南京無(wú)霜冷庫(kù)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-04-19

果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置集果蔬催熟與升溫出庫(kù)兩大功能于一身。在生鮮果品催熟方面,具有雙重催熟功能,催熟時(shí)間短,并且可以延長(zhǎng)生鮮果品的保鮮期,催熟后具有良好的成熟度與口感。在果蔬升溫出庫(kù)方面,采用獨(dú)特的升溫方式解決了冷鏈保鮮果蔬出庫(kù)后表面結(jié)露問(wèn)題,并采用干霧加濕方式,不存在果蔬失重及橘皮的問(wèn)題。蓄冷保溫箱采用微氣流流通技術(shù),隔絕外護(hù)結(jié)構(gòu)熱量對(duì)箱內(nèi)溫度的影響,且內(nèi)置4G無(wú)線傳輸技術(shù),對(duì)箱內(nèi)溫度、濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、傳輸,解決了冷鏈運(yùn)輸?shù)臄噫渾?wèn)題,適用于各種果蔬、肉制品的運(yùn)輸及短期貯藏。果蔬貯藏保鮮的重要環(huán)節(jié)是預(yù)冷。南京無(wú)霜冷庫(kù)

南京無(wú)霜冷庫(kù),貯藏保鮮

建冷庫(kù)后使用冷庫(kù)進(jìn)行貯藏保鮮時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng):1、溫度,采用冷庫(kù)保鮮技術(shù),控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品,一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可,對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強(qiáng),蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。2、濕度,為了保證蔬菜的新鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過(guò)程中,根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況,注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。3、適當(dāng)晾曬,香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種,入庫(kù)前必須適當(dāng)晾曬,減少其覆著在蔬菜表面上的水分,延長(zhǎng)貯藏期。4、防止堆壓,進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上,或者打垛放在庫(kù)中,防止碼垛過(guò)高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱,導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。大型無(wú)霜冷庫(kù)報(bào)價(jià)壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝備的內(nèi)部設(shè)有加濕系統(tǒng)。

南京無(wú)霜冷庫(kù),貯藏保鮮

使用無(wú)霜冷庫(kù)有什么優(yōu)勢(shì)?1.無(wú)需征地等繁雜手續(xù),無(wú)需進(jìn)行土建建設(shè),移動(dòng)式無(wú)霜冷庫(kù)出廠前,已經(jīng)進(jìn)行嚴(yán)格的測(cè)試試驗(yàn),運(yùn)抵現(xiàn)場(chǎng)后,接通電源即可投入工作;機(jī)械式冷庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試時(shí)間7~10天即可投入工作;2.無(wú)需變更土地使用性質(zhì),田間地頭、空曠院落,只要滿足電力要求即可使用;3.貯藏保鮮果蔬色澤好、失重率極低;4.外界氣溫波動(dòng)對(duì)室內(nèi)溫度不產(chǎn)生影響,而且非電加熱和非高壓氣體的融霜方式,融霜過(guò)程中耗電量極小,且不會(huì)因融霜導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)。

常用的保鮮方法有哪些?有熱燙、冷藏、藥物防腐保鮮及低溫氣調(diào)貯藏等,這些方法都需在低溫條件下進(jìn)行。1.熱燙保鮮,民間方法是把果穗浸入100℃沸水中片刻,隨即提起,懸掛在風(fēng)口處晾干,以抑制果實(shí)多酚氧化酶活性,在10d內(nèi)果實(shí)不變質(zhì)、霉?fàn)€,保持原果風(fēng)味。2.速凍保鮮,速凍冷藏是以快速的熱交換形式,在較短時(shí)間(一般不超過(guò)1h)把龍眼果實(shí)的中心溫度降至-30℃,并長(zhǎng)期貯于-18℃環(huán)境中。果實(shí)在貯藏期間完全處于微晶凍結(jié)狀態(tài),代謝活動(dòng)停止而細(xì)胞受損輕微,微生物的破壞作用受到抑制,果實(shí)能保持原來(lái)外觀和固有風(fēng)味,營(yíng)養(yǎng)成分損失少。速凍冷藏,要選擇果皮較厚、肉質(zhì)脆硬和果肉含糖量高的品種;果實(shí)以充分成熟又不過(guò)熟的為宜。運(yùn)輸銷售過(guò)程必須采用冷鏈流通方式,解凍宜用冰水或涼水沖泡或浸泡,化凍后用干凈紗布擦干果面水珠即可食用。生鮮水果貯藏保鮮要注意避免機(jī)械損傷。

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果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置怎么使用?果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置具有能耗低、氣體監(jiān)控、智能控制的特點(diǎn)。在生鮮果品催熟方面,具有雙重催熟功能,催熟時(shí)間短,并且可以延長(zhǎng)生鮮果品的保鮮期,催熟后具有良好的成熟度與口感。在果蔬升溫出庫(kù)方面,采用獨(dú)特的升溫方式解決了冷鏈保鮮果蔬出庫(kù)后表面結(jié)露問(wèn)題,并采用干霧加濕方式,不存在果蔬失重及橘皮的問(wèn)題。果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置的使用方式:該裝備使用時(shí)搬運(yùn)到應(yīng)用使用場(chǎng)所,接通電源即可。貯藏保鮮之前要做哪些準(zhǔn)備?超市果蔬物理催熟裝置價(jià)格

通常意義的保鮮指的是蔬菜和水果的貯藏保鮮。南京無(wú)霜冷庫(kù)

生鮮水果貯藏保鮮注意事項(xiàng):1、選擇耐貯的水果品種,以提高貯藏質(zhì)量。不同水果的成熟期也不相同,耐貯性也不同,一般來(lái)講,晚熟品種較耐貯藏,中熟品種次之,早熟品種不耐貯藏。中等大小的果實(shí)耐藏,大果和小果次之。一般盛果期的壯樹所結(jié)的果實(shí)以及氣溫或海拔高的地方所產(chǎn)的果實(shí)耐貯藏。2、注意掌握好成熟期,適時(shí)采收,過(guò)早采收雖耐貯藏,但產(chǎn)量、風(fēng)味和品質(zhì)都較差;差;過(guò)晚采收,風(fēng)味和食用質(zhì)量較佳,但很不耐貯藏,易腐爛和失水。用于貯藏的水果,一般要比鮮食果和加工果采收早一些。南京無(wú)霜冷庫(kù)

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