降溫、保鮮優(yōu)勢,對附加值高的水果、蔬菜具有及時(shí)、快速消除田間熱的作用,并且它們的降溫方向都是由內(nèi)及外,因而更有利于食品保鮮、延長其保鮮期的功效。2、真空預(yù)冷機(jī)是在真空狀態(tài)下對高溫熟食、果蔬等冷鏈保鮮快速降溫設(shè)備,真空預(yù)冷機(jī)冷卻前提是被冷卻物質(zhì)需富含游離態(tài)水分子,且該水分子容易從被冷卻物質(zhì)蒸發(fā)。3、真空預(yù)冷機(jī)是利用水分子沸點(diǎn)與環(huán)境氣壓成正比關(guān)系,以抽真空降低真空箱體內(nèi)氣壓,使得水分子在0度-120度溫度范圍內(nèi)都能沸騰,在不同溫度改變水分子物理箱體,帶走大量汽化熱,使得真空箱體內(nèi)富含水分的物質(zhì)快速降溫。田間預(yù)冷設(shè)備研發(fā)

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