乳液型消泡劑中的硅油具有較大的張力，乳化難度系數(shù)大，如果乳化劑選擇不當，會造成消泡劑在短時間內(nèi)分層、變質(zhì)等現(xiàn)象。乳液的穩(wěn)定性對消泡劑質(zhì)量極為關(guān)鍵，因此乳液型硅類消泡劑的制備重點在于乳化劑選擇。同時乳液型消泡劑具有價格便宜、適用范圍普遍、消泡效果明顯等特點，在有機硅消泡劑中用量更大。隨著配方技術(shù)的進步，乳液型消泡劑會有較大發(fā)展。溶液型消泡劑是硅油溶解在溶劑中制成的溶液，其消泡原理是：利用溶劑將硅油成分攜帶且于起泡溶液內(nèi)分散，在這一過程中，硅油會逐步凝聚成微滴，由此完成消泡。硅油溶解在非水有機溶液體系中，例如多氯乙烷、甲苯等，可以作為油性溶液消泡。厚漿消泡劑具有低的化學需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）和總需氧量（TOD）。西安潤濕劑AT--405廠家直銷
消泡劑的消泡機理：聚醚改性硅油的消泡機理，對聚醚改性硅油作為消泡劑的消泡過程解釋，較為完備的消泡機理有：“橋連－拉伸”機理、“橋連－排濕”機理兩種。“橋連—拉伸”機理：消泡劑的表面張力遠遠低于液膜的表面張力，消泡劑的液滴得以在液膜表面持續(xù)鋪展、深入，泡沫局部液膜繼續(xù)變薄，較終形成油在水中間的橋連，油相、水相的表面張力相差甚遠，油相在周圍水相不斷地牽引下，拉長變薄，形變超過一定范圍后，液膜被破壞，導致泡沫破裂。西安潤濕劑AT--405廠家直銷助劑可以減少表面缺陷，如常見的熔體破裂現(xiàn)象，提高產(chǎn)品表面光亮度和光滑度。
增稠劑在食品中的突出作用主要表現(xiàn)為：保水作用，持水性增稠劑都是親水性高分子，本身有較強的吸水性，將其添加于食品后，可以使食品保持一定的水分含量，從而使產(chǎn)品保持良好的口感。增稠劑的親水作用，在肉制品、面制品中能起到很好的改良品質(zhì)作用。如在面類食品中，增稠劑可以改善面團的吸水性，調(diào)制面團時，增稠劑可以加速水分向蛋白質(zhì)分子和淀粉顆粒滲透的速度，有利于調(diào)粉過程。增稠劑能吸收幾十倍乃至上百倍于其量的水分，并有持水性，這個特性可以改善面團的吸水量，增加產(chǎn)品重量。由于增稠劑有凝膠特性，使面制品黏彈性增強，淀粉α化程度提高，不易老化和變干。
增稠劑在食品中的突出作用主要表現(xiàn)為：增稠、分散和穩(wěn)定作用，食用增稠劑都是親水性的高分子物質(zhì)。溶于水中有很大的黏度，使體系具有稠厚感。黏度增加后，體系中的分散相不容易聚集和凝聚，因而可以使分散體系穩(wěn)定。大多增稠劑具有表面活性劑的功能，可以吸附于分散相的表面，使其具有一定的親水性而易于在水系中分散。增稠劑的分子量分布、濃度、溶液的溫度、pH值機剪切速率都會對溶液的黏度產(chǎn)生影響。膠凝作用，有些增稠劑，如明膠、瓊脂等溶液，在溫熱條件下為黏稠流體，當溫度降低時，溶液分子連接成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，溶劑和其他分散介質(zhì)全部被包含在網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)之中，整個體系形成了沒有流動性的半固體，即凝膠。很多食品的加工恰是利用了增稠劑的這個特性，如果凍、奶凍等。有些離子型的水溶性高分子增稠劑，如海藻酸鈉，在有高價離子的存在下可以形成凝膠，而與溫度沒有關(guān)系。這為許多特色食品的加工帶來了方便和幫助。助劑可以提高產(chǎn)品的成型率及尺寸穩(wěn)定性，降低廢品率。
消泡劑的組成：非硅型，非硅型消泡劑主要有醇類、脂肪酸、脂肪酸酯、磷酸酯類、礦物油類、酰胺類等有機物[4]，酰胺中常用的有單酰胺、雙酰胺等，此外還有三烷基三聚氰胺、氰脲酰氯三聚氰胺、脂肪胺等其它含氮化合物；磷酸酯類包括單烷基、雙烷基磷酸酯和氟化烷基磷酸酯等，常用于洗漆劑產(chǎn)品的消泡；羧化物包括三類物質(zhì)：脂肪酸，如月桂酸、棕櫚酸等；脂肪酸酯，如脂肪酸甘油脂、動植物油等；脂肪酸皂，如硬脂酸和棕櫚酸的鈣、鋁、鎂皂；脂肪醇、醚包括直鏈和支鏈醇、醚。該類消泡劑價格低廉，它適合于在液體剪切力較小，所含表面活性劑發(fā)泡能力較溫和的條件下使用，它的制備原料易得、環(huán)保性能高、生產(chǎn)成本低，但對致密型泡沫的消泡效率較低，而且由于其自用性較強，市場份額已不斷萎縮。而在有些特殊的行業(yè)，如強酸、強堿等，卻需要像聚四氟乙插這類耐酸堿的非硅型消泡劑。消泡劑的應用十分普遍，如食品工業(yè)、造紙工業(yè)、水處理、采油工業(yè)、印染工業(yè)。水性分散劑公司
助劑協(xié)同效應：要盡量使用相互間能促進功能發(fā)揮的塑料助劑。西安潤濕劑AT--405廠家直銷
消泡劑的組成：消泡劑的組成主要有活性成分、乳化劑、載體和乳化助劑，其中活性成分為較主要的主要部分，起到破泡、減小表面張力作用；乳化劑是使活性成分分散成小顆粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；載體在消泡劑中占較大比例，其表面張力并不高，主要起到支持介質(zhì)的作用，對抑泡、消泡效果有利，能把成本降低；乳化助劑是使乳化效果更好。消泡劑的種類：消泡劑按照不同的分類標準可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、乳液型、分散體型、油型和膏型五大類；按消泡劑在不同工業(yè)生產(chǎn)中的應用可以分為紡織工業(yè)消泡劑、造紙工業(yè)消泡劑、涂料工業(yè)消泡劑、食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等；按消泡劑的化學結(jié)構(gòu)和組成可以分為礦物油類、醇類、脂肪酸及脂肪酸酯類、酰胺類、磷酸酯類、有機硅類、聚醚類、聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。西安潤濕劑AT--405廠家直銷
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